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Cognac Delamain 'XO' Pale &...
Pale & Dry<br />Cognac Grande Champagner<br />premier cru de cognac<br /><br />Der vor fast einem Jahrhundert eingeführte Pale & Dry X.O. besteht ausschließlich aus Branntwein aus der Grande Champagne, dem besten 'Terroir' von Cognac.<br />Elegant und äußerst delikat, wurde er sorgfältig in alten Kellern in gut gelagerten französischen Eichenfässern gereift.<br /><br />BOUQUET: lang und intensiv. Verführerisch parfümiert und reichhaltig duftend mit fruchtigen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten, gefolgt von Vanille 'rancio'.<br />GESCHMACK: leicht und delikat im Mund, mit der Sanftheit der langsamen Reifung.<br />FINISH: voll und weich, entwickelt sich in die Frucht.<br />
Preis
108,40 €
Vieux Pineau des Charentes...
<br />HERSTELLUNGSGEBIET: Juillac-Le-Coq<br /><br />ROHSTOFFE: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.<br /><br />DESTILLATION: Gewonnen aus einer Mischung von vergorenen Trauben und Cognac. Die Gärung wird durch Zugabe von Cognac bei 60° gestoppt, wenn der Most 10 Grad<br />Alkohol erreicht. Das Ergebnis ist ein angereicherter Most mit einem Alkoholgehalt zwischen 16° und 22°. Der Herstellungsprozess wird mit der Zugabe von einem Teil<br />Cognac auf jeweils 4 Teile Most fortgesetzt. Schließlich wird das so gewonnene Produkt in Fässer umgefüllt, in denen der Cognac gelagert wurde.<br /><br />TRAUBENSORTEN: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.<br /><br />FARBE: intensives Rubinrot<br /><br />BOUQUET: In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten<br /><br />GESCHMACK: Samtig und rund am Gaumen. Intensive Fruchtnoten, insbesondere von schwarzen Johannisbeeren und Himbeerkonfitüre, kombiniert mit Aromen und<br />Geschmacksnoten, die an Portwein erinnern<br /><br />REIFUNG: mindestens 8 Jahre in französischen Eichenfässern<br />
Preis
54,40 €
Brandy Garofoli 12 anni 70cl
Brandy über 12 Jahre<br /><br />Die Basis ist ein sortenreiner Wein aus einem einzigen Jahrgang, 2003. Die Montepulciano-Trauben wurden speziell für diese Produktion ausgewählt, geerntet und vinifiziert.<br />Der Rohstoff wurde in einem diskontinuierlichen Bain-Marie-Destillierapparat mit Wasserdiffusion destilliert. Der Lauf der Jahre, die ausgewogene Verwendung kleiner<br />Eichenfässer und der Zauber des Mikroklimas machen diesen Brandy zu einem außergewöhnlichen Produkt.<br /><br />Verarbeitung und Veredelung<br />Der Brandy wurde 2003 aus einem speziell für diese Produktion gekelterten Wein gebrannt. Im Jahr 2004 wurde der Brandy in kleinen, mittelstark getoasteten Allier-<br />Eichenfässern ausgebaut, die zuvor für die Reifung von Chardonnay-Wein verwendet wurden. Der Brandy blieb in diesen Fässern bis 2012, als er in Flaschen abgefüllt<br />wurde, und ruhte dann weitere 3 Jahre in der Flasche. Nach 12 Jahren nach der Weinlese ist unser Brandy endlich bereit, verkostet zu werden.<br /><br />Farbe: blasser Bernstein.<br />Bouquet: Elegantes, holziges, blumiges Bouquet mit Noten von Vanille, süßen Gewürzen und Trockenfrüchten.<br />Geschmack: warmer und einhüllender Schluck, der eine angenehme Textur mit sich bringt<br />der mit einem 'Duft von Raffinesse' und Sanftheit besticht.<br />Alkohol: 43% vol.<br />Serviertemperatur 16° - 18° C<br />
Preis
43,00 €
Cognac X.O. FRANCOIS PEYROT...
