Rosso di Montalcino 2023...
ANMERKUNGEN ZUM JAHR<br />Der Winter 2022 war durch niedrige Temperaturen und fast keine Niederschläge gekennzeichnet. Der Austrieb erfolgte in der ersten Aprilwoche und lag damit im<br />Durchschnitt der vorherigen Jahrgänge. Der Frühling setzte sich mit überdurchschnittlichen Temperaturen fort, die die vegetative Entwicklung und die frühe Blüte<br />begünstigten. Mai und Juni waren trocken mit klassischen Sommertemperaturen. Die Ende Juli und August einsetzenden Regenfälle ermöglichten den Reben eine<br />ausgewogene und konstante Reifung. Die Weinlese begann in den ersten zehn Tagen des Septembers.<br /><br />WEINBEREICH<br />2022<br />BEZEICHNUNG<br />Rosso di Montalcino DOC<br />TRAUBENSORTE<br />Sangiovese 100%<br />BEMERKUNGEN VON GIOVANNI NERI<br />Der Rosso di Montalcino 2022 zeigt eine schöne junge und lebendige rote Farbe. In der Nase ist er angenehm fruchtig, mit kleinen roten Früchten und Gewürzen. Am<br />Gaumen ist er raffiniert und rund, die Tannine befinden sich in perfektem Gleichgewicht mit der Säure. All diese Eigenschaften ergeben einen Rosso di Montalcino von<br />großer Finesse und Komplexität.<br />ERZEUGUNG<br />Manuell, in den ersten zehn Tagen des Septembers.<br />REIFUNGSZEITRAUM<br />8 Monate in Fässern<br />ALKOHOLGEHALT<br />14%<br /><br />WEINBEREITUNG<br />Manuelle Auswahl der Trauben vor dem Abbeeren und<br />Auswahl der Beeren mit einem optischen Selektor. Gefolgt von<br />Spontangärung ohne Zusatz von Hefen und<br />Mazeration mit häufigem Abstechen. Das Ganze<br />findet in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 18 Tage statt.<br />kontrollierte Temperatur für 18 Tage.<br />GESAMTSÄURE<br />5,31<br />PRODUKTIONSCHARGEN<br />1123<br />AUSSCHANKTEMPERATUR (°C)<br />16 - 17°<br />TROCKENER EXTRAKT (g/lt)<br />30,9<br />
Preis
29,80 €
