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Napoli würzig gewürzte...
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Napoli würzig gewürzte...

SALSICCIA STAGIONATA NAPOLI PICCANTE 400 g ca.<br /><br />Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren und gezüchtet wurden.<br />Würzung: 2 Wochen<br />Interessante, anhaltende Aromen. Bei der Verkostung wird der Kontrast zwischen Fleisch und Chili dank der Paprika neu komponiert. Aromen<br />artikulierte Aromen von Würze, Rauch und Gewürzen.<br />Ausschließlich natürliche Räucherung.<br />Völlig natürliche Aromatisierung nach einem exklusiven Levoni-Rezept.<br />Ungenießbare Hülle, vor dem Verzehr entfernen. Nach dem Öffnen bei max. +4 °C lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.<br /><br /><br />Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliches Aroma, Konservierungsstoffe:<br />Kaliumnitrat, Natriumnitrit.<br /><br />Nährwertangaben und Energiewerte pro 100 g des Produkts:<br />Energie: 1583kJ<br />Fette: 29g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 12,0 g<br />Kohlenhydrate: 0,0g<br />davon Zucker: 0,0g<br />Eiweiß: 30,0g<br />Salz: 4,6 g<br />
Preis 11,00 €
Salami Levonetto ungherese...
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Salami Levonetto ungherese...

HUNGARISCHES LEVONETTO SALAMI 300 g<br /><br />Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren und gezüchtet wurden.<br />Reifung: 4 Wochen<br />Geräuchertes und angenehm ausgewogenes Aroma. Die Gewürzmischung und der Räuchervorgang verstärken den Geschmack des Fleisches, ohne es zu überdecken.<br />Zartes, ausschließlich natürliches Räuchern.<br />Völlig natürliche Aromatisierung nach einem exklusiven Levoni-Rezept.<br /><br />Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (95%), Meersalz, MILCHEiweiß, Dextrose, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe:<br />Kaliumnitrat, Natriumnitrit.<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte 100 g des Produkts<br />Energie: 1851kJ/447kcal<br />Fette: 39 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 16 g<br />Kohlenhydrate: 0 g<br />davon Zucker: 0 g<br />Eiweiß: 24 g<br />Salz: 4,1 g<br />
Preis 6,90 €
Salsiccia stagionata...
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Salsiccia stagionata...

Salsiccia stagionata romagnola LEVONI<br /><br />Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden.<br /><br />Reifung: 2 Wochen<br /><br />Merkmale:<br />Er setzt runde und zart würzige Düfte frei, die im Gleichgewicht mit dem Aroma des Fleisches stehen. Der Geschmack ist eine zarte Harmonie mit eleganten<br />elegante Anklänge von weißem Pfeffer.<br />Völlig natürliche Aromatisierung nach einem exklusiven Levoni-Rezept.<br /><br />Das Produkt unterliegt einem Gewichtsverlust. Ungenießbare Hülle, vor dem Verzehr entfernen. Nach dem Öffnen bei max. +4 °C lagern und innerhalb weniger Tage<br />verbrauchen.<br /><br />ZUTATEN: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Dextrose, Zucker, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat,<br />Konservierungsmittel: Natriumnitrat.<br />Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte 100 g des Produkts<br />Energie: 1805kJ/435 kcal<br />Fette: 35 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 14 g<br />Kohlenhydrate: 0 g<br />davon Zucker: 0 g<br />Eiweiß: 30 g<br />Salz: 3,7 g<br />
Preis 12,00 €
Mignon Salami von LEVONI...
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Mignon Salami von LEVONI...

