Warenkorb
0
Aktive Filter
- Verfügbarkeit: Auf Lager
Vernatsch alte Reben...
SONNTALER<br />Südtirol Vernatsch DOC Alte Reben<br />300-400 m ü.d.M., Ost, Steil- und Hanglage<br />Große Tag/NachtTemperaturunterschiede<br />Rote sandig - lehmige Böden mitDolomit, Porphyr und Tonmineralien<br />Alkohol: 12,5 % Vol.<br />Gesamtsäure: 4,8 g/l<br />Restzucker: 1,9 g/l<br />Hektarertrag: 75 hl<br />Optimale Trinkreife: 2-4 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br /><br />Rebsorte: Vernatsch<br />Vinifizierung: Temperaturgezügelte Vergärung der Maische im Stahltank, biologischerSäureabbau und Ausbau im großen Eichenolzfass<br />Über den Wein: im Vernatsch SONNTALER sind unsere ältesten Weinberge vereint. Die Reben sindzwischen 60 und 90 Jahre alt. Alte Rebstöcke bringen von Natur aus<br />geringe und deshalb sehr hochwertige Erträge hervor. Traditionsgemäß ist der SONNTALER eine Assemblage verschiedener Vernatsch Spielarten mit hohem Anteil an<br />Grauvernatsch.Das ideale Terroir und der traditionelle Ausbau im großen slawonischen Holzfassergeben einen Wein mit einem komplexen Duft nach Himbeeren, wilden<br />Erdbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren. Der elegante, schlanke Körper zeigt sichzupackend im Gaumen. Feinkörnige Gerbstoffe geben der<br />geschmeidigen,sortentypischen Fruchtigkeit ein langes und herzhaftes Finale. SONNTALER: der Klassiker.<br /><br />Vernatsch wird als die leichteste Rotweinsorte der Welt angesehen, weshalb dieTrinktemperatur besonders wichtig ist: wir empfehlen 13°C!<br />
Preis
16,80 €
Südtirol Eisacktaler...
Beschreibung: hellgelbe Farbe mit leichtem grünen Reflex. Elegante, harmonische Struktur mit Duftnoten von Pfirsich, Birne und Citrus. Schön ausgewogene Säure und<br />mineralischer Abgang<br /><br />Traubensorte Riesling<br />Herkunft Neustift | Brixner Talkessel<br />Meereshöhe 600-670 m<br />Boden schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit<br />Anbauweise Guyot<br />Alter der Reben 10-18 Jahre<br />Ertrag 60 hl/ha<br />Lese von Hand | Ende September<br />Vergärung | Ausbau langsame kontrollierte Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Holzfass zu<br />20 hl<br />Lagerfähigkeit bis zu 12 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)<br />Serviertemperatur 10-12° C<br />Empfohlene Speisen Vorspeisen Meeresfrüchte Krabbentiere Fischgerichte asiatische Gerichte Kalbfleisch<br />
Preis
27,60 €
Gewürztraminer 2024 IGT...
<br />IGT Mitterberg<br /><br />Beschreibung: hellgelbe Farbe, frisches Aroma mit einer zart blumigen Note. Sie erinnert an Rosenduft und an reife tropische Früchte. Frische lebendige Säure mit<br />einer angenehmen Bitternote im Abgang<br />Traubensorte: Gewürztraminer<br />Herkunft: Neustift | Brixner Talkessel<br />Meereshöhe: 650 m<br />Boden: schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit<br />Anbauweise: Guyot<br />Alter der Reben: 22 Jahre<br />Ertrag: 55 hl/ha<br />Lese: von Hand | Ende September<br />Vergärung | Ausbau: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 7 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass<br />Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)<br />Serviertemperatur 10-12° C<br />Empfohlene Speisen asiatische Gerichte: gegrillter Fisch, Krusten- und Schalentiere, Pasteten, pikanter Käse, Desserts.<br />
Preis
28,60 €
Alpestre Riserva 1976 700ml...
Sonderreserve 1976<br /><br /><br />ALPESTRE RISERVA SPECIALE<br />Alpestre Riserva Speciale ist die Vintage-Version des historischen Carmagnola-Destillats, das hier nach sehr langer Reifung vorgestellt wird. Ein einzigartiges<br />Trinkerlebnis, das eine Komplexität bietet, wie sie nur das Eichenholz und die Zeit verleihen können. Die Jahrgänge 1976 und 1983 haben viele Geschichten zu erzählen<br />für Gaumen, die zuzuhören wissen.<br />1976<br />Anblick<br />Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen<br />Geruch<br />Kräuternoten<br />Geschmack<br />Krautig, weich, rund und geröstet<br />
Preis
91,20 €
PINOT L’OR DE NOIR XO...
