Barolo DOCG 2018 Cannubi 750ml Borgono

CANNUBI 2018
Produktbezeichnung: BAROLO CANNUBI DOCG 2018
Trauben: 100% NEBBIOLO
Anbaugebiet: Barolo - MGA Cannubi
Lage und Höhe: Süden; von 290 bis 315 Meter über dem Meeresspiegel;
kalkhaltiger tonhaltiger Mergel, leicht sandig
mit ausgeprägtem Schluffanteil
Art des Bodens:
Erziehungssystem: modifizierter Guyot (Bogen)
Pflanzdichte: 4.000 Rebstöcke pro Hektar
Weinlesezeit: 19. Oktober
Alkoholgehalt: 14,5%.
Serviertemperatur: 18 °C

Organoleptische Merkmale
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Noten von roten Früchten, wie Erdbeere und Kirsche, und eine leichte Würze, die an Pfeffer erinnert. Am Gaumen
ein feiner Wein, aber gleichzeitig elegant und von Kraft geprägt. Am Gaumen Fülle, Eleganz und straffe, anhaltende Tannine, langer und feiner Geschmack. Perfekte
Kombination: Der Barolo par excellence passt gut zu wichtigen Gerichten wie den traditionellen piemontesischen Fleischgerichten wie gekochtem Fleisch und Eintöpfen. In
Osteuropa gibt es Gulasch, in Frankreich Entrecôte und in Finnland Rentiereintopf (Poronkaristys), der die Traditionen der Welt umspannt. In Norwegen hingegen kann man
ihn mit fårikål kombinieren, einem Fleischeintopf mit Kohl. In Europa passt der Barolo gut zu einem typisch griechischen Gericht, dem Souvlaki, einem Fleisch- und
Gemüsespieß. Wenn wir nach Japan reisen, denken wir an Gyoza (frittierte Teigtaschen mit Frühlingszwiebeln, mariniertem Schweinefleisch und Gewürzen). In den
Vereinigten Staaten von Amerika gibt es Rindfleisch (Angus, Wagyu, Ochsennase, Longhorn) im Brisket-Schnitt. Aber wenn Sie das Vergnügen haben, ist auch ein
einfacher 'Spezial'-Toast perfekt!