Moscato d'Asti DOCG 2022 SENZA NOME 750ml

Auf dem Etikett steht der lateinische Satz 'Sator Arepo Tenet Opera Rotas', was soviel bedeutet wie 'der Bauer mit dem Pflug leitet die Arbeit'. Wir haben uns dafür
entschieden, als wir das Weingut erwarben und seine Eigentümer wurden. Es ist ein Weinberg auf dem Hügel von Mango, einem Dorf in der Langa. Wir haben es 1990
gekauft. Der auf dem Etikett hervorgehobene Buchstabe G unterstreicht die Weitergabe des Wissens über den Weinberg vom Vater auf den Sohn: Giuseppe, Giacomo und
nochmals Giuseppe.

Bezeichnung: Moscato d'Asti DOCG.
Trauben und Weinberg: Hergestellt aus 100% Moscato d'Asti Trauben von unserem eigenen Weinberg in Mango.
Weinbereitung: Mazeration mit den Schalen für einige Stunden in einer horizontalen Presse, gefolgt vom Pressen. Weißweinbereitung mit prise de mousse im Autoklaven
bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage bei ca. 4°. Am Ende der Gärung, Stabilisierung mit Kühlung bei - 4°, Mikrofiltration und Verfeinerung in der Flasche für einige
Wochen.
Verkostung: Brillante strohgelbe Farbe, schöner Schaum und reiche Perlage. Bouquet von außergewöhnlicher Frische und sehr vielfältig, unter den vielen Noten stechen
frische Früchte, Orangenblüten, Rose und Moschus hervor. Geschmack süß, aber mit viel Anmut, aromatisch charakteristisch für die Traube, lecker und mit langer
Persistenz. Passt zu: Fruchtdesserts, Obst, trockenem Gebäck, Panettone, Haselnusskuchen, speziellen Käsesorten wie Castelmagno. Sehr angenehm als Aperitif und
als durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.
Servieren: Bei 6 - 8° servieren.