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Porto Ruby Dum 20° 750ml
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Porto Ruby Dum 20° 750ml

TYPOLOGIE: Hafen<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Douro<br /><br />Rebsorten: Touriga Franca und Nacional, Tinta Amarela und Cão, Tinta Roriz und Barroca.<br /><br />WEINBEREITUNG: Die Trauben werden gepresst und der Saft in große Holzbottiche gefüllt.<br /><br />FARBE: dunkelrot.<br /><br />BOUQUET: Bringt ein vielfältiges Spektrum an Duftnoten zum Ausdruck, die hauptsächlich an rote Früchte denken lassen.<br /><br />PASSEND: perfekt zu Schokoladendesserts, dunkler Schokolade und Käsesorten wie Cheddar, Gouda und Brie.<br /><br />GESCHMACK: In der Verkostung ist er raffiniert und ausgewogen, aber gleichzeitig komplex und frisch.<br /><br />Reifung: mindestens 3 Jahre lang in kleinen, alten Eichenfässern<br />
Preis 25,60 €
Pratto 2020 IGT Benaco BS...
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Pratto 2020 IGT Benaco BS...

<br />Pratto<br /><br />Pratto stellt eine Herausforderung dar, der wir uns stellen wollten, indem wir über konventionelle Schemata hinausgehen und gleichzeitig den unveränderten Respekt vor dem<br />Territorium bewahren. In dieser Spätlese vereinen sich die Aromatik des im Stahl vinifizierten Sauvignon, die Weichheit des Chardonnay und die Finesse des Turbiana<br />harmonisch zu einem exklusiven Ergebnis. Die Nase zeigt Noten von tropischen Früchten, begleitet von einer Vegetalität und Mineralität, die die Finesse und Eleganz mit<br />einer sehr kommunikativen Wirkung hervorheben, die den Speichelfluss bei der Verkostung anregt. Am Gaumen ist er reichhaltig mit einem exquisiten süßen Auftakt,<br />gefolgt von Säure und Geschmack in perfekter Balance, und schließlich kehren die fruchtigen und mineralischen Noten zurück. Ideal zu strukturierten Vorspeisen wie<br />Crostini mit Gänseleber und auch zu delikaten, aber geschmacksintensiven ersten Gängen, hellem und weißem Fleisch und Fisch mit aromatischen Kräutern.<br />Perfekt zu gereiften Käsesorten.<br />Technische Daten<br /><br />Verwendete Rebsorten: Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc<br />Bodenzusammensetzung: kalkhaltig - lehmig<br />Trainingssystem: Guyot und Spornkordel<br />Pflanzsystem: 2,30 x 0,70<br />Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner<br />Art der Kelterung: Stahl<br />Malo/actic: Nicht durchgeführt<br />Verfeinerung und Ausbau: 12 Monate im Stahl auf der Feinhefe, danach zwei Monate in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 13,5%.<br />Gesamtsäuregehalt: 6,60 g/L<br />Flüchtiger Säuregehalt: 0,35 g/L<br />pH-Wert: 3,10<br />Trockenextrakt: 21,5 g/L<br />
Preis 19,20 €
Malbec Premium Alta Vista...
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Malbec Premium Alta Vista...

TYP: Mendoza - 'Malbec Premium'.<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Valle de Uco und Lujan de Cuyo - Mendoza<br /><br />Rebsorte: 100% Malbec<br /><br />BODENTYP: Schwemmlandboden, reich an Detritus und Ton.<br /><br />WEINBEREITUNG: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Vorgärung findet bei 10° statt. Um die weichen Tannine zu extrahieren, wird<br />kontinuierlich umgepumpt. Danach beginnt die malolaktische Gärung. Schließlich mazerieren die Flüssigkeiten 15 Tage lang, um das Volumen zu erhalten, den Wein zu<br />stabilisieren und die Gerbstoffe zu verbessern.<br /><br />FARBE: intensives Rubinrot<br /><br />BOUQUET: intensives Aroma von reifen roten Früchten mit würzigen Noten.<br /><br />PAIRINGS: Er kann leicht Menüs der Landküche begleiten. Fantastisch in Kombination mit gemischtem gegrilltem Fleisch.<br /><br />GESCHMACK: rund am Gaumen, mit feinen Tanninen und einer guten Konzentration im Mund. Raffinierte Ausdauer.<br /><br />REIFUNG: Er reift ein Jahr lang in Fässern aus feinem Holz, 80% französische Eiche und 20% amerikanische Eiche.<br />
Preis 21,00 €
Cabernet Sauvignon Founders...
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Cabernet Sauvignon Founders...