LEVONI SALAMI MIGNON<br /><br />Leckere kleine Salami, die mit Pfeffer und gewürztem Fleisch duftet. Der gebrochene schwarze Pfeffer offenbart sich angenehm im Mund, fesselt und macht am Ende durch<br />seine angenehme Schärfe neugierig. Weich und befriedigend.<br /><br />Geschichte und Neugierde<br /><br />Sie ist das Alter Ego der 'salamini a sigaretta', der traditionellen hausgemachten Salami in einer sehr kleinen Version, die sich durch eine süße und delikate Mischung<br />auszeichnet, um raffinierte Geschmäcker zu treffen. Durch seine geringe Größe wird er sofort in die Welt der 'Apericena' eingeordnet, eine echte Spezialität, die den<br />Appetit anregt und schmackhafte Momente der Geselligkeit bietet.<br /><br />Organoleptische Eigenschaften: eine Salami aus einer Portion, die in einen Naturdarm gefüllt ist. Die Mischung besteht aus ausgewähltem mittelfeinem Hackfleisch,<br />gewürzt und weich. Duft nach gewürztem Fleisch, Keller und Anklängen von Haselnüssen. Beim Biss gibt sie einen angenehmen, typischen, zarten, süßen Geschmack<br />ab, der auch bei Kindern sehr beliebt ist.<br /><br />Entfernen Sie die Form und den Darm und essen Sie ihn in dicke, vollmundige Scheiben geschnitten.<br /><br />ZUTATEN: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Dextrose, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat,<br />Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.<br /><br />Hinweise zum Verzehr: Ungenießbare Hülle, vor dem Verzehr entfernen. Nach dem Öffnen bei max. +4 °C lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.<br />ein paar Tage.<br />Lagerung max. +15°C<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte 100 g des Produkts<br />Energie: 1680 kj 405 kcal<br />Fette: 33 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 13 g<br />Kohlenhydrate: 0 g<br />davon Zucker: 0 g<br />Eiweiß: 27 g<br />Salz: 4,2 g<br />
Preis 48,00 €
Bernardis 1/4 Seite vom...
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Bernardis 1/4 Seite vom...

Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange. Zusätzlich zu diesem schon sehr außergewöhnlichen Sortiment produzieren wir noch den traditionellen Bauernspeck, welcher<br />ausnahmslos aus hiesigen Schweinen hergestellt wird. Dieser wird in der Regel mit unserem firmeneigenen Brandzeichen gekennzeichnet. Wegen des verschiedenen<br />Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter,<br />Geschmack zu verleihen.<br /><br />Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz-Gewürz-Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusammengesetzte<br />Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Dabei legen wir großen Wert darauf, daß einige Beeren nicht gemahlen,<br />sondern traditionell gestampft werden, um auf keinem Fall die enthaltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.<br /><br />Unser Speck wird mit 2,3 % auf 1 kg Fleisch gesalzen. Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden, dabei muss auch<br />immer auf die Temperatur der Pökelzelle geachtet werden.<br /><br />Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI-Speck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br /> <br /><br /> Zutaten: Schweinekeule, Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, natürliche Aromen. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.<br />Nährwertdeklaration-Durchschnittswerte pro 100g:<br />Energie 325kcal/1353Kj;<br />Fette: 22g,<br />davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g;<br />Kohlenhydrate: 1,7g;<br />davon Zucker: 0g;<br />Eiweiß: 30g;<br />Salz: 5,6g.<br /><br />Herkunft des Rohmaterials: EU.<br />
Preis 19,20 €
Speck K.BERNARDI ganze...
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Speck K.BERNARDI ganze...

Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange. Wegen des verschiedenen Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der<br />Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter, Geschmack zu verleihen.<br /><br />Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz-Gewürz-Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusammengesetzte<br />Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Dabei legen wir großen Wert darauf, daß einige Beeren nicht gemahlen,<br />sondern traditionell gestampft werden, um auf keinem Fall die enthaltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.<br /><br />Unser Speck wird mit 2,3 % auf 1 kg Fleisch gesalzen. Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden, dabei muss auch<br />immer auf die Temperatur der Pökelzelle geachtet werden.<br /><br />Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI-Speck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br /> <br /><br /> Zutaten: Schweinekeule, Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, natürliche Aromen. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.<br /><br />Herkunft des Fleisches: EU.<br /><br />Nährwertdeklaration-Durchschnittswerte pro 100g:<br />Energie 325kcal/1353Kj;<br />Fette: 22g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g;<br />Kohlenhydrate: 1,7g; davon Zucker: 0g;<br />Eiweiß: 30g;<br />Salz: 5,6g.<br />
Preis 90,00 €
Speck K.BERNARDI 500g ca....
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Speck K.BERNARDI 500g ca....

Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange. Wegen des verschiedenen Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der<br />Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter, Geschmack zu verleihen.<br /><br />Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz-Gewürz-Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusammengesetzte<br />Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Dabei legen wir großen Wert darauf, daß einige Beeren nicht gemahlen,<br />sondern traditionell gestampft werden, um auf keinem Fall die enthaltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.<br /><br />Unser Speck wird mit 2,3 % auf 1 kg Fleisch gesalzen. Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden, dabei muss auch<br />immer auf die Temperatur der Pökelzelle geachtet werden.<br /><br />Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI-Speck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br /> <br /><br /> Zutaten: Schweinekeule, Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, natürliche Aromen. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.<br />Nährwertdeklaration-Durchschnittswerte pro 100g:<br />Energie 325kcal/1353Kj;<br />Fette: 22g,<br />davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g;<br />Kohlenhydrate: 1,7g;<br />davon Zucker: 0g;<br />Eiweiß: 30g;<br />Salz: 5,6g.<br /><br />Herkunft des Rohmaterials: EU.<br />
Preis 11,00 €
Speck K.BERNARDI vom Karree...
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Speck K.BERNARDI vom Karree...

Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange. Zusätzlich zu diesem schon sehr außergewöhnlichen Sortiment produzieren wir noch den traditionellen Bauernspeck, welcher<br />ausnahmslos aus hiesigen Schweinen hergestellt wird. Dieser wird in der Regel mit unserem firmeneigenen Brandzeichen gekennzeichnet. Wegen des verschiedenen<br />Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter,<br />Geschmack zu verleihen.<br /><br />Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz-Gewürz-Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusammengesetzte<br />Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Dabei legen wir großen Wert darauf, daß einige Beeren nicht gemahlen,<br />sondern traditionell gestampft werden, um auf keinem Fall die enthaltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.<br /><br />Unser Speck wird mit 2,3 % auf 1 kg Fleisch gesalzen. Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden, dabei muss auch<br />immer auf die Temperatur der Pökelzelle geachtet werden.<br /><br />Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI-Speck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br /> <br /><br /> Zutaten: Schweinekeule, Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, natürliche Aromen. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.<br />Nährwertdeklaration-Durchschnittswerte pro 100g:<br />Energie 325kcal/1353Kj;<br />Fette: 22g,<br />davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g;<br />Kohlenhydrate: 1,7g;<br />davon Zucker: 0g;<br />Eiweiß: 30g;<br />Salz: 5,6g.<br /><br />Herkunft des Rohmaterials: EU.<br />
Preis 14,50 €
Speck K.BERNARDI achtel...
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Speck K.BERNARDI achtel...

Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange. Zusätzlich zu diesem schon sehr außergewöhnlichen Sortiment produzieren wir noch den traditionellen Bauernspeck, welcher<br />ausnahmslos aus hiesigen Schweinen hergestellt wird. Dieser wird in der Regel mit unserem firmeneigenen Brandzeichen gekennzeichnet. Wegen des verschiedenen<br />Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter,<br />Geschmack zu verleihen.<br /><br />Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz-Gewürz-Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusammengesetzte<br />Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Dabei legen wir großen Wert darauf, daß einige Beeren nicht gemahlen,<br />sondern traditionell gestampft werden, um auf keinem Fall die enthaltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.<br /><br />Unser Speck wird mit 2,3 % auf 1 kg Fleisch gesalzen. Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden, dabei muss auch<br />immer auf die Temperatur der Pökelzelle geachtet werden.<br /><br />Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI-Speck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br /> <br /><br /> Zutaten: Schweinekeule, Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, natürliche Aromen. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.<br />Nährwertdeklaration-Durchschnittswerte pro 100g:<br />Energie 325kcal/1353Kj;<br />Fette: 22g,<br />davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g;<br />Kohlenhydrate: 1,7g;<br />davon Zucker: 0g;<br />Eiweiß: 30g;<br />Salz: 5,6g.<br /><br />Herkunft des Rohmaterials: EU.<br />
Preis 9,90 €
Speck K.BERNARDI halbe...
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Speck K.BERNARDI halbe...

Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange. Zusätzlich zu diesem schon sehr außergewöhnlichen Sortiment produzieren wir noch den traditionellen Bauernspeck, welcher<br />ausnahmslos aus hiesigen Schweinen hergestellt wird. Dieser wird in der Regel mit unserem firmeneigenen Brandzeichen gekennzeichnet. Wegen des verschiedenen<br />Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter,<br />Geschmack zu verleihen.<br /><br />Die seit Generationen gehütete und von Zeit zu Zeit verfeinerte Salz-Gewürz-Mischung ist eine aus Kräutern, Beeren, Salz und anderen Gewürzen zusammengesetzte<br />Rezeptur, die für den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte bürgt. Dabei legen wir großen Wert darauf, daß einige Beeren nicht gemahlen,<br />sondern traditionell gestampft werden, um auf keinem Fall die enthaltenen Essenzöle zu erhitzen und somit stärkende Bitterstoffe hervorzurufen.<br /><br />Die Pökelzeit beträgt vier Wochen, wobei alle Speckseiten wöchentlich umgeschichtet werden, dabei muss auch immer auf die Temperatur der Pökelzelle geachtet werden.<br /><br />Die Reife eines guten Specks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück BERNARDI-Speck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br /> <br /><br /> Zutaten: Schweinekeule, Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, natürliche Aromen. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.<br />Nährwertdeklaration-Durchschnittswerte pro 100g:<br />Energie 325kcal/1353Kj;<br />Fette: 22g,<br />davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g;<br />Kohlenhydrate: 1,7g;<br />davon Zucker: 0g;<br />Eiweiß: 30g;<br />Salz: 5,6g.<br /><br />Herkunft des Rohmaterials: EU.<br />
Preis 41,20 €
Bauchspeck K.BERNARDI roh...
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Bauchspeck K.BERNARDI roh...

<br /><br />Bauchspeck - die Zeit zur Reife ist es uns wert<br /><br />Heute wie damals verarbeiten wir nach traditionellem Herstellungsverfahren beinahe alle Teile des Schweins z.B. den Schlegel, das Karree, den Schweinenacken, den<br />Bauch, die Schulter und die Wange.<br /><br />Die Reife eines guten Bauchspecks bestimmt die Natur alleine. Wir schaffen ideale, immer gleichbleibende Gegebenheiten und geben jedem Stück Bauchspeck die Zeit,<br />die es für eine optimale Reife braucht.<br />
Preis 8,70 €
Hirschsalami K.BERNARDI...
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Hirschsalami K.BERNARDI...

Größte Sorgfalt und Sauberkeit in der Verarbeitung sind selbstverständlich, ständige Qualitätskontrollen garantieren Frische und Geschmack der Produkte.<br /><br />In Südtirol, wo der Hirsch zum heimischen Wild gehört, darf eine gut gewürzte Hirschsalami natürlich nicht fehlen. Hirschsalami unterscheiden sich von den Hirschwurzen<br />bereits in optischer Hinsicht, im Wesentlichen aber durch eine spezielle Gewürzmischung sowie die natürliche Reifung in unseren 100-jährigen Natursteinkellern. Nach dem<br />Erreichen der optimalen Reife und dem anschließenden Entfernen des Darms, ziehen wir das Produkt in Vakuum, um so eine ideale Schnittfestigkeit zu garantieren.<br /><br />Zutaten: 52 % Hirschfleisch, Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, spezielle Gewürzmischung.<br /><br />Herstellung: Mindestens 1,5 Monate luftgetrocknet in der dunklen klimatisierten Reifungskammer, Verwendung von Naturdarm.<br /><br />Geschmack: Vom Geschmack her würzig mit Wildnote nach traditionellem althergebrachtem Rezept gefertigt.<br /><br />Bei Verkauf wird der Artikel vakuumiert, luftdicht verpackt. So garantieren wir eine lange Haltbarkeit und den sicheren Transport zu Ihnen. Gerne stehen wir Ihnen jederzeit<br />für weitere Informationen und Auskünfte zur Verfügung.<br />
Preis 5,90 €
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