Südtirol Eisacktaler Kerner 2021 750ml Pacherhof

Kerner 2022
Südtirol Eisacktaler DOC

Beschreibung: hellgelbe Farbe mit leicht grünem Reflex. In der Nase angenehm aromatisch und fruchtig mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Grapefruit.
Am Gaumen ist er voll, fruchtig und frisch
Traubensorte: Kerner
Herkunft: Neustift | Brixner Talkessel
Meereshöhe: 600-900 m
Boden: schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Anbauweise: Guyot
Alter der Reben: 12-26 Jahre
Ertrag: 60 hl/ha
Lese: von Hand | Ende September
Vergärung | Ausbau: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und im großen
Holzfass
Lagerfähigkeit: bis zu 8 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)
Serviertemperatur 10-12° C
Empfohlene Speisen Aperitif: leichte Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen, Brettljause