La Fuga Brunello di Montalcino 2009 750ml

BRUNELLO DI MONTALCINO
Bezeichnung der kontrollierten und garantierten Herkunft (DOCG)
DER BODEN: Produktionsgebiet: hergestellt aus Trauben, die auf dem gleichnamigen Weingut südwestlich von Montalcino, am historischen Hang von Camigliano, angebaut
werden. Höhenlage: ca. 350 Meter über dem Meeresspiegel.
GRAPE
Rebsorten: Reiner Sangiovese Pflanzdichte: 4.000 - 5.500 Rebstöcke pro Hektar
Produktion pro Hektar: durchschnittlich 6 / 6,5 t. Trauben Ausbeute: 68%.
IN DER WEINKELLEREI
Vinifizierung: in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Mazeration auf den Schalen für ca. 20 Tage Reifung: 4 Jahre, davon mindestens 24 Monate in
25 hl Fässern aus slawonischer Eiche Reifung: 12 Monate in der Flasche
DER WEIN
Verkostung: Die Klasse und die Persönlichkeit des Brunello di Montalcino drängen sich bereits in der Nase mit Aromen von großer Komplexität auf, die zart, aber
unaufhörlich auftauchen und sich vervielfältigen. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, streng und kraftvoll mit einem sehr anhaltenden Abgang und aristokratischen
TanninenZu Tisch: in unserer 'Villa di Nozzole' kombinieren wir ihn gerne mit Ente in Porchetta mit wilden Fenchelsamen
Erster Jahrgang: 1996
Lagerfähigkeit: bis zu 30 Jahre