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Rebel Yell Small Batch Rye...
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Rebel Yell Small Batch Rye...

Kentucky Straight Rye Whiskey<br />PRODUKTIONSGEBIET: Bardstown Kentucky<br />ROHSTOFFE: Roggen (51%), Mais (45%), Gerstenmalz (4%), Hefe, Wasser.<br /><br />DESTILLATION: Mais, Weizen, Gerstenmalz und Wasser werden erhitzt und abkühlen gelassen. Die Hefe wird hinzugefügt und die Gärung beginnt. Die entstandene<br />Flüssigkeit wird bis zu einem Alkoholgehalt von 80 Vol. destilliert und dann mit Wasser auf 62,5 Vol. verdünnt.<br /><br />FARBE: bernsteingelb<br /><br />AROMA: würzig mit einem Hauch von Schokolade und Vanille<br /><br />GESCHMACK: zarte Holznoten mit einer süßen und überraschend würzigen Note<br /><br />BESCHREIBUNG: Die Marke Rebel Yell wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Charles R. Farnsley (ehemaliger Bürgermeister von Louisville) für die Stitzel Weller Distillery<br />geschaffen, etwa zum 100-jährigen Bestehen der ursprünglichen Weller Company, mit der Idee einer Destillation in kleinen Mengen für den exklusiven Vertrieb im Süden der<br />USA. Rebel Yell ist ein Kentucky Straight Bourbon Whisky, dessen altes Originalrezept aus dem Jahr 1849 stammt, Heute schlägt Rebel Yell eine Brücke zwischen<br />seinem stolzen Erbe und dem modernen Geschmack, um den universellen Geist der Rebellion zu ehren, der in jedem von uns lebt.<br /><br />Reifung: Mindestens 2 Jahre in amerikanischen Eichenfässern<br />
Preis 62,20 €
Naked Grouse 40° 70cl
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Naked Grouse 40° 70cl

Naked Grouse<br />The Naked Grouse Schottland<br /><br />70 cl / 40 °<br /><br />Typologie: Blended Scotch Whisky<br />Rohmaterial: Gerstenmalz<br />Herstellungsverfahren: Pot-Still-Destillation<br />Alterung: Kontinental<br />Gehäuse: Nein<br />Warum es anders ist<br /><br />Naked Grouse ist ein Blended Malt Scotch Whisky, der sich aus Single Malts zusammensetzt, die hauptsächlich aus den Destillerien Highland Park, Macallan und<br />Glenrothes stammen und in First-Fill-Fässern aus europäischer oder amerikanischer Eiche gereift sind, die Sherry aus den besten Bodegas von Jerez enthalten haben. Die<br />Malts verbringen dann etwa 6 Monate in First-Use-Fässern aus Oloroso-Sherry, um einen Abgang zu erhalten, der einen sehr typischen Geschmack und eine sehr typische<br />Farbe ergibt.<br />
Preis 47,80 €
Monkey Shoulder smokey 40°...
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Monkey Shoulder smokey 40°...

Monkey Shoulder Smokey<br />Monkey Shoulder Schottland<br /><br />70 cl / 40 °<br />Typologie: Blended Scotch Whisky<br />Rohmaterial: Gerstenmalz<br />Herstellungsmethode: Pot-Still-Destillation<br />Alterung: Kontinental<br />Gehäuse: Nein<br /><br />Warum es anders ist:<br />Monkey Shoulder ist der einzige Whisky, der zu 100 % aus Malz hergestellt wird, indem drei Speyside Single Malts kombiniert werden, die alle aus einer Small-Batch-<br />Produktion stammen, bei der Chargen aus relativ kleinen Fässern zusammengestellt werden. Es ist ein William Grant &amp; Sons Familienwhisky, geboren mit dem Wunsch,<br />einen modernen und revolutionären Whisky in der Welt der Mixologie zu schaffen.<br /><br />Smokey Monkey Shoulder ist die torfige Variante des Triple Blend.<br /><br />Wie ich es trinke:<br />Vielseitig und für die Mixologie konzipiert, eignet er sich dank seiner sanften Vanillenoten auch hervorragend zum puren Trinken, um dem Publikum die Welt des Whiskys<br />näher zu bringen.<br /><br />Fokus:<br />Der Name 'Monkey Shoulder' (Affenschulter) bezieht sich auf die körperliche Verfassung, unter der die Mälzer nach jahrelanger harter Arbeit beim Wenden von Hügeln aus<br />sprießender Gerste per Hand oft litten. Dadurch erhielten sie ein verformtes Glied, das den Spaten hielt, so dass er nach unten hing, wie bei einem Affen.<br />
Preis 46,80 €
Drouin Pays d'ague Reserve...
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Drouin Pays d'ague Reserve...

