Chianti M.Antinori Tenuta Tignanello 2018 750ml

Tenuta Tignanello Chianti Classico DOCG Riserva 2018

Klima: Die Saison 2018 im Chianti Classico begann mit einem eher regulären Winter, sowohl was die Temperaturen als auch die Niederschläge betrifft; trotz dieser
klimatischen Bedingungen begannen die Weinberge mit dem Austrieb eine Woche früher als der historische Durchschnitt für das Gebiet. Der Frühling, insbesondere der
Mai, war durch häufige Regenfälle mit etwas niedrigeren Temperaturen als üblich gekennzeichnet, während die Monate Juni und Juli trocken und recht warm waren, ohne
jemals extreme Bedingungen zu manifestieren. Einige Regenfälle im August und eine trockene und windige Periode im September und Oktober ermöglichten den Trauben
eine ideale Reifung, die einen guten Zuckergehalt und eine ausgezeichnete polyphenolische Reifung garantierte. Die Ernte begann etwa Mitte September für den Sangiovese
und endete in den ersten zehn Tagen des Oktobers für den Cabernet.

Weinbereitung: Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben abgebeert und dann sanft gepresst; der Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung
stattfand, die etwa eine Woche dauerte. Die Mazeration wurde mit sehr sanftem Umpumpen und Délestage durchgeführt, um eine intensive Extraktion zu gewährleisten,
aber gleichzeitig die Eleganz und Süße der Tannine zu erhalten. Nach Beendigung der malolaktischen Gärung, die Ende des Jahres spontan stattfand, reifte der
assemblierte Wein noch etwa ein Jahr lang in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche. Anschließend wurde der Marchese Antinori in Flaschen abgefüllt und
reifte für weitere 12 Monate in der Flasche.

Historische Daten: Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen der Chianti Classico-Zone, an den sanften Hängen zwischen den Tälern Greve und Pesa, und erstreckt sich über
319 Hektar, von denen 130 mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge der Tenuta Tignanello bestehen hauptsächlich aus der einheimischen Sangiovese-Traube und aus
nicht-traditionellen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Marchese Antinori ist ein historischer Antinori-Wein, der seit dem Jahrgang 2011 mit Trauben der
Tenuta Tignanello hergestellt wird. Ein Wein, der sich als voller Ausdruck der Qualität und Eleganz des Sangiovese dieser Gegend präsentiert.

Verkostungsnotizen: Der Marchese Antinori hat eine rubinrote Farbe. In der Nase wechseln sich intensive Noten von Marasca-Kirschen, Veilchen und Lavendel mit kleinen,
für Sangiovese typischen Blutnoten und würzigen Anklängen von Tabak und Leder ab; das Bouquet wird durch zarte Noten von Vanille und Kakaopulver ergänzt. Am
Gaumen ist er umhüllend, voll, mit einer ausgezeichneten Kompaktheit der Tannine und einer guten Lebendigkeit, die ihn lang und anhaltend machen. Ausgezeichneter
Nachgeschmack, geprägt von roten Früchten und Lakritze.

Alkoholgehalt: 14,00 %.