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Magnum Chardonnay Piodilei...
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Magnum Chardonnay Piodilei...

<br />REBSORTE<br />CHARDONNAY<br />WEINBERGE:<br />Aus den familieneigenen Weinbergen Cascina Il Bricco in Treiso im Barbaresco-Gebiet und Colombaro in Serralunga d'Alba im Barolo-Gebiet, die ab der Ernte 2019<br />durch Vigna Mosconi in Monforte d'Alba, ebenfalls im Barolo-Gebiet, ersetzt werden. Seit 1985 verkörpert sie den Wunsch unserer Familie, einen Weißwein mit Körper,<br />Komplexität und Langlebigkeit wie die großen Rotweine unserer Terroirs zu erzeugen.<br />WEINBEREITUNG UND AUSBAU:<br />Der Chardonnay wird in Kisten geerntet, sanft gepresst und kurz kalt dekantiert. Er gärt und bleibt 10 Monate auf der Hefe in Barriques, die nur zu 1/3 aus neuem Holz<br />bestehen. Danach bleibt er in der Flasche.<br />ANMERKUNGEN:<br />Würzig, cremig, intensiv, anhaltend, reif, immer noch frisch, nicht eindringendes Holz. Langlebig. Wird jedes Jahr in kleinen Mengen hergestellt.<br />
Preis 145,50 €
Chardonnay Piodilei DOC...
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Chardonnay Piodilei DOC...

<br />REBSORTE<br />CHARDONNAY<br />WEINBERGE:<br />Aus den familieneigenen Weinbergen Cascina Il Bricco in Treiso im Barbaresco-Gebiet und Colombaro in Serralunga d'Alba im Barolo-Gebiet, die ab der Ernte 2019<br />durch Vigna Mosconi in Monforte d'Alba, ebenfalls im Barolo-Gebiet, ersetzt werden. Seit 1985 verkörpert sie den Wunsch unserer Familie, einen Weißwein mit Körper,<br />Komplexität und Langlebigkeit wie die großen Rotweine unserer Terroirs zu erzeugen.<br />WEINBEREITUNG UND AUSBAU:<br />Der Chardonnay wird in Kisten geerntet, sanft gepresst und kurz kalt dekantiert. Er gärt und bleibt 10 Monate auf der Hefe in Barriques, die nur zu 1/3 aus neuem Holz<br />bestehen. Danach bleibt er in der Flasche.<br />ANMERKUNGEN:<br />Würzig, cremig, intensiv, anhaltend, reif, immer noch frisch, nicht eindringendes Holz. Langlebig. Wird jedes Jahr in kleinen Mengen hergestellt.<br />
Preis 53,30 €
Nebbiolo DOCG 2022 750ml...
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Nebbiolo DOCG 2022 750ml...

Rebsorte:<br />NEBBIOLO 100%<br />WEINBERGE:<br />Aus einer Auswahl unserer familieneigenen Weinberge in La Morra und Serralunga im Gebiet des Barolo, in San Rocco Seno D'Elvio im Gebiet des Barbaresco, in Sinio<br />und in Diano d'Alba. VINIFIZIERUNG: In Stahltanks. Maischegärung auf den Schalen für etwa 20 Tage.<br />AUSBAU:<br />In französischen und slawonischen Eichenfässern für etwa 24 Monate und zu einem kleinen Teil in Barriques.<br />ANMERKUNGEN:<br />Unser Nebbiolo wird durch einen kleinen Zusatz von Nebbiolo-Trauben aus den Gebieten Barolo und Barbaresco bereichert, die ihm Körper, Struktur und Langlebigkeit<br />verleihen. Intensive und reife Frucht, aber immer noch frisch, orbid und fast süße Tannine geben Anmut und Duft. Langlebig.<br />
Preis 27,70 €
Chinato PIO CESARE 750ml
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Chinato PIO CESARE 750ml

Barolo Chinato<br />Kleine Stücke der China Calissaia und China Succirubra Rinde werden etwa 21 Tage lang in einem Aufguss aus Alkohol und einer sehr geringen Menge unseres<br />klassischen Barolo eingeweicht. Anschließend fügen wir eine Mischung aus aromatischen Gewürzen hinzu, darunter Enzianwurzel, Rhabarber, Kardamomsamen, süße<br />und bittere Orangen, Zimt und andere, die unser historisches Familienrezept ausmachen. Dem so gewonnenen aromatischen Extrakt fügen wir schließlich die richtige<br />Menge unseres klassischen Barolo, etwas Zucker und Alkohol hinzu und lassen ihn mindestens 4 Monate lang in kleinen Edelstahlbehältern reifen. Nach einer mindestens<br />2-monatigen Lagerung in der Flasche ist unser Barolo Chinato bereit, um nach piemontesischer Art', d.h. nach dem Essen als Digestif genossen zu werden.<br />
Preis 56,20 €
Magnum Barolo DOCG 2021 PIO...
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Magnum Barolo DOCG 2021 PIO...

