Warenkorb
0
Aktive Filter
Blauburgunder DOC 750ml...
Pinot Nero 2022<br />Südtirol DOC<br /><br />REBSORTE: 100% Blauburgunder<br /><br />VINIFIKATION: Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung im mittleren<br />Holzfass (22hl) aus französischer Eiche, sowie zum Teil im Stahltank.<br /><br />DEGUSTATION: Der Blauburgunder Elena Walch präsentiert sich mit klarem, frischem Rubinrot. Ein fruchtiges Aromenspiel mit roten Beeren, Kirschen und Himbeeren<br />sowie würzige Noten mit etwas weißem Pfeffer prägen die Nase. Im Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Struktur und einladender Frische, mit weichen, samtigen<br />Gerbstoffen, dezenter Würze im Hintergrund sowie einem jugendlicheleganten Abgang.<br /><br />TERROIR: Ein interessantes Zusammenspiel aus Weinbergen in frischeren Lagen zwischen 400m ü.d.M. bis zu 600m ü.d.M.. Kalk- und Porphyrböden in südöstlicher und<br />südwestlicher Ausrichtung. Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und selektioniert.<br /><br />LESE 2022: Ein hervorragender Jahrgang 2022 erwartet Sie! Dank des warmen, stabilen Sommers haben Trauben allerbester Gesundheit und mit ausbalancierten Werten<br />unseren Keller erreicht. Das Weinjahr 2022 hat mit einem warmen Frühling begonnen, was zu einem frühzeitigen Beginn der Blüte geführt hat. Der darauffolgende Sommer<br />war beständig trocken und warm bzw. im Hochsommer heiß. Die Trockenheit hat zu keinen Problemen geführt, nicht auch zuletzt dank unserer Bewässerungssysteme und<br />Meteostationen im Weinberg. Die warmen Sommermonate haben zu höchst gesunden Trauben von sehr guter Qualität und Reife geführt. Die Säurewerte waren<br />jahrgangsbedingt etwas niederer, aber gut ausgewogen und wurden durch gezielte Laubarbeit im Sommer, sowie eine etwas frühere Lese unterstützt. Ende August wurden<br />die ersten Trauben gelesen - wie immer vollständig von Hand. Insgesamt zeigen sich die Weine komplex, mit großer Struktur und sehr guter Frucht.<br /><br />SPEISEEMPFEHLUNG: Zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Käse.<br /><br />Bezeichnung: Südtirol DOC<br />Alkohol: 13,00 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,2 g/L<br />Restzucker: 1,4 g/L<br />
Preis
21,00 €
Magnum Weißburgunder...
Renaissance Weissburgunder Riserva<br /><br />erstmals in 2012 durch langes Fasslager im Konzept einer Riserva erzeugter Wein, welcher und nur in besonderen Jahren, in welchen die Voraussetzungen gegeben sind,<br />eingekellert wird. Wein mit großem Entwicklungspotential.<br /><br />Rebsorte: Weißburgunder<br />Lage: südliches Eisacktalam Fuß des Schlernmassivs auf 450-500 m<br />Böden: kalkhaltige Moränen auf festem Quarzporphyr<br />Hangneigung: 50-60%<br />Reberziehung: Pergel & Spalier<br />Traubenlese: Mitte Oktober Rebstöcke/Hektar: 4.500 - 7.500<br />Ertrag: 50 hl/ha<br />Vinifikation: schonende Pressung, anschließend Vergärung im Holzfass (Tonneau)<br />Ausbau: im Holzfass (Tonneau) auf der ersten Hefe für 12 Monate, anschließend im Stahltank für 10 Monate auf der Feinhefe<br />Analytische Werte:<br />Alkohol 14% Vol.<br />Gesamtsäure 6,5 g/l<br />Restzucker 1,2 g/l<br />
Preis
86,20 €
Magnum Südt. Sauvignon...
