Grappa Blauburgunder 500ml ZU PLUN

BLAUBURGUNDER
GRAPPA

Blauburgunder Grappa. Blauburgunder, je nach Region auch als Spät- oder Schwarzburgunder oder Pinot Nero bezeichnet, ist eine der bedeutendsten Edelrebsorten und ein
klassischer Rotwein kühlerer Weinbaugebiete. So entfällt auch in Italien der Großteil der Anbaufläche auf die nördlichen Zonen - wie Südtirol, wo sich der leuchtend
rubinrote Wein seit über 150 Jahren im Anbau befindet. Seine saftigen Fruchtaromen und seine dichte Struktur verleihen auch der Grappa Blauburgunder eine besondere,
komplexe Fülle. Gebrannt wird diese reinsortige Spezialität aus Trestern kleiner Weingüter, wie etwa dem Eppaner Stroblhof. Dieser ist bekannt für den Blauburgunder
Pigeno mit seinem feinen Weichselkirschen-Bouquet und die spezielle Riserva, die nur in überdurchschnittlich guten Jahrgängen vinifiziert wird. Ausgelesene, gesunde und
vollreife Trauben aus besten Lagen und alten Rebbeständen garantieren einen eleganten Blauburgunder mit ausgewogenen Tanninen und feinen Aromen, Qualitäten, die der
Brennmeister vom Plunhof auch in der Grappa erneut zum Leben zu erwecken weiß. In der Nase entfaltet die Blauburgunder Grappa Aromen vollreifer Kirschen, Waldbeeren
und einem Hauch von Bittermandel. Am Gaumen ist das Destillat kraftvoll mit sehr präsenten Tanninen, die sich im weichen leichtfruchtigen Noten im Abgang verbinden.

Rohstoff: Blauburgunder Trester von kleinen Weingütern der Südtiroler Weinstraße, Stroblhof Eppan
Brennverfahren: diskontinuierlich, doppelt gebrannt, im Wasserbad erhitzte Kupferbrennblase
Alkoholstärke: 42% VOL.
Inhalt: 0,50 L.
Farbe/Klarheit: farblos, klar
Nase: Saftige Fruchtaromen, komplexe Fülle, rund und kraftvoll.
Gaumen: Vollreife Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von Bittermandel.
Abgang: anhaltendes Aroma, mild