Honig Millefiori 400gr...
Wildblumenhonig<br /><br />Als Archetypen der Komplexität und Pluralität von Honigen sind Millefiori-Honige das Ergebnis unendlicher Kombinationen von Nektaren, deren Farben, Düfte und Aromen<br />die Umgebungen des Ursprungs wie Schnappschüsse fotografieren.<br />blond, bernsteinfarben, mit grünen Reflexen, kupferfarben, rot und sogar fruchtig, blumig, mentholhaltig, gerbstoffhaltig, karamellig, vanillehaltig, bitter, unterholzhaltig,<br />balsamisch, adstringierend, salzig, phenolhaltig, malzig, pflanzlich, lakritzhaltig, flüssig oder cremig. Der Name Millefiori wird oft von territorialen Namen begleitet und ist<br />daher charakteristisch für jede Imkerei.<br />Paarungen<br /><br />Am besten geeignet sind frische Weichkäse. zum Kandieren von Obst oder auf Eis und Panna Cotta.<br />beim Kochen<br /><br />Seine Variabilität macht es zu einem Passepartout für viele Zubereitungen, vom Würzen bis zum Marinieren, Kochen von Fleisch oder Fisch oder als Süßungsmittel für<br />Milch, Tee und Kräutertees.<br /><br /><br />Provenienz<br /><br />Höhenverteilung: 0-1400 m<br />Blütezeit: von April bis September<br /><br /><br />Gemüsesorte<br /><br />fabaceae, asteraceae, rosaceae, brassicaceae, boraginaceae, umbelliferae, leguminosae... die zahlreichen botanischen arten, die es in italien gibt, mehr als 6000, mehr als<br />die hälfte derer, die in ganz europa verzeichnet sind, bieten honige, die von der flora der Ebenen, hügel, berge und den ständig wechselnden jahreszeiten geprägt sind. eine<br />symbiotische beziehung verbindet die biene mit der blume. blumen feiern die bienen, eine existiert ausschließlich für die andere und umgekehrt.<br />
Preis
13,10 €
