Marconi 44 Gin Agrumato 44° 70cl POLI

TYPOLOGIE: Trockener Gin

HERSTELLUNGSGEBIET: Schiavon

ROHSTOFFE: Wacholderbeeren, Schalen von Pink Grapefruit, Zitrone, Bitterorange und Süßorange, Kardamom und Koriandersamen.

DESTILLATION: handwerklich mit Crysopea, Vakuum-Bain-Marie-Destillation.

FARBE: klar und transparent

AROMA: lebhafte Zitrusnoten von rosa Pampelmuse und süßer Orange in der Nase.

PASSEND: pur mit Eis, um seine Frische zu verstehen. Perfekt gemischt mit Fentimans Premium Indian Tonic Water

GESCHMACK: Im Mund sorgt die Zitrone für Frische, während Wacholder und Bitterorange eine tiefe Intensität verleihen. Die retro-olfaktorischen Wahrnehmungen kitzeln
den Gaumen mit einem Hauch von Kardamom und Koriander.

ANMERKUNGEN: Poli ist ein historisches Unternehmen mit traditionellen und innovativen Anlagen. Die antike Brennerei I 12 Cavalieri, die vollständig aus Kupfer besteht, ist
eine der wenigen noch existierenden, die aus 12 kleinen Kesseln besteht, in denen der Dampf in einem diskontinuierlichen Zyklus fließt, ideal für die Destillation von Trester
aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln, eine klassische Konstruktion aus dem Jahr 2001, die für die Destillation von Trauben, Obst und Wein
verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus
weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.