Drouin Pays D'Auge Reserve<br />Drouin Frankreich<br /><br />70 cl / 40 °<br />Typologie: Calvados<br />Rohmaterial: Äpfel<br />Gärung: Einheimische Hefen<br />Herstellungsverfahren: Charentais Alembic<br />Gehäuse: Ja<br /><br />Warum es anders ist:<br />Man könnte Drouin Pays D'auge als Grand Cru de l'appellation Calvados bezeichnen, mit sehr strengen Regeln. Der Réserve wird wie alle Drouin-Calvados hergestellt: Ernte<br />der 30 Apfelsorten und Erreichen der Reife, sanfte Pressung nach Champagnerart mit einer auf 65% reduzierten Ausbeute, um den Duft und die Frische des Saftes zu<br />erhalten, spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Die Apfelweine für die Destillation sind die jüngsten, die mehrere Monate, mindestens 5, in Edelstahlbehältern<br />verbleiben. Sie sind frisch und fruchtig vergoren, nicht übermäßig komplex und ideal für die Herstellung von Destillaten für eine kurze Reifung. Die Destillation erfolgt in der<br />traditionellen kupfernen Charentais-Destille, die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 4 Jahre.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Pur in einem Tulpenglas zu genießen. Ausgezeichnet in Kombination mit Schokoladendesserts oder einem klassischen Apfel-Birnen-Kuchen.<br /><br />Fokus:<br />Die Gärung ist ein Schlüsselprozess bei der Herstellung aller Spirituosen von Christian Drouin: Sie geschieht auf natürliche Weise mit den einheimischen Hefen der<br />Brennerei. Der frisch gepresste Saft gelangt in die Edelstahltanks, wo er mindestens 5 Monate, in manchen Fällen aber auch bis zu 1 Jahr lang gärt und ruht. Anhand der<br />Gärzeit lässt sich bereits erkennen, welche Art von Calvados gewonnen werden kann. Die aus jungen Apfelweinen gewonnenen Destillate sind ideal für die Destillation von<br />jüngerem, frischem und fruchtigem Calvados. Die reiferen und entwickelteren Apfelweine werden ab Juni, in einigen Fällen aber auch im Herbst nach der Ernte destilliert.<br />Das Ergebnis sind sehr komplexe und reichhaltige Destillate, die sich ideal für eine lange Lagerung eignen, insbesondere für Jahrgangsweine.<br />
Preis 67,40 €
Calvados VSOP Ch. Du Breuil...
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Calvados VSOP Ch. Du Breuil...

<br />TYP: Calvados<br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br />ROHSTOFF: Äpfel (hauptsächlich von kleinen Bäumen). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium.<br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch und andererseits den Most zu extrahieren, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, um den für die Destillation erforderlichen Alkoholgehalt zu<br />erreichen, d.h. mindestens 4,5% vol.<br />FARBE: brillant und leuchtend<br />BOUQUET: frische und involvierende Düfte, weich und rund, die neben der Erinnerung an Äpfel auch an braunen Zucker erinnern<br />GESCHMACK: frisch, weich und rund auch am Gaumen, mit einer angenehmen Länge<br />BESCHREIBUNG: Château du Breuil ist international bekannt für die Qualität seiner Produktion, für die es nur reinen Apfelsaft aus dem pays d'auge verwendet. Der<br />Gärungszyklus wird auf natürliche Weise durchgeführt; dies erfordert viel Geduld und ständige Aufmerksamkeit, um die Quintessenz der Frucht zu erhalten. Savoir-faire,<br />kombiniert mit Erfahrung, ist die Stärke von Château du Breuil, das der Qualität und nicht der Leistung den Vorrang gibt.<br />Reifung: Mindestens 4 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis 46,20 €
Calvados Fine Ch. Du Breuil...
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Calvados Fine Ch. Du Breuil...

