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Olivenöl 500ml mit...
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Olivenöl 500ml mit...

Ein Gewürz aus italienischem nativem Olivenöl extra, aromatisiert mit schwarzen Trüffelsplittern.<br />Empfohlene Kombinationen: rotes Fleisch, Pasta, Wachteleier-Omelett<br />Herkunft: Italien<br />Zutaten: Italienisches natives Olivenöl extra (98,8%), Aromastoffe (1%), getrocknete italienische Schwarztrüffelknolle aestivum vitt. (0.2%).<br />Nitritwerte pro 100 ml:<br />Energie: 3404kJ/828kcal<br />Fette: 92g<br />davon gesättigt: 14 g<br />Kohlenhydrate: 0g<br />davon Zucker: 0g<br />Eiweiß: 0g<br />Salz: 0g<br />
Preis 17,80 €
Sauvignon 2023 St.Valentin...
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Sauvignon 2023 St.Valentin...

Sauvignon<br />Sanct Valentin 2023<br />1989 wurden erstmals die Weichen für den wohl bekanntesten Weißwein der Kellerei St. Michael-Eppan gelegt. Der Sauvignon Sanct Valentin findet seit über 20 Jahren in<br />den sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks erstklassige Voraussetzungen, um einen großartigen Spitzenwein mit bestechender Frucht,<br />ausgezeichneter Mineralität und Persistenz hervorzubringen. Der edle Tropfen ist heute nicht nur der Stolz des Hauses und der wichtigste Wein der Sanct Valentin-Linie,<br />sondern auch einer der meist prämierten Weißweine Italiens.<br /><br />Rebsorte: Sauvignon<br />Rebalter: 10 bis 33 Jahre<br />Anbaugebiet: Lage: beste Weingüter in St. Michael und Eppan Berg (450-650m)<br />Exposition: Südost<br />Böden: Kalkschotterböden<br />Erziehungsform: Guyot<br />Lese: Anfang bis Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand<br />Ausbau: Der größte Teil (75%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest (25%) wird im Tonneau vergoren<br />und ausgebaut.<br />Ertrag: 45 hl/ha<br />Analytische Daten:<br />Alkoholgehalt: 14,5 %<br />Säure: 6,45 gr/lt<br />Trinktemperatur: 8-10°<br /><br />Genussempfehlung:<br />Ein auserlesener Begleiter von exklusiven Festen und besonderen Anlässen.<br />Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling<br />auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto.<br />Lagerung/Potential:<br />10 Jahre und mehr<br />
Preis 35,80 €
Cabernet Riserva Mumelter...
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Cabernet Riserva Mumelter...

MUMELTER CABERNET RISERVA Südtirol - Alto Adige DOC 2020<br /><br />Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem<br />charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht.<br /><br />Rebsorten<br />vorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet Franc<br /><br />Anbaugebiet/Klima<br />Hanglagen bei Bozen auf 330 Metern ü.d.M. auf verwitterten Porphyrböden<br /><br />Ernte<br />Mitte bis Ende Oktober<br /><br />Weinbereitung<br />Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.<br /><br />Charakteristik<br />Farbe: dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Geruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen Röstaromen<br />Geschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein<br /><br />Passend zu<br />kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und reifem Käse<br /><br />Alkohol: 13,5 % vol<br /><br />Restzucker: 2,2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)<br />
Preis 41,00 €
Feigen mit Rum 300g ALOISIO
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Feigen mit Rum 300g ALOISIO

