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Magnum Brunello DOCG 2019...

Magnum Brunello DOCG 2019...

GIOVANNI NERI<br />BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG<br /><br />Der Brunello di Montalcino von Giovanni Neri verkörpert die Tradition, die Produktionsphilosophie, die Werte der Nachhaltigkeit und der Typizität des Gebiets, die Erfahrung<br />und die Leidenschaft im Weinberg und im Keller. Fünfzig Jahre nach dem Kauf des ersten Weinbergs widmen Giacomo, Giovanni und Gianlorenzo dem Gründer von<br />Casanova di Neri einen Wein, der ein großartiger Ausdruck des reinen Sangiovese ist, der hauptsächlich aus einem Weinberg stammt, der sich durch eine wunderbare<br />Lage, herrliche, mehr als ein halbes Jahrhundert alte Rebstöcke und außergewöhnliche Böden auszeichnet. Giovanni Neri schafft ein weiteres großartiges Szenario, das<br />einmal mehr die Bedeutung der Tradition mit unserem ständigen Streben nach Innovation verbindet.<br /><br /><br />NOTIZEN VON GIOVANNI NERI<br /><br />Er präsentiert sich dem Auge mit einer hellen, leuchtend roten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen. Weiße Blumen und Blutorange kommen mit einer<br />gewissen Luftigkeit zum Vorschein. Am Gaumen ist er ausgewogen, cremig und gibt die Reinheit der roten Früchte frei. Der Abgang ist würzig und von großer Reinheit. Die<br />Größe des Jahrgangs 2019 lässt sich bereits erahnen, wird aber erst nach einigen Jahren der Flaschenreifung richtig zum Ausdruck kommen.<br /><br />JAHRESNOTIZ<br />Der Winter war durch milde Temperaturen und durchschnittliche Niederschläge im Vergleich zu den Vorjahren gekennzeichnet. Auf einen stabilen und sonnigen März und<br />April folgte ein ungewöhnlicher Mai mit sehr niedrigen Temperaturen und reichlichen Niederschlägen. All diese Faktoren trugen dazu bei, dass sich die Blüte und der<br />Fruchtansatz um einige Tage verzögerten. Juni und Juli waren warm und trocken, mit hohen Spitzenwerten, die es ermöglichten, den anfänglichen Vegetationsrückstand<br />aufzuholen. Reichliche Wasserreserven im Frühjahr und ein warmer und stabiler August ermöglichten eine regelmäßige Reifung der Trauben.<br /><br /><br />AUSBAUZEIT 30 Monate in Fässern - 22 Monate in Flaschen<br />ALKOHOLGEHALT 15%.<br />TROCKENER EXTRAKT (g/lt) 31,5<br />GESAMTSÄUREGEHALT 5,8<br />SERVIERTEMPERATUR (°C) 16-17°EN<br />
Preis 160,60 €
Liquirizia Toro 70cl 20% vol.

Liquirizia Toro 70cl 20% vol.

Ein köstlicher, wohlriechender und intensiver Likör. Enthält keine Farb- oder Konservierungsstoffe: ein vollkommen natürliches Produkt. Eventuelle Ablagerungen sind<br />normal, weshalb wir empfehlen, die Flasche vor dem Gebrauch zu schütteln.<br /><br />Zutaten: Wasser, Zucker, Alkohol, Lakritzpaste und/oder -pulver 11,5%, karamellisierter Zucker, natürliches Aroma. Aufgrund des Lakritzgehalts sollte ein übermäßiger<br />Konsum bei Bluthochdruck vermieden werden.<br /><br />Chemische und biologische Eigenschaften<br /><br />Es sind keine Allergene, Spuren von Pestiziden oder biologische Verunreinigungen vorhanden.<br /><br />Lagerung: Das Produkt ist nicht verderblich, aber wir empfehlen, direkte Licht- und Wärmequellen zu vermeiden.<br />Lagerung:<br /><br />Flasche: GL 70 Glas / Deckel: Alu90 Aluminium / Kapsel: C/PVC90 Aluminium Kunststoff (50cl Packung). Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde<br />
Preis 28,40 €
Grappa di Barolo 12 anni...

Grappa di Barolo 12 anni...

