Destillate

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Acquavite Mosto d'uve...
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Acquavite Mosto d'uve...

ACQUAVITE D'UVA<br /><br />MOST, der Traubenmostbrand, entsteht aus der Pressung der wertvollen Trauben frisch nach der Ernte. Die Beeren mit ihrem duftenden und zuckerhaltigen Fruchtfleisch<br />werden in Most umgewandelt, der nach der 'Tosolini-Methode' mit Charantea-Dampfdestillierapparaten (doppelte Destillation) destilliert wird; mit einem aromatischen<br />Bouquet und blumigen Anklängen stammt MOST von den seltensten und wertvollsten friaulischen Reben; die Flasche von MOST mit ihrer umgekehrten Kelchform ist das<br />Markenzeichen der Brennerei Tosolini, unverwechselbar und kostbar.<br /><br />Rebsorten: Friulano, Fragolino, Moscato und Merlot Trauben.<br />Alkoholgehalt: 40% vol.<br />Artisanale Destillation: diskontinuierlich, mit Charante-Dampfdestillieranlagen.<br />Reifung: 6 Monate in Stahlbehältern<br />Farbe: weiß, transparent<br />Körper: zart und intensiv<br />Sensorisches Profil: sehr eleganter Geschmack mit starken floralen und rotbeerigen Fruchtnoten. Umhüllend und zart am Gaumen, samtig im Abgang. Die Weichheit des<br />Mostes und sein reicher und voller Geschmack sisprigionano den ersten Schluck.<br />Serviervorschlag: bei Zimmertemperatur im klassischen Tulpenglas servieren. Während der Sommerzeit ist die beste Temperatur die Kellertemperatur um 16/18°C.<br />
Preis 49,60 €
Acquavite Most Barrique...
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Acquavite Most Barrique...

Most Barrique Ex-Brunello<br /><br />MOST, der aus Traubenmost hergestellte Branntwein, entsteht durch das Zerquetschen der wertvollen, noch erntefrischen Trauben. Die Beeren mit ihrem duftenden und<br />zuckerhaltigen Fruchtfleisch werden in Most verwandelt, der nach der 'Tosolini-Methode' mit Charante-Dampfdestillierapparaten destilliert wird (doppelte Destillation). In<br />Eichenfässern gereift, entsteht der Most ex Brunello barrique. Mit einem aromatischen Bouquet, seidig am Gaumen mit intensiven Noten von Unterholz und einem Hauch<br />von Marmelade aus kleinen Früchten. Die Flasche von Most mit ihrer umgekehrten Kelchform ist das Markenzeichen der Brennerei Tosolini, unverwechselbar und kostbar.<br /><br />Sorte: Verschnitt von edlen Trauben<br />Alkoholgehalt: 40% vol.<br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Charante-Dampfbrennblasen<br />Reifung: in Barriques aus Ex-Brunello-Eiche<br />Farbe: klar mit intensiven Bernsteintönen<br />Körper: intensiv und elegant<br />Sensorisches Profil: mit intensiven Noten von Unterholz und einem Hauch von Konfitüre kleiner<br />Früchten. Umhüllend, aromatisch und seidig am Gaumen. Von einem fruchtigen Nachgeschmack<br />fruchtiger Nachgeschmack mit ausgezeichnetem Abgang. Die Geschmeidigkeit des Most<br />und sein reicher, voller Geschmack entfalten sich beim ersten Schluck.<br />Serviervorschlag: Bei Zimmertemperatur in einem klassischen Tulpenglas servieren.<br />Während der Sommermonate ist die beste Temperatur im Keller bei 16/18°C.<br />
Preis 59,00 €
Acquavite Most Barrique...
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Acquavite Most Barrique...

MOST, der aus Traubenmost hergestellte Branntwein, entsteht durch das Zerquetschen der wertvollen, noch erntefrischen Trauben. Die Beeren mit ihrem duftenden und<br />zuckerhaltigen Fruchtfleisch werden in Most verwandelt, der nach der 'Tosolini-Methode' mit Charante-Dampfdestillierapparaten destilliert wird (doppelte Destillation). In<br />ehemaligen Barriques aus Barolo-Eiche gereift, entsteht der Most ex Barolo barrique. Sein Bouquet ist aromatisch, am Gaumen seidig, mit intensiven Noten von Vanille,<br />roten Früchten und Gewürzen. Die Flasche von Most mit ihrer umgedrehten Kelchform ist das Markenzeichen der Brennerei Tosolini, unverwechselbar und kostbar.<br /><br />Sorte: Verschnitt von edlen Trauben<br />Alkoholgehalt: 40% vol.<br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Charante-Dampfdestillierkolben<br />Reifung: in Ex-Barolo-Eichenfässern<br />Farbe: klar mit intensiven Bernsteintönen<br />Körper: intensiv und elegant<br />Sensorisches Profil: sehr süß und seidig mit intensiven Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen einhüllend, aromatisch und seidig. Fruchtiger<br />Nachgeschmack mit hervorragender Persistenz, der sich im Abgang zu komplexeren Noten steigert. Die Geschmeidigkeit des Mostes und sein reicher, voller Geschmack<br />entfalten sich beim ersten Schluck.<br />Serviervorschlag: Bei Zimmertemperatur in einem klassischen Tulpenglas servieren. Während der Sommermonate ist die beste Temperatur im Keller bei 16/18°C.<br />
Preis 59,00 €
Acquavite Most Barrique...
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Acquavite Most Barrique...