Renaissance Sauvignon Blanc Riserva<br /><br />Ein finessenreicher Sauvignon, der nur in den besten Jahrgängen abgefüllt wird und das aromatische Facettenreichtum der Rebsorte elegant zum Ausdruck bringt ohne<br />dabei laut aufzutreten; ebenso wie sein Macher.<br /><br />Rebsorte: Sauvignon Blanc DOC<br />Anbaugebiet: Südtiroler DOC<br />Lage: südliches Eisacktalam Fuß des Schlernmassivs auf 500-550 m<br />Böden: kalkhaltige Moränen auf festem Quarzporphyr<br />Hangneigung: 60-70%<br />Erziehungssystem: Pergel & Spalier<br />Pflanzdichte: 4.500 - 7.500 Rebstöcke pro Hektar<br />Lesezeitraum: Anfang Oktober<br />Ertrag: 50 hl/ha<br />Vinifikation: kurze Mazeration der Trauben, anschließend schonende Pressung, und Vergärung im Holzfass (Tonneau)<br />Ausbau: Lagerung und Reife für 12 Monate im Holzfass (Tonneau) auf der ersten Hefe, anschließend im Stahltank für 1 Jahr auf der Feinhefe<br />Analytische Werte:<br />Alkohol 14,0% Vol.<br />Gesamtsäure 6,7 g/l<br />Restzucker 0,5 g/l<br />
Preis
111,00 €
Magnum Langhe Nebbiolo...
<br />Capisme-e<br />LANGHE NEBBIOLO<br />D.O.C.<br /><br />Capisme-e ist eine Philosophie, ein einführender Schlüssel in die Welt des Nebbiolo.<br />Piemontesischer Dialekt: 'Capisme-e, verstehe mich', betritt meine Welt!<br />Der Nebbiolo legte in seiner Reinheit eine Version mit einer ausgeprägten Persönlichkeit frei, die typisch für<br />Monforte d'Alba.<br /><br />Erster produzierter Jahrgang: 2009<br />Rebsorte: Nebbiolo<br />Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen mit sanfter Extraktion und maximaler Aufmerksamkeit für die Erhaltung der fruchtigen Aromen.<br /><br />Alterung in Stahl und Amphore.<br />
Preis
51,20 €
Barolo DOCG 2019 CLERICO...
Barolo<br />BAROLO<br />D.O.C.G.<br /><br />Unsere besten Weinberge von Monforte d'Alba versammelt in einem großen Barolo.<br />Jahr für Jahr der Ausdruck unserer Freuden und Mühen.<br /><br />Weinberg: Mischung aus unseren besten Weinbergen in der Gemeinde Monforte d'Alba.<br />Stadtbezirk: Monforte d'Alba<br />Erster produzierter Jahrgang: 2011<br /><br />Es ist die Essenz von Monforte d'Alba, von unserem Gebiet, dem wir so viel verdanken. Der Barolo Classico di Monforte ist die Frucht unserer täglichen Arbeit, unserer<br />Bemühungen und unseres Engagements, unserer ständigen Forschung.<br /><br />Die Identitätskarte unseres Weinguts: ein Wein, der aus der Erde geboren wird, in ständiger Entwicklung, mit dem Ehrgeiz, die reinste Darstellung des Charakters von<br />Monforte d'Alba zu sein.<br />
Preis
51,20 €
Barolo Ciabot Mentin 2019...
Ciabot Mentin<br />BAROLO<br />D.O.C.G.<br /><br />Die erste Fahne, die Domenico in Ginestra platzierte und der erste Wein, mit dem er sich in der Welt bekannt machte. Einer der Weine, die in den letzten 30 Jahren die<br />Geschichte der Herkunftsbezeichnung Barolo in ihrer Gesamtheit geprägt haben.<br /><br />Weingut: Ciabot Mentin<br />Stadtbezirk: Monforte d'Alba<br />MGA: Ginestra<br />Erster produzierter Jahrgang: 1982<br /><br />Der Name dieses Weins verrät die Bedeutung des Weinbergs: 'Ciabot' ist ein Haus in den Weinbergen, quasi ein Unterstand für Werkzeuge; während 'Mentin' der Besitzer<br />ist, von dem Domenico diese Parzelle gekauft hat.<br /><br />Der Name des Weinbergs ist nach dem Besitzerwechsel derselbe geblieben, wie es die Tradition vorschreibt: Die Besitzer gehen weiter, aber das Land bleibt.<br />Der Weinberg trägt seinen Namen hoch und macht diejenigen groß, die das Glück haben, mit ihm zu arbeiten.<br />
Preis
118,80 €
Langhe Rosso DOC 2021 ARTE...
