DESTILLATION: Der Weißwein, der aus dem Most gewonnen wird, wird über direktem Feuer mit alembic charentais für zwei Zeiten destilliert: in der ersten Pressung erhält man den Brouillis, der einen Alkoholgehalt um 28, 30 Grad hat, während in der zweiten, die bonne chauffe, die disti
FARBE: Brillant und klar
BOUQUET: Hat ein Bouquet mit leichten, frischen und blumigen Düften
GESCHMACK: In der Verkostung erweist er sich als lebendig, mit Aromen von Weinblüten, Lindenblüten, fruchtigen Noten und sauren Nuancen von Zitrusschalen.