Most Barrique Ex-Amarone<br /><br />MOST, der aus Traubenmost hergestellte Branntwein, entsteht durch das Zerquetschen der wertvollen, noch erntefrischen Trauben. Die Beeren mit ihrem duftenden und<br />zuckerhaltigen Fruchtfleisch werden in Most verwandelt, der nach der 'Tosolini-Methode' mit Charante-Dampfdestillierapparaten destilliert wird (doppelte Destillation). In<br />Eichenfässern gereift, entsteht der Most ex Amarone barrique. Er hat ein aromatisches Bouquet mit intensiven Noten von Sauerkirsche und süßen Gewürzen. Die Flasche<br />von Most mit ihrer umgekehrten Kelchform ist das Markenzeichen der Brennerei Tosolini, unverwechselbar und kostbar.<br /><br />Sorte: Verschnitt von edlen Trauben<br />Alkoholgehalt: 40% vol.<br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Charante-Dampfbrennblasen<br />Reifung: in ehemaligen Amarone-Eichenfässern<br />Farbe: klar mit intensiven Bernsteintönen<br />Körper: intensiv und elegant<br />Sensorisches Profil: sehr angenehm am Gaumen, mit intensiven Noten von Sauerkirsche<br />und süßen Gewürzen. Einhüllend, aromatisch und seidig am Gaumen. Mit einem fruchtigen Nachgeschmack mit einer ausgezeichneten Persistenz, die komplexere Noten<br />im Abgang. Die Geschmeidigkeit des Mostes und sein<br />und der reiche und volle Geschmack entfalten sich beim ersten Schluck.<br />Serviervorschlag: Bei Zimmertemperatur in einem klassischen Tulpenglas servieren.<br />Während der Sommermonate ist die beste Temperatur im Keller bei 16/18°C.<br />
Preis 59,00 €
Signatory Caol Ila 2013 9 Y.O.
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Signatory Caol Ila 2013 9 Y.O.

Single Malt Whisky<br />Unterzeichner Caol Ila 2013 9 J.<br /><br />70 cl / 65.2°<br /><br />Art: Single Malt Scotch Whisky<br /><br />Herstellungsverfahren: Pot Still Destillation<br /><br />Reifung: Kontinental<br /><br />Fass: Ja<br /><br />Warum er anders ist<br /><br />Ein 2013er Single Malt aus der Caol Ila-Brennerei. Er reifte 9 Jahre lang in Hogshead-Fässern und wurde im Jahr 2022 von Signatory Vintage als Teil der Un-Chillfiltered-<br />Serie abgefüllt.<br />
Preis 102,40 €
Whisky Timorous 46,8% 70cl...
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Whisky Timorous 46,8% 70cl...

Kategorie: Premium Highland Vatted Malt Scotch Whisky, limitierte Produktion (small batch). Herkunft: Highland - Schottland. Herstellung: Enthält Malts aus den besten<br />Highland-Destillerien, darunter Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore und Glengoyne.<br />Nicht kalt gefiltert. Verwendet keine Farbstoffe jeglicher Art.<br />Visuelle Prüfung: helles Gold. Geruchsprüfung: anfänglich süße Empfindungen, die dann in blumige Noten, Honig und Gerstenmalz übergehen. Geschmackliche Prüfung:<br />sehr angenehme und weiche Empfindungen von geschnittenem Heidekraut, Honig, reifen Früchten und süßen Gewürzen am Gaumen. Abgang: Langer, feiner und subtiler<br />Nachgeschmack mit Noten von Sahne, Vanille und geröstetem Getreide. Ideal, um ihn pur zu trinken.<br />
Preis 58,80 €
Whisky Big Peat 700ml senza...
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Whisky Big Peat 700ml senza...

Kategorie: Premium Islay Vatted Malt Scotch Whisky, limitierte Produktion (small Charge). Herkunft: Isle of Islay - Schottland.<br />Herstellung: Enthält Malts aus den Brennereien Ardbeg, Bowmore und Port Ellen. Nicht kalt gefiltert. Verwendet keine Farbstoffe jeglicher Art.<br />Visuelle Prüfung: Leuchtend goldenes Aussehen.<br />Geruchsprüfung: Das Bouquet ist frisch und klar, mit deutlichen Noten von gemälzter Gerste und Torf und fernen Anklängen an feuchte Erde. Geschmackliche Prüfung: Am<br />Gaumen sehr angenehme salzige Noten, durchsetzt mit 'verbrannten' Asche- und Rauchnoten. Abschließende Eindrücke: Retro sehr lang anhaltender Geschmack, der von<br />phenolischen Empfindungen dominiert wird.<br />
Preis 66,40 €
Eau de Vie - Poire Williams...
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Eau de Vie - Poire Williams...

TYPOLOGIE: Brandy Eau de Vie - 'Poire Williams'.<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Williams-Birnen französischer Herkunft<br /><br />DESTILLATION: Die Williams-Birnen werden bei ihrer Ankunft in Glasfässer gefüllt. Die Früchte bilden bald eine pastöse Masse, aus der ein süßer und duftender Saft<br />gewonnen wird. Die Gärung der Früchte beginnt nach ein bis zwei Tagen und dauert fünf bis sechs Wochen. Der Verlauf muss sorgfältig überwacht werden. Dann beginnt<br />die Destillation in Kupferbrennblasen nach der diskontinuierlichen Methode.<br /><br />FARBE: klar, transparent<br /><br />BOUQUET: Gibt der Nase alle intensiven und fesselnden sortentypischen Noten der Williams-Birne.<br /><br />PASSEND: als Digestif, in Cocktails, aber auch auf Obstsalaten aber auch auf Fruchtsalaten, Sorbets.<br /><br />GESCHMACK: harmonisch am Gaumen, mit einem guten Gleichgewicht zwischen der Frische der Frucht und ihrer Rundheit... Die Frucht ist leicht zu erkennen, und das<br />ist kein Zufall, denn eine Flasche enthält das Äquivalent von vierzehn Kilogramm Williamsbirnen.<br />
Preis 66,60 €
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