FEIGEN MIT RUM<br />ZUTATEN: Feigen (69%), Zartbitterschokolade (25%), Walnüsse (4%), kandierte Zitrusfrüchte (Saccharose, Fruktose, Glukosesirup) (2%), CANNAMON, Säureregulator<br />E330, Rum-Aroma 2%.<br />Konservierungsmittel: Schwefeldioxid E 220 als Rückstand.<br />INHALTSSTOFFE ABDECKEN:<br />Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: SOJA-Lecithin, natürliches Vanillearoma.<br />KANN SPUREN VON MILCHEIWEISS ENTHALTEN.<br />HERGESTELLT IN EINEM LABOR, DAS SCHALENFRÜCHTE, SULFITE, MILCH, SESAM, EIER, GLUTEN, SOJA, FENCHELSAMEN UND CHILI VERWENDET.<br /><br />HERGESTELLT VON ROBERTO<br />MISCHT GEHACKTE KALABRISCHE FEIGEN, KANDIERTE SCHALEN<br />KANDIERTE SCHALEN UND WALNÜSSE<br />FÜLLT DIE MISCHUNG DANN MIT SO VIEL RUM<br />SO VIEL RUM, WIE ER VERTRAGEN KANN.<br />WIRD DANN EINEN TAG LANG RUHEN GELASSEN<br />BEVOR SIE MIT SCHOKOLADE ÜBERZOGEN WERDEN.<br /><br />Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g<br />Energie: 1449,3 Kj/346 Kcal<br />Fett gesamt: 13,40g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 6,30 g<br />Kohlenhydrate: 48,10 g.<br />davon Zucker: 45,90<br />Ballaststoffe: 8,90 g.<br />Eiweiß: 3,80 g<br />Salz: 0,10 g<br /><br />NETTOGEWICHT: 300g<br />KAKAO MINDESTENS: 50%.<br />Produkt, das der natürlichen Gewichtsabnahme unterliegt<br />HERKUNFT: KALABRIEN<br />ITALIENISCHES PRODUKT<br /><br /><br />Lieferung erfolgt Ende November/Anfang Dezember<br />
Preis 16,40 €
Feigen mit Rum 200g ALOISIO
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Feigen mit Rum 200g ALOISIO

FEIGEN MIT RUM<br />ZUTATEN: Feigen (69%), Zartbitterschokolade (25%), Walnüsse (4%), kandierte Zitrusfrüchte (Saccharose, Fruktose, Glukosesirup) (2%), CANNAMON, Säureregulator<br />E330, Rum-Aroma 2%.<br />Konservierungsmittel: Schwefeldioxid E 220 als Rückstand.<br />INHALTSSTOFFE ABDECKEN:<br />Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: SOJA-Lecithin, natürliches Vanillearoma.<br />KANN SPUREN VON MILCHEIWEISS ENTHALTEN.<br />HERGESTELLT IN EINEM LABOR, DAS SCHALENFRÜCHTE, SULFITE, MILCH, SESAM, EIER, GLUTEN, SOJA, FENCHELSAMEN UND CHILI VERWENDET.<br /><br />HERGESTELLT VON ROBERTO<br />MISCHT GEHACKTE KALABRISCHE FEIGEN, KANDIERTE SCHALEN<br />KANDIERTE SCHALEN UND WALNÜSSE<br />FÜLLT DIE MISCHUNG DANN MIT SO VIEL RUM<br />SO VIEL RUM, WIE ER VERTRAGEN KANN.<br />WIRD DANN EINEN TAG LANG RUHEN GELASSEN<br />BEVOR SIE MIT SCHOKOLADE ÜBERZOGEN WERDEN.<br /><br />Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g<br />Energie: 1449,3 Kj/346 Kcal<br />Fett gesamt: 13,40g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 6,30 g<br />Kohlenhydrate: 48,10 g.<br />davon Zucker: 45,90<br />Ballaststoffe: 8,90 g.<br />Eiweiß: 3,80 g<br />Salz: 0,10 g<br /><br />NETTOGEWICHT: 200g<br />KAKAO MINDESTENS: 50%.<br />Produkt, das der natürlichen Gewichtsabnahme unterliegt<br />HERKUNFT: KALABRIEN<br />ITALIENISCHES PRODUKT<br /><br />Lieferung erfolgt Ende November/Anfang Dezember<br />
Preis 13,00 €
Magnum Selection 02 2022...
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Magnum Selection 02 2022...

Charakter:<br />Weinbezeichnung: 'Bernardi' Chardonnay-Sauvignon Weinberg Dolomiten; Rebsorte: Chardonnay und Sauvignon; Herkunft/Lage: aus den Hügellagen oberhalb von Tramin<br />auf etwa 400 - 450 m Meereshöhe; Jahrgang: 2020; Enologe: Willi Stürz (ital. Kellermeister des Jahres 2003). Erntedatum: September;<br />Ausbau: Sofortige Pressung des Traubengutes, Vergärung und Reifung im Edelstahl (70%) und im kleinen Eichenfass (30%). Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre Dieser Wein<br />stammt aus den besten Hügellagen im Anbaugebiet von Tramin. Im Zusammenspiel der beiden typischen Rebsorten präsentiert sich dieser Wein mit zart-fruchtigem Bukett<br />von Holunderblüten, Brennessel und tropischen Früchten. Bei harmonischem Gleichgewicht von Säure und Würze bereichern Noten von Äpfeln, Bananen und Vanille den<br />lebhaften Charakter dieses Weines. Dank seiner ausgezeichneten Qualität wurde dieser Wein in die Bernardi-Kollektion aufgenommen. Dies ist eine Auswahl von<br />selektionierten Gewächsen, die von optimalen Lagen herstammen.<br /><br />Serviertemperatur: 10 - 12 Grad C.<br /> <br /><br /> s<br />
Preis 35,80 €
Doppelmagnum Selection 02...
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Doppelmagnum Selection 02...