<br />TYP: Cognac<br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br />DESTILLATION: Nach der Lese werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam und<br />nach alter Tradition mit Hilfe von alten Wasserkolbenpressen praktiziert, die das Zerdrücken der Beeren respektieren, um den Durchgang der Säfte durch die Schalen zu<br />ermöglichen. Die erzeugten Weine werden mit Sorgfalt durch eine handwerklich hergestellte Brennblase destilliert, die in einer Kupfermasse verfeinert wird, die für die<br />Gewinnung von raffinierten Branntweinen unerlässlich ist. Durch eine doppelte Destillation der Weine entsteht der prestigeträchtige und unvergleichliche Brandy, der<br />COGNAC ist.<br />Rebsorte: Kolumbard und Ugni Blanc<br />FARBE: bernsteinfarbenes Gold<br />BOUQUET: Die Nase ist eine Explosion von Düften mit einem kontinuierlichen Crescendo, unter denen man Aromen von Früchten, Vanille und Nüssen erkennt<br />PAIRINGS: abends in einem Moment der Entspannung zu probieren<br />GESCHMACKIm Mund ist er überwältigend anhaltend, intensiv und delikat zugleich<br />BESCHREIBUNG: Der Destillierapparat, der handwerklich hergestellt wurde, wurde aus einer Masse von Rohkupfer gebaut und verfeinert. Das 'Charentaise'-<br />Destillationsverfahren konzentriert die feinsten Aromen und Geschmacksstoffe des Weins, eine traditionelle Methode, die bis ins 18. Das Weingut 'Les Bergeronnettes'<br />umfasst 25 Hektar in der Lage 'Grande Champagne 1er cru de Cognac'(AOC).<br />Reifung: Mindestens 25 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis
100,20 €
Cognac V.S.O.P. FRANCOIS...
<br />TYP: Cognac<br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br />DESTILLATION: Nach der Lese werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam und auf<br />eine uralte Weise mit Hilfe von alten Kolbenpressen mit Wasser praktiziert, die das Zerdrücken der Beeren respektieren, um den Durchgang der Säfte durch die Schalen zu<br />ermöglichen. Die erzeugten Weine werden mit Sorgfalt durch eine handwerklich hergestellte Brennblase destilliert, die in einer Kupfermasse verfeinert wird, die für die<br />Gewinnung von raffinierten Branntweinen unerlässlich ist. Durch eine doppelte Destillation der Weine entsteht der prestigeträchtige und unvergleichliche Brandy, der<br />COGNAC ist.<br />Rebsorte: Kolumbard und Ugni Blanc<br />FARBE: bernsteinfarbenes Gold<br />BOUQUET: Das Bouquet ist süß mit Vanille-Düften<br />PAIRINGS: langsam zu trinken, um jede minimale aromatische Nuance zu genießen<br />GESCHMACK: der Geschmack ist rund, weich und bezaubernd, aber vor allem ist er raffiniert und überzeugend, ausgestattet mit einer superfeinen Klasse<br />BESCHREIBUNG: Die handwerklich hergestellte Brennblase wurde aus einer Masse von Rohkupfer gebaut und veredelt. Die 'Charentaise'-Destillation ermöglicht die<br />Konzentration der feinsten Aromen und Geschmacksstoffe des Weins, eine traditionelle Methode, die bis ins 18. Das Weingut 'Les Bergeronnettes' umfasst 25 Hektar in<br />der Lage 'Grande Champagne 1er cru de Cognac'(AOC).<br />Reifung: mindestens 12 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis
67,20 €
Hennesy V.S. 70cl
<br /><br />Hennessy Very Special (V.S) ist einer der beliebtesten Cognacs der Welt. In neuen Eichenfässern gereift, ist Hennessy V.S kühn und duftend. Sein betörender Charakter<br />ist einmalig für Hennessy, eine zeitlose Wahl mit einer ganz eigenen Intensität. Hennessy V.S bietet Röst- und Fruchtnoten, mit einem reichen, klar definierten Gaumen<br />und einer einladenden Überschwänglichkeit.<br /><br />Hennessy V.S drückt seine lebendige und dynamische Persönlichkeit durch einzigartige Künstlerpartnerschaften und jährliche limitierte Editionen aus. Leicht zu genießen,<br />ist er ein perfekter Cognac für energiegeladene Anlässe und um den Moment zu teilen.<br /><br />Die runden und robusten Aromen von Hennessy V.S machen ihn sehr vielseitig und ideal für jede Cocktailmöglichkeit, von klassischen Rezepten über anspruchsvolle<br />Cocktailkreationen bis hin zu einfachen Mixgetränken.<br /><br />Perfekt servieren - Pur genießen, mit etwas Wasser oder mit zwei bis drei Eiswürfeln<br />Serviertemperatur - Raumtemperatur<br />Tipps zur Lagerung - Stehend an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort lagern<br />Alkoholgehalt - 40.0 % Vol.<br />
Preis
52,80 €
Conte Filles Millesime 2011...
