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Hirschgulasch K.BERNARDI...
Noch nie war unser Gulasch so gefragt wie heute. Heute, wo die Zeit so knapp bemessen ist, greifen die Menschen gerne zu tafelfertigen Produkten, vor allem wenn diese<br />durch ihre Qualität die getroffene Entscheidung untermauern.<br /><br />Wir sind wahrscheinlich die einzigen Hersteller, welche vollkommen ohne Konservierungsmittel bzw. Farbstoffe produzieren. Die Haltbarkeit erreichen wir durch Sterilisation<br />mit Druck und Gegendruck. Diese Art des haltbar Machens wurde bei uns bereits seit Anfang des letzten Jahrhunderts angewendet. Das setzt natürlich eine rigorose<br />Qualität des Rohmaterials sprich des Hirschfleischs, wie auch der verschiedenen anderen Zutaten voraus.<br /><br />Auch schon die leere Dose entspricht dem letzten Stand der Technik, wie z.B. die emaillierte Innenbeschichtung, der praktische Aufreißdeckel usw.<br /><br />Die Zielgruppe unserer Konsumenten hat sich in der heutigen Zeit auf fast alle Altersschichten ausgeweitet. Interessant sind unsere Dosen vor allem für Studenten, Singles<br />Senioren und auch Hausfrauen mit Familie - laut neuestem Trend auch für Partys und Feste. Das Produkt ist vom Handling her sehr einfach und nach kurzer Erwärmung<br />tafelfertig.<br /><br />Zutaten: Hirschfleisch (aus Zucht) 55 %, Fleischbrühe (Wasser, Rindfleisch, doppelt konzentriertes Tomatenmark, geröstete Zwiebel, Kartoffelstärke, WEIZENMEHL, Soja-<br />und Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze, natürliche Aromen). Ohne Zusatzstoffe, ohne Laktose.<br /><br />Verfügbar in folgenden Grössen: 500 gr. und 830 gr.<br /><br />Guten Appetit!<br /><br />Nährwerte pro 100 g<br />Brennwert 86 kcal / 363 kJ<br />Fett 3 g<br />davon ges. Fettsäuren 0,8 g<br />Kohlenhydrate 2,8 g<br />davon Zucker 0 g<br />Protein 12 g<br />Salz 0,79 g<br />
Preis
65,00 €
Chardonnay DOC Freienfeld...
<br /><br />Der Chardonnay Freienfeld, ein Blend der besten Chardonnay Trauben, wird nur in den Jahrgängen mit optimalem Witterungsverlauf gekeltert. Ursprünglichkeit und<br />naturnaher Anbau sind die Leitlinien im Weinberg.<br /><br />Der Chardonnay ist geprägt von stilvoller Opulenz, mit viel exotischer Frucht und delikaten, hochfeinen Röstaromen. Das komplexe Bouquet erinnert an reife Zitrusfrüchte,<br />Kokosnüsse und an einen Hauch von Vanille. Extrakt und Säure bilden eine reizvolle Balance. Der Geschmack ist rund, mit samtiger Frucht und angenehm integriertem<br />Tannin. Ein vielschichtiger, eleganter Chardonnay mit großem Reifepotential.<br />Chardonnay FREIENFELD: der Charmante.<br /><br />Rebsorte: Chardonnay<br />Vinifizierung: Gärung in Blond & Medium getoasteten franz. Barriques mit anschl. Ausbau (inkl. Bâtonnage) für 12 Monate ohne biolog. Säureabbau. Feinhefelagerung für<br />6 Monate im großen Eichenholzfass, mind. 6 Monate Flaschenreife<br />Alkohol: 14,0 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,9 g/l<br />Restzucker: 2,2 g/l<br />Hektarertrag: 40 hl<br />Optimale Trinkreife: 4-12 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br />Flaschengröße 0,75 l<br />
Preis
43,60 €
Vernatsch alte Reben...
SONNTALER<br />Südtirol Vernatsch DOC Alte Reben<br />300-400 m ü.d.M., Ost, Steil- und Hanglage<br />Große Tag/NachtTemperaturunterschiede<br />Rote sandig - lehmige Böden mitDolomit, Porphyr und Tonmineralien<br />Alkohol: 12,5 % Vol.<br />Gesamtsäure: 4,8 g/l<br />Restzucker: 1,9 g/l<br />Hektarertrag: 75 hl<br />Optimale Trinkreife: 2-4 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br /><br />Rebsorte: Vernatsch<br />Vinifizierung: Temperaturgezügelte Vergärung der Maische im Stahltank, biologischerSäureabbau und Ausbau im großen Eichenolzfass<br />Über den Wein: im Vernatsch SONNTALER sind unsere ältesten Weinberge vereint. Die Reben sindzwischen 60 und 90 Jahre alt. Alte Rebstöcke bringen von Natur aus<br />geringe und deshalb sehr hochwertige Erträge hervor. Traditionsgemäß ist der SONNTALER eine Assemblage verschiedener Vernatsch Spielarten mit hohem Anteil an<br />Grauvernatsch.Das ideale Terroir und der traditionelle Ausbau im großen slawonischen Holzfassergeben einen Wein mit einem komplexen Duft nach Himbeeren, wilden<br />Erdbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren. Der elegante, schlanke Körper zeigt sichzupackend im Gaumen. Feinkörnige Gerbstoffe geben der<br />geschmeidigen,sortentypischen Fruchtigkeit ein langes und herzhaftes Finale. SONNTALER: der Klassiker.<br /><br />Vernatsch wird als die leichteste Rotweinsorte der Welt angesehen, weshalb dieTrinktemperatur besonders wichtig ist: wir empfehlen 13°C!<br />
Preis
16,80 €
Südtirol Eisacktaler...