Charakter:<br />Weinbezeichnung: 'Bernardi' Chardonnay-Sauvignon Weinberg Dolomiten; Rebsorte: Chardonnay und Sauvignon; Herkunft/Lage: aus den Hügellagen oberhalb von Tramin<br />auf etwa 400 - 450 m Meereshöhe; Jahrgang: 2020; Enologe: Willi Stürz (ital. Kellermeister des Jahres 2003). Erntedatum: September;<br />Ausbau: Sofortige Pressung des Traubengutes, Vergärung und Reifung im Edelstahl (70%) und im kleinen Eichenfass (30%). Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre Dieser Wein<br />stammt aus den besten Hügellagen im Anbaugebiet von Tramin. Im Zusammenspiel der beiden typischen Rebsorten präsentiert sich dieser Wein mit zart-fruchtigem Bukett<br />von Holunderblüten, Brennessel und tropischen Früchten. Bei harmonischem Gleichgewicht von Säure und Würze bereichern Noten von Äpfeln, Bananen und Vanille den<br />lebhaften Charakter dieses Weines. Dank seiner ausgezeichneten Qualität wurde dieser Wein in die Bernardi-Kollektion aufgenommen. Dies ist eine Auswahl von<br />selektionierten Gewächsen, die von optimalen Lagen herstammen.<br /><br />Serviertemperatur: 10 - 12 Grad C.<br /> <br /><br /> s<br />
Preis 80,60 €
Sauvignon 2023 Prail...
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Sauvignon 2023 Prail...

<br />Prail<br />Südtirol Sauvignon DOC 2023<br /><br />Beschreibung: leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach Holunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei. Am Gaumen frische Säure<br />mit dezent mineralischem Nachgeschmack.<br /><br />Alterungspotenzial: 3 - 5 Jahre.<br /><br />Empfohlene Speisen: passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif.<br /><br />Serviertemperatur: 10 - 12° C.<br /><br />Lagen: Hügel- und Hanglage zwischen 400 - 500 m ü.d.M.; mineralstoffreicher Moränenboden.<br /><br />Vinifizierung: nach der Kaltmazeration und schonender Pressung, kühle Gärführung bei 18° C im Edelstahl. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass. Nach 6-monatiger<br />getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt.<br /><br /><br />Analysenwerte<br />Alkohol: 13,5% Vol<br />Gesamtsäure: 5,7 g/l<br />Restzucker: 0,8 g/l<br />
Preis 17,60 €
Lagrein Gries Riserva 2021...
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Lagrein Gries Riserva 2021...

<br />Gries<br />Südtirol Lagrein Riserva DOC<br /><br />Beschreibung: ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und Schokolade. Ein kräftiger und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen.<br /><br />Alterungspotenzial: 8 - 10 Jahre.<br /><br />Empfohlene Speisen: sein kräftiger Körper lässt diesen Tropfen einen angenehmen Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse sein.<br /><br />Serviertemperatur: 16° C.<br /><br />Traubensorte: Lagrein; 15-jährige Spalieranlage<br /><br />Lagen: die Reben stehen im klassischen Anbaugebiet in Gries bei Bozen auf tiefgründigen, warmen und sandigen Schwemmböden, Granit und Porphyr als Ursprungsgestein; Sehr günstiges Kleinklima im Bozner Talkessel, sehr warme Tage, kühlere Nächte.<br /><br />Ertrag: 49 hl/ha<br /><br />Vinifizierung: Maischegärung über 15 Tage mit schonender Umwälzung der Traubenschalen und anschließender Mazeration.<br />Abstich des Jungweines ins große Holzfass zum biologischen Säureabbau. Anschließender Ausbau im kleinen Holzfass für 16 Monate; Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung. Nachfolgende Flaschenreife 10 Monate.<br /><br />Analysenwerte:<br />Alkohol: 13,5% Vol<br />Gesamtsäure: 4,8 g/l<br />Restzucker: 0,5 g/l<br /><br />
Preis 40,60 €
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