<br />REBE: Nebbiolo da Barolo. ALKOHOLGEHALT: 50% nach Volumen.<br />FLASCHENVOLUMEN: 70cl.<br />REIFUNG: 12 Jahre in kleinen Eichenfässern. TASTING: Dieser Grappa ist von klarer Bernsteinfarbe und sehr weich am Gaumen, ohne zu süßlich zu sein. In seinem<br />Aromaprofil dominieren die fruchtigen und würzigen Familien, wie es bei Grappas mit langer Reifung und hoher Qualität normal ist. Im fruchtigen Bereich überwiegt die<br />wertvolle Note von Trockenfrüchten, die selten so deutlich zu finden ist: kandierte Früchte, Pflaumen, Sultaninen verbinden sich mit sanfteren Noten von Marmelade,<br />Früchten in Sirup und Zitrusfrüchten. Im würzigen Bereich dominiert der verbarrikadierte Duft, der mit Pfeffer, Lakritz, Nelken und Tabak einhergeht.<br />VERPACKUNG: Die mit nummerierten Etiketten versehenen Flaschen sind in eleganten Karton verpackt.<br />
Preis 75,80 €
Grappa di Barbera Monriondo...

Grappa di Barbera Monriondo...

SORTE :<br />Barbera.<br />ALKOHOL :<br />40% vol.<br />GRÖSSE :<br />70cl.<br />REIFUNG :<br />in Barriques, die zuvor für alkoholisch verarbeitete<br />Weine.<br />BESCHREIBUNG :<br />gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Barbera-Trestern aus dem<br />dem Gebiet des Barbera d'Alba. Bernsteinfarbener Grappa,<br />mit leicht rötlichen Reflexen, die von der Reifung in Barriques<br />die früher für die alkoholische Verarbeitung von Weinen verwendet wurden.<br />Intensives und angenehmes Aroma von Vanille und Früchten. Geschmeidig<br />aber gleichzeitig voll und rund im Geschmack.<br /><br />
Preis 34,20 €
Amarone Valpolicella DOCG...

Amarone Valpolicella DOCG...

<br />Vinifikation<br /><br />Weichpressung der entstielten Trauben.<br />Mazeration: etwa 20 Tage in Edelstahltanks.<br /><br /><br />Ausbau<br /><br />Über 36 Monate in Eichenfässern aus Slawonien zu 15 bis 50 hl.<br />Etwa 6 Monate in Flaschen.<br /><br /><br /><br />Sensorische Beschreibung<br /><br />Tiefes Rubinrot, fast undurchdringlich, mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen, klares aber gleichzeitig delikates Bouquet, mit auserlesenem Geruch von reifen<br />Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Pflaumen; zarte Anklänge an Milchschokolade, Rhabarber, saubere Noten von Mentholtabak: ein auserlesenes,<br />harmonisches, elegantes Geruchsspektrum. Der Antrunk ist kräftig und saftig, mit einer tanninhaltigen Textur, lebhaft und dennoch vollmundig und ausgereift; der<br />Alkoholgehalt ist ausgeglichen und von kräftigender zitrusgleicher Frische, die den Wein bedeutend aber gleichzeitig leicht zu trinken macht.<br /><br /><br />Geeignet für<br /><br />Da der Amarone aus getrockneten Trauben hergestellt wird, also konzentriert, rund und kräftig ist, ist er Nektar mit einem langen Leben. Nach einigen Jahren Lagerung in<br />der Flasche ist es ein Wein für bedeutende Gerichte, wie Hasensalmi, gebratenen Truthahn mit Trüffeln, Rinderschmorbraten mit Rotwein, Risotto mit Amarone. In reiferer<br />Phase getrunken, eignet er sich für sehr reifen, auch scharfen Käse. Wagen Sie einen Versuch? Probieren Sie ihn mit Schweinebrühwurst.<br />
Preis 39,60 €
Sauvignon 2022 La Foa...

Sauvignon 2022 La Foa...

Beschreibung: sehr intensive Fruchtnoten, die an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit feinen Holzaromen; ein Wein mit kerniger Säure und anhaltendem Abgang.<br />Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.<br />Empfohlene Speisen: Idealer Begleiter der Kräuter und Fischküche. Würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäse.<br />Serviertemperatur: 12 - 14° C.<br />Traubensorte: Sauvignon blanc.<br />Lagen: Die Reblagen befinden sich auf einem eher trockenen Standort, mit optimaler Sonneneinstrahlung und einem sandig, schottrigem Moränenboden.<br />Vinifizierung: Nach kurzer Mazerationszeit werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Der Most gärt zur Hälfte im Edelstahlgebinde während der restliche Teil im Holzfass/Barriques ausgebaut wird. Nur dieser zweite Teil vollzieht teilweise den biologischen Säureabbau. Nach ca. 8-monatiger Reifezeit auf der Hefe kommt es zur Assemblage und der Wein wird mit viel Sorgfalt auf die Flaschen gefüllt.<br />Analysenwerte:<br />Alkohol: 14% Vol<br />Gesamtsäure: 5,5 g/l<br />Restzucker: 1,0 g/l<br /><br />
Preis 34,80 €
Cabernet/Sauvignon 2021 LOS...

Cabernet/Sauvignon 2021 LOS...