<br />TYP: Calvados<br />PRODUKTIONSGEBIET; Pays d'Auge<br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium<br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch und andererseits den Most zu extrahieren, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, um den für die Destillation erforderlichen Alkoholgehalt zu<br />erreichen, d.h. mindestens 4,5% vol.<br />FARBE: gold<br />BOUQUET: Bei der Verkostung ist er lebhaft und hat einen sehr lebendigen, aber immer angenehmen Charakter.<br />GESCHMACK: Er kann als Digestiv getrunken werden, mit Kaffee geschlürft korrigiert Italienisch, sondern auch verwendet werden, um feine Cocktails vorzubereiten oder um<br />die Flamme in der Küche zu machen<br />BESCHREIBUNG: Château du Breuil ist international bekannt für die Qualität seiner Produktion, für die es nur reinen Apfelsaft aus dem pays d'auge verwendet. Der<br />Gärungszyklus wird auf natürliche Weise durchgeführt; dies erfordert viel Geduld und ständige Aufmerksamkeit, um die Quintessenz der Frucht zu erhalten. Savoir-faire,<br />kombiniert mit Erfahrung, ist die Stärke von Château du Breuil, das der Qualität und nicht der Leistung den Vorrang gibt.<br />Reifung: Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis 35,60 €
Calvados Reserve Chateau 8...
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Calvados Reserve Chateau 8...

<br /><br />TYP: Calvados<br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium<br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden sorgfältig gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch zu extrahieren und andererseits den Most, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, bevor er den für die Destillation erforderlichen Alkoholgehalt<br />erreicht, d.h. mindestens 4,5% vol.<br />FARBE: hell und brillant<br />BOUQUET: ist weich und fruchtig und zeichnet sich durch wunderbare Düfte von Walnuss, unreifer Haselnuss, frischer Mandel und Vanille aus<br />GESCHMACK: beim Verkosten bleibt der Apfel sehr präsent, der Nachgeschmack ist lang und außergewöhnlich<br />BESCHREIBUNG: Château du Breuil ist international bekannt für die Qualität seiner Produktion, für die es nur reinen Saft von Äpfeln aus dem pays d'auge verwendet. Der<br />Gärungszyklus wird auf natürliche Weise durchgeführt; dies erfordert viel Geduld und ständige Aufmerksamkeit, um die Quintessenz der Frucht zu erhalten. Das Savoir-faire,<br />kombiniert mit Erfahrung, ist die Stärke von Château du Breuil, das der Qualität und nicht der Leistung den Vorrang gibt.<br />Reifung: Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis 72,80 €
Nikka Days 40° 70cl
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Nikka Days 40° 70cl

Nikka Days wurde nach dem Konzept 'Whisky für jeden Tag' für Whisky-Liebhaber entwickelt, die feine Getränke an jedem beliebigen Tag schätzen. Die runde Flasche und<br />das leuchtend farbige Etikett visualisieren das Geschmacksprofil des Whiskys im Inneren und fördern eine lebendige Stimmung. Dieser Whisky kann pur, on the rocks, in<br />einem einfachen Highball oder erfrischenden Cocktail genossen werden. Nikka Days wird Ihren Tag ergänzen und aufwerten.<br /><br />40% ABV 700ml<br /><br />Eine delikate Balance wird durch das geschickte Blending von weichen Grain-Whiskys und leicht getorften Malts erreicht. Mit beeindruckenden floralen Aromen bietet dieser<br />Ausdruck ein extrem seidiges Mundgefühl und fruchtige Aromen, die aufsteigen und sich ausdehnen und einen köstlichen Nachgeschmack hinterlassen.<br />
Preis 79,10 €
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