Die Blauburgunder-Traube ist eine Majestät unter Su¨dtirols Rotweintrauben. Der intensive Duft nach roten Beeren, Veilchen und Gewu¨rzen formt ein Geschmacksprofil von<br />Eleganz und Klasse. Ungepresste Traubentrester dieser edlen Sorte von namhaften Su¨dtiroler Weinproduzenten wurden im Herbst 2012 schonend im kleinen Wasserbad-<br />Alambic von Meisterhand destilliert. Im Herbst 2013 wurde der edle Brand zur Verfeinerung in kleine Eichenfässer gelegt, um zu einer außerordentlichen XO Grappa<br />heranzureifen. Nach mehr als 88 Monaten im Barrique präsentiert sich diese Grappa elegant, zart, ausdrucksstark mit reifen Noten von Trockenfru¨chten, Honig und<br />Gewu¨rzen.<br />PINOT L'OR DE NOIR XO ist eine besondere Grappa, in kleinen Schlucken zu genießen, passend zu dunkler Schokolade oder zum Meditieren mit einer Zigarre.<br />Begrenzte Produktion.<br /><br />Lagerzeit: mehr als 88 Monate im Barrique<br />
Preis
130,20 €
Chianti classico DOCG 2023...
CHIANTI CLASSICO DOCG<br />FAMILIE ZINGARELLI<br /><br />Rebsorten: Sangiovese 95% und Merlot 5%.<br />Herstellungstechnik: aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer 12-14 Tage dauernden Mazeration des Mostes auf den Schalen.<br />Mazeration des Mostes auf den Schalen für 12-14 Tage. Abgeschlossen<br />Gärung und der malolaktischen Gärung, reift der Wein in slawonischen und<br />Slawonische und französische Eichenfässer für 6 bis 10 Monate und wird dann verfeinert<br />dann für mindestens 30 Tage in der Flasche verfeinert.<br /><br />Organoleptische Eigenschaften<br />Farbe: lebendiges Rubinrot.<br />Bouquet: fruchtig mit einem Hauch von leichter Würze durch das für die Reifung verwendete Holz.<br />aus dem für die Reifung verwendeten Holz.<br />Geschmack: würzig und gut strukturiert, mit guter aromatischer Persistenz.<br />aromatische Persistenz.<br /><br />Hinweise des Herstellers<br />Hervorragend zu ersten Gängen und weißen und roten Fleischgerichten.<br />weiße und rote Fleischsorten.<br />Bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.<br />
Preis
14,20 €
Chianti classico DOCG 2022...
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG<br />FAMILIE ZINGARELLI<br /><br />Rebsorten:<br />Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5% und Colorino 5%.<br /><br />Produktionstechnik:<br />Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben nach dem<br />nach den traditionellen Methoden des Chianti Classico.<br />Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein in 35hl französischen Eichenfässern für etwa<br />35hl französische Eichenfässer für etwa zwei Jahre und dann<br />dann für mindestens drei Monate in der Flasche verfeinert.<br /><br />Organoleptische Eigenschaften:<br />Farbe: Rubinrot, mit zunehmender Alterung zu Granatrot tendierend.<br />Alterung.<br />Bouquet: Intensiv und fein, mit klaren fruchtigen Düften und einer angenehmen würzigen Note.<br />und eine angenehm würzige Note. Geschmack: reichhaltig und<br />anhaltend, mit gut eingebundenen Tanninen.<br /><br />Empfehlungen des Winzers:<br />Ein Wein, der sich für aufwendige Fleisch- und Wildsaucen, Braten und<br />und Wild, Braten und reife Käsesorten.<br />Bei einer Temperatur von 16/18 °C servieren.<br />
Preis
21,40 €
Hot Sauce STUZZI 100ml
Pikante süße Sauce aus kandierten Birnen 120g<br /><br />Zutaten: kandierte Birnen 54% (Birnen, Zucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Zucker, Glukosesirup, Senfaroma. Glutenfrei<br />Ideal zu Fleisch und Käse, köstlich auf einfachen gebutterten Croutons.<br /><br />Nährwertangaben:<br />Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g:<br />Energie: 1220 kJ / 287 kcal<br />Fett: 0,3 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g<br />Kohlenhydrate: 71,0 g<br />davon Zucker: 66,1 g<br />Eiweiß: 0,2 g<br />Salz: 0,11 g<br /><br />Achtung: Indikatives Foto<br />
Preis
16,70 €
Barbera d'Alba 2024 ELIO...
Barbera d'Alba DOC<br />Rebsorte: Barbera<br />Produktionsgebiet: La Morra<br /><br />Produzierte Flaschen: 15.000<br />Durchschnittsalter: von 10 bis 30 Jahre alt<br />Bodenart: kalkhaltig in einigen Teilen, aber auch sandig<br />Exposition: Ost, Nordost<br /><br />Vinifikation: Maischegärung mit Schalen im Rotationsfermenter bei kontrollierter Temperatur für 3 / 4 Tage, kurze Passage in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate<br />Farbe: dunkel und intensiv purpurrot<br />Bouquet: elegante Noten von Brombeere, süße Gewürze<br />Geschmack: warm, voll, weich, richtige Säure, langer Abgang von roten Früchten.<br /><br />
Preis
23,60 €