Beschreibung: hellgelbe Farbe mit leichtem grünen Reflex. Elegante, harmonische Struktur mit Duftnoten von Pfirsich, Birne und Citrus. Schön ausgewogene Säure und<br />mineralischer Abgang<br /><br />Traubensorte Riesling<br />Herkunft Neustift | Brixner Talkessel<br />Meereshöhe 600-670 m<br />Boden schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit<br />Anbauweise Guyot<br />Alter der Reben 10-18 Jahre<br />Ertrag 60 hl/ha<br />Lese von Hand | Ende September<br />Vergärung | Ausbau langsame kontrollierte Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Holzfass zu<br />20 hl<br />Lagerfähigkeit bis zu 12 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)<br />Serviertemperatur 10-12° C<br />Empfohlene Speisen Vorspeisen Meeresfrüchte Krabbentiere Fischgerichte asiatische Gerichte Kalbfleisch<br />
Preis
27,60 €
Gewürztraminer 2024 IGT...
<br />IGT Mitterberg<br /><br />Beschreibung: hellgelbe Farbe, frisches Aroma mit einer zart blumigen Note. Sie erinnert an Rosenduft und an reife tropische Früchte. Frische lebendige Säure mit<br />einer angenehmen Bitternote im Abgang<br />Traubensorte: Gewürztraminer<br />Herkunft: Neustift | Brixner Talkessel<br />Meereshöhe: 650 m<br />Boden: schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit<br />Anbauweise: Guyot<br />Alter der Reben: 22 Jahre<br />Ertrag: 55 hl/ha<br />Lese: von Hand | Ende September<br />Vergärung | Ausbau: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 7 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass<br />Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)<br />Serviertemperatur 10-12° C<br />Empfohlene Speisen asiatische Gerichte: gegrillter Fisch, Krusten- und Schalentiere, Pasteten, pikanter Käse, Desserts.<br />
Preis
28,60 €
Alpestre Riserva 1976 700ml...
Sonderreserve 1976<br /><br /><br />ALPESTRE RISERVA SPECIALE<br />Alpestre Riserva Speciale ist die Vintage-Version des historischen Carmagnola-Destillats, das hier nach sehr langer Reifung vorgestellt wird. Ein einzigartiges<br />Trinkerlebnis, das eine Komplexität bietet, wie sie nur das Eichenholz und die Zeit verleihen können. Die Jahrgänge 1976 und 1983 haben viele Geschichten zu erzählen<br />für Gaumen, die zuzuhören wissen.<br />1976<br />Anblick<br />Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen<br />Geruch<br />Kräuternoten<br />Geschmack<br />Krautig, weich, rund und geröstet<br />
Preis
91,20 €
PINOT L’OR DE NOIR XO...
Die Blauburgunder-Traube ist eine Majestät unter Su¨dtirols Rotweintrauben. Der intensive Duft nach roten Beeren, Veilchen und Gewu¨rzen formt ein Geschmacksprofil von<br />Eleganz und Klasse. Ungepresste Traubentrester dieser edlen Sorte von namhaften Su¨dtiroler Weinproduzenten wurden im Herbst 2012 schonend im kleinen Wasserbad-<br />Alambic von Meisterhand destilliert. Im Herbst 2013 wurde der edle Brand zur Verfeinerung in kleine Eichenfässer gelegt, um zu einer außerordentlichen XO Grappa<br />heranzureifen. Nach mehr als 88 Monaten im Barrique präsentiert sich diese Grappa elegant, zart, ausdrucksstark mit reifen Noten von Trockenfru¨chten, Honig und<br />Gewu¨rzen.<br />PINOT L'OR DE NOIR XO ist eine besondere Grappa, in kleinen Schlucken zu genießen, passend zu dunkler Schokolade oder zum Meditieren mit einer Zigarre.<br />Begrenzte Produktion.<br /><br />Lagerzeit: mehr als 88 Monate im Barrique<br />
Preis
130,20 €
Chianti classico DOCG 2023...
CHIANTI CLASSICO DOCG<br />FAMILIE ZINGARELLI<br /><br />Rebsorten: Sangiovese 95% und Merlot 5%.<br />Herstellungstechnik: aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer 12-14 Tage dauernden Mazeration des Mostes auf den Schalen.<br />Mazeration des Mostes auf den Schalen für 12-14 Tage. Abgeschlossen<br />Gärung und der malolaktischen Gärung, reift der Wein in slawonischen und<br />Slawonische und französische Eichenfässer für 6 bis 10 Monate und wird dann verfeinert<br />dann für mindestens 30 Tage in der Flasche verfeinert.<br /><br />Organoleptische Eigenschaften<br />Farbe: lebendiges Rubinrot.<br />Bouquet: fruchtig mit einem Hauch von leichter Würze durch das für die Reifung verwendete Holz.<br />aus dem für die Reifung verwendeten Holz.<br />Geschmack: würzig und gut strukturiert, mit guter aromatischer Persistenz.<br />aromatische Persistenz.<br /><br />Hinweise des Herstellers<br />Hervorragend zu ersten Gängen und weißen und roten Fleischgerichten.<br />weiße und rote Fleischsorten.<br />Bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.<br />
Preis
14,20 €