TYP: Kalifornische Weine - Founders' Estate<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Napa Valley<br /><br />Rebsorte: Cabernet Sauvignon 100%.<br /><br />BODENTYP: Lehmhaltiger Boden.<br /><br />WEINBEREITUNG: Handlese, um nur die besten Trauben auszuwählen. Nach einer sanften Pressung folgt die Gärung und Reifung in Holzfässern, bevor der Wein direkt in<br />der Flasche verfeinert wird.<br /><br />FARBE: tiefes und dichtes Kirschrot.<br /><br />BOUQUET: In der Nase entfalten sich dunkle, blumige Aromen von Veilchen, fleischige Noten von Johannisbeeren und Eichengewürze im Glas.<br /><br />PAIRINGS: perfekt zu Fleischgerichten. Probieren Sie es mit gegrillten Schweinekoteletts.<br /><br />GESCHMACK: Im Mund zeigen sich Aromen von dunklen Früchten mit Noten von Pflaumen, Johannisbeeren und Brombeeren, die von tieferen Noten von getrockneten<br />Kirschen und Mokka begleitet werden. Die Tannine sind kräftig und unterstützen die Fruchtaromen. Der Abgang ist lang und anhaltend.<br /><br />AUSBAU: 20 Monate lang in französischen Eichenfässern (90% neu) gereift.<br />
Preis 19,00 €
Carmes De Rieussec 2019...
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Carmes De Rieussec 2019...

TYPOLOGIE: Sauternes AOC ' Carmes De Rieussec '.<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Sauternes<br /><br />Rebsorte: 94% Sémillon, 3% Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle<br /><br />BODENTYP: Lehmig-kalkhaltiger Boden, abwechselnd mit angeschwemmten Kieseln, bekannt als Grave.<br /><br />WEINBEREITUNG: Nach der Ernte kamen die Trauben in den Keller und wurden sofort parzellenweise gekeltert. Der Most aus jeder Parzelle wurde nach dem Abschöpfen<br />in getrennte Barriques gefüllt, um die Gärung durchzuführen.<br /><br />FARBE: blasses Gold.<br /><br />BOUQUET: Die Nase ist ein Triumph der offenen Früchte und Akazienblüten, die fast an in der Sonne geröstete süße Früchte erinnern.<br /><br />KOMBINATIONEN: Die Kombination wird bald mit trockenem Gebäck, aber auch mit Blauschimmelkäse gemacht, um die traditionelle lokale Paarung mit 'pate du foie<br />gras' zu erreichen. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.<br /><br />GESCHMACK: Großzügig und ausgewogen am Gaumen. Angenehm süßer Abgang mit langem Nachhall.<br /><br />AUSBAU: Verfeinerung in Barriques, 50% neu, für einen Zeitraum zwischen 16 und 26 Monaten.<br />
Preis 30,20 €
Ron Dos Maderas 5+3 años 70cl
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Ron Dos Maderas 5+3 años 70cl

TYPOLOGIE: Ron<br />PRODUKTIONSGEBIET: Karibik Jerez De La Frontera<br />ROHSTOFF: Ron aus Barbados und Guyana, der vom Master Blender aus dem Besten ausgewählt wurde.<br />REIFUNG: Ron Dos Maderas 5+3 reift fünf Jahre lang in der Karibik (Guyana und Barbados) in Bourbonfässern und wird dann zu Williams &amp; Humbert in Jerez (Spanien)<br />gebracht, wo er weitere 3 Jahre in Sherry Dos Cortados (Paolo Cortado) Fässern reift.<br />ALKOHOLSTÄRKE: 37,5% Alkoholgehalt/Vol.<br /><br />FARBE: Bernstein<br />BOUQUET: Die Aromen sind süß und faszinierend und stellen eine Einladung zu einem reichen und vollen Geschmack von Parfums dar<br />GESCHMACK: Das Geschmacksbouquet zeichnet sich durch eine einzigartige Weichheit aus<br />RICHTLINIE: Ideal zum Trinken in Gläsern, die für große gealterte Spirituosen geeignet sind.<br />
Preis 51,40 €
Grappa Liquirizia POLI...
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Grappa Liquirizia POLI...

<br /><br />TYPOLOGIE: Grappa mit Süßholzwurzelaufguss<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Traubentrester von gebietstypischen Reben<br /><br />FARBE: Intensiver Bernstein<br /><br />BOUQUET: Duftend nach Gewürzen und Teeblättern<br /><br />GESCHMACK: Bittersüß, harzig und anregend<br />
Preis 23,00 €
Whisky Poli Segretario di...
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Whisky Poli Segretario di...