Sorte:<br />NEBBIOLO 100%<br />WEINBERGE:<br />Unser Barolo ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen im Besitz unserer Familie, die sich in verschiedenen Lagen des Barolo-<br />Gebiets befinden: in Serralunga d'Alba (Cascina Ornato, La Serra und Briccolina), in Grinzane Cavour (Gustava und Garretti), in La Morra (Roncaglie), in Novello (Ravera)<br />und, seit der Ernte 2015, in Monforte d'Alba (Mosconi).<br />WEINBEREITUNG:<br />Im Stahl. Maischegärung auf den Schalen für etwa 30 Tage bei ziemlich hohen Temperaturen.<br />AUSBAU:<br />In Fässern aus französischer und slawonischer Eiche für etwa 30 Monate und ein kleiner Teil in Barriques.<br />ANMERKUNGEN:<br />Ein Barolo im sehr klassischen Stil: Eleganz und Finesse, reife und würzige Frucht, wichtige, aber nicht übermächtige Tannine, gute Struktur und Konzentration. Sehr<br />langlebig. Unser Barolo ist kein einfacher Barolo, sondern seit jeher und gemäß der Tradition der getreueste Ausdruck der verschiedenen großen Terroirs des Barolo-<br />Gebiets.<br />
Preis 145,50 €
Barolo DOCG 2021 750ml PIO...
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Barolo DOCG 2021 750ml PIO...

Sorte:<br />NEBBIOLO 100%<br />WEINBERGE:<br />Unser Barolo ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen im Besitz unserer Familie, die sich in verschiedenen Lagen des Barolo-<br />Gebiets befinden: in Serralunga d'Alba (Cascina Ornato, La Serra und Briccolina), in Grinzane Cavour (Gustava und Garretti), in La Morra (Roncaglie), in Novello (Ravera)<br />und, seit der Ernte 2015, in Monforte d'Alba (Mosconi).<br />WEINBEREITUNG:<br />Im Stahl. Maischegärung auf den Schalen für etwa 30 Tage bei ziemlich hohen Temperaturen.<br />AUSBAU:<br />In Fässern aus französischer und slawonischer Eiche für etwa 30 Monate und ein kleiner Teil in Barriques.<br />ANMERKUNGEN:<br />Ein Barolo im sehr klassischen Stil: Eleganz und Finesse, reife und würzige Frucht, wichtige, aber nicht übermächtige Tannine, gute Struktur und Konzentration. Sehr<br />langlebig. Unser Barolo ist kein einfacher Barolo, sondern seit jeher und gemäß der Tradition der getreueste Ausdruck der verschiedenen großen Terroirs des Barolo-<br />Gebiets.<br />
Preis 72,70 €
Magnum Barbaresco DOCG 2021...
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Magnum Barbaresco DOCG 2021...

Rebsorte:<br />NEBBIOLO 100%<br />WEINBERGE:<br />Unser Barbaresco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus unseren familieneigenen Weinbergen in verschiedenen Lagen des Barbaresco-<br />Gebiets: in Treiso (Cascina Il Bricco, San Stefanetto und Bongiovanni) und in San Rocco Seno D'Elvio (Rocche di Massalupo).<br />WEINBEREITUNG:<br />Im Stahl. Maischegärung auf den Schalen für etwa 30 Tage bei ziemlich hohen Temperaturen.<br />AUSBAU:<br />In französischen und slawonischen Eichenfässern für etwa 30 Monate und ein kleiner Teil in Barriques.<br />ANMERKUNGEN:<br />Ein Barbaresco im sehr klassischen Stil: Eleganz und Finesse, reife und würzige Frucht, wichtige, aber nicht übermächtige Tannine, gute Struktur und Konzentration. Sehr<br />langlebig. Unser Barbaresco ist kein einfacher Barbaresco, sondern seit jeher und traditionsgemäß der getreueste Ausdruck der verschiedenen großen Terroirs des<br />Barbaresco-Gebiets.<br />
Preis 145,50 €
Barbaresco DOCG 2021 750ml...
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Barbaresco DOCG 2021 750ml...