Weintyp: Valle de Colchagua DO - 'Cabernet'.<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Colchagua-Tal - Peralillo<br /><br />Rebsorte: Cabernet Sauvignon 100%.<br /><br />BODENTYP: Boden vulkanischen Ursprungs, bestehend aus sandig-lehmigem Boden und Granitsand.<br /><br />ALTER DER WEINBEREICHE: Anfang der 90er Jahre wurden umfangreiche Neuanpflanzungen vorgenommen, der Weinberg ist in zwei Teile geteilt: der erste befindet sich<br />in der Mitte des Weinbergs und der zweite in der Mitte des Gartens.<br /><br />WEINBEREITUNG: Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Bordeaux-Methode. Die Trauben werden zur Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25°<br />und 27°C in Edelstahltanks gefüllt. Danach folgt eine 10-15-tägige Mazeration, bei der mehrere Umfüllungen vorgenommen werden, um eine schonende Extraktion der<br />phenolischen Verbindungen zu ermöglichen. Anschließend reift der Wein drei Monate lang in Edelstahlbehältern, um seinen einzigartigen fruchtigen Stil zu erhalten.<br /><br />FARBE: intensives Rubinrot<br /><br />BOUQUET: Neben den typischen und sortentypischen Kräuternoten, die jedoch fein und elegant sind, finden sich in der Nase Anklänge von Pflaumen, Kirschen und kleinen<br />roten Früchten, gefolgt von Gewürz- und Vanillenuancen.<br /><br />PASSEND: Dieser Wein passt perfekt zu herzhaften ersten Gängen und gegrilltem rotem Fleisch und ist ein idealer Begleiter zu reifem Käse. Ausgezeichnet zu<br />gebratenem Perlhuhn.<br />
Preis 14,80 €
Chateau Musar Red 2017 750 ml

Chateau Musar Red 2017 750 ml

CHATEAU MUSAR ROT 2017<br />Chateau Musar Libanon<br /><br />75 cl<br />Typologie: Rotwein<br />Land: Libanon<br />Region: Bekaa-Tal<br />Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Carignano, Cinsault<br />Boden: kiesig mit kalkhaltigem Unterboden<br />Größe des Weinbergs: 130 ha<br />Art der Bepflanzung: Gobelet und Double Guyot<br />Dichte der Reben pro ha 1.600<br />Durchschnittsalter des Weinbergs: 40 Jahre<br />Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 25 hl<br />Weinbereitung und Reifung: Abstich, 4 Wochen Maischegärung auf den Schalen und spontane Gärung und malolaktische Gärung in Zementbottichen von 60 bis 300 hl.<br />Reifung auf der Feinhefe für 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche, 1 Jahr in verglasten Zementfässern und 3 Jahre in der Flasche.<br />Gesamt-Schwefeldioxid: 38 mg/l<br />
Preis 69,60 €
Magnum Chateau Musar Red 2017

Magnum Chateau Musar Red 2017

CHATEAU MUSAR ROT 2017<br />Chateau Musar Libanon<br /><br />75 cl<br />Typologie: Rotwein<br />Land: Libanon<br />Region: Bekaa-Tal<br />Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Carignano, Cinsault<br />Boden: kiesig mit kalkhaltigem Unterboden<br />Größe des Weinbergs: 130 ha<br />Art der Bepflanzung: Gobelet und Double Guyot<br />Dichte der Reben pro ha 1.600<br />Durchschnittsalter des Weinbergs: 40 Jahre<br />Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 25 hl<br />Weinbereitung und Reifung: Abstich, 4 Wochen Maischegärung auf den Schalen und spontane Gärung und malolaktische Gärung in Zementbottichen von 60 bis 300 hl.<br />Reifung auf der Feinhefe für 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche, 1 Jahr in verglasten Zementfässern und 3 Jahre in der Flasche.<br />Gesamt-Schwefeldioxid: 38 mg/l<br />
Preis 173,80 €
Chartreuse MOF 70 cl / 45°

Chartreuse MOF 70 cl / 45°

Chartreuse MOF<br />Chartreuse Frankreich<br /><br />70 cl / 45°<br />Art: Likör<br />Rohmaterial: Alkohol, Kräuter, Gewürze, Aromen, Zucker, Honig<br />Herstellungsverfahren: Pot Still Destillation<br />Umhüllung: Ja<br />Warum er anders ist<br /><br />MOF Chartreuse ist eine Abfüllung, die in Zusammenarbeit mit französischen Spitzensommeliers entwickelt wurde und mit dem Titel Meilleur Ouvrier de France'<br />ausgezeichnet wurde. Es handelt sich um eine komplexe und harmonische Mischung aus altem Chartreuse Gialle, abgefüllt mit 45%vol.<br />
Preis 86,60 €