Arte<br />LANGHE ROSSO<br />D.O.C.<br /><br />Seit 1981 symbolisiert Arte unsere Lust am Experiment; die Neugier, neue und unerforschte Wege zu gehen, ohne jemals zu vergessen, woher wir kommen.<br />So entstand Arte, aus der Balance zwischen zwei so unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Sorten. Struktur und Charakter vom Nebbiolo, Weichheit<br />und Eleganz von Barbera.<br /><br />Erster produzierter Jahrgang: 1981<br />Rebsorten: Nebbiolo 90% + Barbera 10%.<br /><br />Vinifikation: Nebbiolo und Barbera werden getrennt vinifiziert, um den maximalen Ausdruck der beiden Sorten zu erhalten. 12 Monate in französischen Barriques gereift,<br />dann vor der Flaschenabfüllung verschnitten.<br />
Preis
36,80 €
Moscato d'Asti DOCG 2022...
Auf dem Etikett steht der lateinische Satz 'Sator Arepo Tenet Opera Rotas', was soviel bedeutet wie 'der Bauer mit dem Pflug leitet die Arbeit'. Wir haben uns dafür<br />entschieden, als wir das Weingut erwarben und seine Eigentümer wurden. Es ist ein Weinberg auf dem Hügel von Mango, einem Dorf in der Langa. Wir haben es 1990<br />gekauft. Der auf dem Etikett hervorgehobene Buchstabe G unterstreicht die Weitergabe des Wissens über den Weinberg vom Vater auf den Sohn: Giuseppe, Giacomo und<br />nochmals Giuseppe.<br /><br />Bezeichnung: Moscato d'Asti DOCG.<br />Trauben und Weinberg: Hergestellt aus 100% Moscato d'Asti Trauben von unserem eigenen Weinberg in Mango.<br />Weinbereitung: Mazeration mit den Schalen für einige Stunden in einer horizontalen Presse, gefolgt vom Pressen. Weißweinbereitung mit prise de mousse im Autoklaven<br />bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage bei ca. 4°. Am Ende der Gärung, Stabilisierung mit Kühlung bei - 4°, Mikrofiltration und Verfeinerung in der Flasche für einige<br />Wochen.<br />Verkostung: Brillante strohgelbe Farbe, schöner Schaum und reiche Perlage. Bouquet von außergewöhnlicher Frische und sehr vielfältig, unter den vielen Noten stechen<br />frische Früchte, Orangenblüten, Rose und Moschus hervor. Geschmack süß, aber mit viel Anmut, aromatisch charakteristisch für die Traube, lecker und mit langer<br />Persistenz. Passt zu: Fruchtdesserts, Obst, trockenem Gebäck, Panettone, Haselnusskuchen, speziellen Käsesorten wie Castelmagno. Sehr angenehm als Aperitif und<br />als durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.<br />Servieren: Bei 6 - 8° servieren.<br />
Preis
14,20 €
Montebruna DOCG 2020...
Es dauerte 35 notarielle Urkunden und 7 Jahre, um die vielen Grundstücke in Montebruna, einem Anwesen von großem önologischem Wert, zusammenzuführen. Als uns<br />das gelungen war, haben wir ihm aus Freude Stimmen und Verse gegeben, indem wir Künstler, Dichter und Musiker einbezogen, die über diese Barbera und ihr Land<br />sangen, 'ein Land, das spricht'.<br /><br />Bezeichnung: Barbera d'Asti DOCG.<br />Traube und Weinberg: Montebruna ist ein Barbera d'Asti DOCG aus 100% Barbera-Trauben, die in unserem eigenen Weinberg in Rocchetta Tanaro angebaut werden.<br />Weinkeller: Die Gärung findet zwei Wochen lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt; danach reift der Wein ein Jahr lang in großen Eichenfässern.<br />Verkostung: Rubinrote, violette Farbe. Er besticht durch sehr klare Düfte von reifen Kirschen und kleinen roten Früchten. Der Geschmack im Mund ist tief, voll, harmonisch,<br />mit einem langen Abgang, der den anhaltenden Geschmack beibehält und mit Mandel endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend, sehr trinkbar. Er begleitet<br />Nudelgerichte, Hauptgerichte aus weißem oder rotem Fleisch, Käse und Wurstwaren.<br />Service: Bei 15-17° servieren.<br />
Preis
19,60 €