TYP: Italienischer Whisky<br />PRODUKTIONSGEBIET: Schiavon<br />ROHSTOFF: Reines Gerstenmalz<br />DESTILLATION: handwerklich in diskontinuierlicher<br />Reifung: 5 Jahre, gereift in Fässern von Amarone.<br />ALKOHOLSTÄRKE: 43% Alk/Vol.<br />FARBE: dunkel bernsteinfarben<br />BOUQUET: In der Nase zeigen sich sofort Noten von gerösteten Nüssen, Sultaninen, Pflaumen, Schokolade und geräucherten Gewürzen<br />GESCHMACK: fruchtig und würzig, mit Noten von Malz und frischem Holz; anhaltender, kräftiger und harmonischer Abgang, mittelschwerer, rauchiger Nachgeschmack.<br />CURIOSITY: 15. Oktober 2013: ein außergewöhnlicher Tag für uns in Schiavon, einer kleinen Stadt im Herzen Venetiens. Unser berühmtester Landsmann wird zum<br />Staatssekretär des Heiligen Stuhls ernannt. Ein solches Ereignis verdient es, mit einem besonderen Geist gefeiert zu werden', sagt Bürgermeisterin Mirella Cogo. Nach<br />reiflicher Überlegung beschlossen wir, unsere Herzen jenseits des Hadrianswalls auszuschütten. Wir haben uns an die Arbeit gemacht, wir haben studiert, wir haben die am<br />besten geeignete Gerste ausgewählt, wir haben unseren Bain-Marie-Destillierapparat modifiziert, wir haben probiert und getestet, wir haben zahlreiche Verkostungen<br />durchgeführt und vor allem haben wir viele Jahre gewartet, um ein einzigartiges Produkt zu schaffen: einen reinen Malt Whisky, der in Amarone-Fässern gereift ist: eine<br />internationale Spirituose mit einer venezianischen Seele, so wie wir uns ihn vorstellen, unseren Staatssekretär.<br />
Preis 81,00 €
Ron Dos Maderas Luxus 70cl
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Ron Dos Maderas Luxus 70cl

DOS MADERAS DOUBLE AGED RUM LUXUS<br />JEREZ DE LA FRONTERA/CÁDIZ<br />Vertrieben von Meregalli Spirits S.p.a. - meregalli.com/info@meregallispirits.it<br />- Gegründet im Jahr 1877 von Sir Alexander Williams und Arthur Humbert.<br />- Bodegas Williams&amp;Humbert ist seit mehr als 130 Jahren ein Symbol für Tradition und Qualität und war aktiv an der Entwicklung des Weines beteiligt.<br />Herkunftsbezeichnung Jerez.<br />- Xérès - Brandy gilt als eine der renommiertesten Weinkellereien der Welt.<br />auf der Welt<br /><br />TYPOLOGIE Ron<br />PRODUKTIONSGEBIET Karibik - Jerez De La Frontera TYPOLOGIE<br />RAW MATERIAL Molasses rhon aus Barbados und Guyana, vom Master Blender aus den besten ausgewählt.<br />vom Master Blender<br />Destillation: Die Destillation erfolgt in Destillierapparaten bei 65º, um eine ausgezeichnete<br />um ausgezeichnete Branntweine zu erhalten<br />ALTERUNG: Ron Dos Maderas Luxus reift 10 Jahre lang in der Karibik (Guyana und Barbados).<br />Barbados), dann versetzt zu Williams &amp; Humbert in Jerez (Spanien).<br />Jerez (Spanien). Hier reift er nach dem Solera-Verfahren für 5 Jahre in amerikanischer Eiche<br />Fässer aus amerikanischer Eiche, in denen zuvor Don Guido<br />ALKOHOLSTÄRKE 40% Alk/Vol.<br />FARBE Dunkler Bernstein<br />NASE Süße Noten von Sultaninen und getrockneten Feigen, begleitet von Anklängen an Honig, karamellisierte Früchte und<br />karamellisierte Früchte und Kakaobohnen.<br />TASTEN<br />Samtig am Gaumen mit einem langen und intensiven Abgang<br />VERKOSTUNGSEMPFEHLUNGEN<br />Ideal zum Trinken in Gläsern, die für gealterte Spirituosen geeignet sind.<br />
Preis 191,80 €
Grappa Sassicaia Poli &...
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Grappa Sassicaia Poli &...

TYPOLOGIE: sortenreiner, in Holz gereifter Grappa<br />PRODUKTIONSGEBIET: Schiavon<br />ROHSTOFF: Trester von Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben für den Wein Sassicaia<br />DESTILLATION: handwerklich, in kleinen Chargen, mit einer Kupferbrennblase mit Dampfkesseln in einem diskontinuierlichen Zyklus. Er wird in den 225-Liter-Eichenfässern<br />aufbewahrt, in denen zuvor der Sassicaia-Wein gelagert wurde.<br />Reifung: hohe 5 Jahre in Fässern von Sassicaia Wein<br />ALKOHOLGEHALT: 40% Alc./Vol.<br />FARBE: Strohgelb<br />AROMA: Holz, Vanille, Kakao, Kaffee, Lakritze<br />GESCHMACK: komplex, strukturiert, majestätisch<br />SERVIEREN: in einem tulpenförmigen Glas, bei 18/20 °C<br />
Preis 116,00 €
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