Rosso di Montalcino 2022 DOC CASANOVA DI NERI 750ml

ANMERKUNGEN ZUM JAHR
Der Winter 2022 war durch niedrige Temperaturen und fast keine Niederschläge gekennzeichnet. Der Austrieb erfolgte in der ersten Aprilwoche und lag damit im
Durchschnitt der vorherigen Jahrgänge. Der Frühling setzte sich mit überdurchschnittlichen Temperaturen fort, die die vegetative Entwicklung und die frühe Blüte
begünstigten. Mai und Juni waren trocken mit klassischen Sommertemperaturen. Die Ende Juli und August einsetzenden Regenfälle ermöglichten den Reben eine
ausgewogene und konstante Reifung. Die Weinlese begann in den ersten zehn Tagen des Septembers.

WEINBEREICH
2022
BEZEICHNUNG
Rosso di Montalcino DOC
TRAUBENSORTE
Sangiovese 100%
BEMERKUNGEN VON GIOVANNI NERI
Der Rosso di Montalcino 2022 zeigt eine schöne junge und lebendige rote Farbe. In der Nase ist er angenehm fruchtig, mit kleinen roten Früchten und Gewürzen. Am
Gaumen ist er raffiniert und rund, die Tannine befinden sich in perfektem Gleichgewicht mit der Säure. All diese Eigenschaften ergeben einen Rosso di Montalcino von
großer Finesse und Komplexität.
ERZEUGUNG
Manuell, in den ersten zehn Tagen des Septembers.
REIFUNGSZEITRAUM
8 Monate in Fässern
ALKOHOLGEHALT
14%

WEINBEREITUNG
Manuelle Auswahl der Trauben vor dem Abbeeren und
Auswahl der Beeren mit einem optischen Selektor. Gefolgt von
Spontangärung ohne Zusatz von Hefen und
Mazeration mit häufigem Abstechen. Das Ganze
findet in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 18 Tage statt.
kontrollierte Temperatur für 18 Tage.
GESAMTSÄURE
5,31
PRODUKTIONSCHARGEN
1123
AUSSCHANKTEMPERATUR (°C)
16 - 17°
TROCKENER EXTRAKT (g/lt)
30,9