Rebsorte:<br />NEBBIOLO 100%<br />WEINBERGE:<br />Unser Barbaresco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus unseren familieneigenen Weinbergen in verschiedenen Lagen des Barbaresco-<br />Gebiets: in Treiso (Cascina Il Bricco, San Stefanetto und Bongiovanni) und in San Rocco Seno D'Elvio (Rocche di Massalupo).<br />WEINBEREITUNG:<br />Im Stahl. Maischegärung auf den Schalen für etwa 30 Tage bei ziemlich hohen Temperaturen.<br />AUSBAU:<br />In französischen und slawonischen Eichenfässern für etwa 30 Monate und ein kleiner Teil in Barriques.<br />ANMERKUNGEN:<br />Ein Barbaresco im sehr klassischen Stil: Eleganz und Finesse, reife und würzige Frucht, wichtige, aber nicht übermächtige Tannine, gute Struktur und Konzentration. Sehr<br />langlebig. Unser Barbaresco ist kein einfacher Barbaresco, sondern seit jeher und traditionsgemäß der getreueste Ausdruck der verschiedenen großen Terroirs des<br />Barbaresco-Gebiets.<br />
Preis 72,70 €
Cabernet Riserva...
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Cabernet Riserva...

ALGHERO CABERNET RISERVA DOC<br />MARCHESE DI VILLAMARINA<br /><br />Trauben: Cabernet Sauvignon 100%.<br />Herkunft: Alghero<br />Durchschnittsalter der Reben: 11 Jahre<br />Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung bei 10°C für 24 Stunden;<br />Gärung bei kontrollierter Temperatur 18 Monate<br />Reifung: 50 % in neuen französischen Barriques, 50 % in Barriques des zweiten Durchgangs; anschließend 12 Monate Verfeinerung in der Flasche<br />Malolaktische Gärung: Ja<br />Alkoholischer Grad: 13,5<br />Gesamtsäuregehalt: 5,7 g/l<br /><br />Einer der großen italienischen Rotweine, ein Referenzpunkt unter den reinen Cabernet Sauvignons und der Stolz des Projekts Sella &amp; Mosca. Er stammt aus Cabernet<br />Sauvignon-Trauben, die auf kräftigen Böden aus eisenhaltigem Lehm angebaut werden, die durch ein uraltes geologisches Chaos mit Sand von äolischer Natur verbunden<br />sind. Ein Terroir, das die Sorte auf mediterrane Weise beeinflusst und formt und den Wein einzigartig und verführerisch macht. Nach der Weinlese werden die Trauben mit<br />einer langen Maischegärung auf den Schalen vergoren, dann wird der Wein für einige Tage in Barriques ausgebaut. Reifung in Barriques für etwa 18 Monate. Nach der<br />Abfüllung ruht er in der im Keller für weitere 12 Monate. Entschiedene rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, umhüllt von und große Intensität, geprägt von Noten von Kirsche<br />und schwarzer Johannisbeere, Tabak und Gewürzen. und schwarze Johannisbeeren, Tabak und Gewürze. Der Schluck, rhythmisch und seidig, hat ein besonderes Gewicht<br />und eine besondere Struktur und Struktur, die durch die gute Säure in einem beeindruckenden Gleichgewicht gehalten wird. Finale warm und verführerisch, mit einem sehr<br />langen Abgang.<br />
Preis 41,20 €
Rubesco 62 Rosso di...
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Rubesco 62 Rosso di...

<br />Ein dynamischer und zeitgemäßer Rotwein, der auf seine Ursprünge zurückblickt, auf eine Zeit, in der Rotweine mit ihrer Saftigkeit, ihrer Trinkbarkeit und ihrer Fruchttiefe<br />den Tisch jeden Tag begleiteten und von der Langsamkeit des Lebens und der Geselligkeit erzählten. Trauben: Rebsorten: Sangiovese aus den höchsten und historischsten<br />Lagen der Weinberge, aus denen Rubesco seit jeher hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt in diesem Teil des Hügellandes im Allgemeinen gegen Ende September, damit<br />der Sangiovese seine volle Reife erreichen und gleichzeitig ein ausgewogenes Maß an Frische bewahren kann.<br />
Preis 15,60 €
Magnum Rubesco 62 Rosso di...
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Magnum Rubesco 62 Rosso di...

<br />Ein dynamischer und zeitgemäßer Rotwein, der auf seine Ursprünge zurückblickt, auf eine Zeit, in der Rotweine mit ihrer Saftigkeit, ihrer Trinkbarkeit und ihrer Fruchttiefe<br />den Tisch jeden Tag begleiteten und von der Langsamkeit des Lebens und der Geselligkeit erzählten. Trauben: Rebsorten: Sangiovese aus den höchsten und historischsten<br />Lagen der Weinberge, aus denen Rubesco seit jeher hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt in diesem Teil des Hügellandes im Allgemeinen gegen Ende September, damit<br />der Sangiovese seine volle Reife erreichen und gleichzeitig ein ausgewogenes Maß an Frische bewahren kann.<br />
Preis 34,60 €
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