GESCHICHTE: Mit seinen 6 Crus, seinen 271 Maisons, seinen 1300 Destillateuren, seinen 5000 Winzern und seinem einzigartigen Know-how ist der Cognac, ein in der<br />ganzen Welt bekannter Nektar, reich an Nuggets, die noch unbekannt sind. Die Throught the Grapevine-Reihe wurde mit dem Ziel geschaffen, diese freudigen Unbekannten<br />freizulegen, indem man sie nur bittet, ihr Potenzial auszudrücken. Eine Auswahl von Fässern und kleinen Partien exklusiver Cognacs, die direkt von leidenschaftlichen<br />Herstellern ausgewählt werden, jeder mit einem persönlichen Savoir-faire, eine Garantie für Qualität und einzigartige Produkte.<br /><br />PRODUKT: Blandine und Anne-Laure Conte sind nun in der fünften Generation Cognac-Produzenten und haben die Zügel des Familienbetriebs übernommen, der 24 Hektar<br />umfasst, die sich auf drei Crus der Cognac AOC verteilen. Dieser Jahrgang wurde im Gebiet der Petit Champagne aus Ugni Blanc-Trauben hergestellt.<br /><br />PROFIL: Destilliert ohne Hefe für größere ?neness, es gibt uns eine ursprüngliche und medizinische pro?le. Entwickelt sich sofort auf krautige und zitrische Noten, um mit<br />zarten Anklängen von Gewürzen und Kräutern zu ?nden.<br /><br />CONTE FILLES 2011 FASS #54 SERIE 2<br />Durch die Trauerkarte<br />Frankreich, Cognac Petite CHAMPAGNE<br />Alkoholgehalt: 49,8°.<br />Flasche: 70 cl<br />
Preis
65,20 €
Montanaro Brandy 1974 40° 70cl
DER 1974ER BRANDY IST EIN INTENSIVER<br />INTENSIV STROHGELB.<br />In der Nase ist der Duft würzig, intensiv mit einem Hauch von<br />Unterholz und tanninhaltige Anklänge von Heckenrose. Im Mund ist das Aroma<br />würzig, süß und harmonisch.<br />40° 70 cl<br />
Preis
95,00 €
Montanaro Brandy 1972 40° 70cl
INTENSIV GELBE FARBE<br />DER 1972ER BRANDY IN DER NASE<br />HAT EINEN WÜRZIGEN GERUCH<br />TYPISCH FÜR HOLZ.<br />Es gibt ausgeprägtere Noten aufgrund der langen Ruhe im Fass gemischt mit süßeren<br />gemischt mit süßeren und delikateren Noten.<br />Am Gaumen bestätigt der volle Geschmack das intensive Aroma.<br />40° 70 cl<br />
Preis
105,70 €