Hendrick's Orbium<br />Hendrick's Schottland<br /><br />70 cl / 43,4 °<br />Typologie: Gin<br />Rohstoff: Neutraler Getreidealkohol und 11 natürliche Botanicals<br />Herstellungsverfahren: Destillation in einer Carter Head Brennblase<br />Gehäuse: Nein<br />Warum es anders ist<br /><br />Hendrick's Orbium ist ein gekühlter Gin. Er entsteht durch die Infusion von Alkohol mit Chinin und Absinth, was ihn zu einem komplexen Produkt macht, das sich an dem<br />orientiert, was oft mit Gin gemischt wird: Tonic und Wermut. Die abschließende Zugabe von Lotusblüten akzentuiert die floralen Noten und verleiht der Mischung<br />Geschmeidigkeit. Hergestellt in einer kleinen Destillerie in Ayrshire, Schottland, verwendet Hendrick's Gin zwei ganz besondere Zutaten: Rosenblätter und Gurke, zwei<br />Aromen, die eine perfekte und überraschende Verbindung eingehen, und zwei kupferne Brennblasen mit einer einzigartigen Geschichte: eine Carter Head, von der nur<br />wenige Exemplare existieren, und eine kleine Bennet Still diskontinuierliche Brennblase aus dem Jahr 1864. Heute ist Hendrick's Gin der beliebteste und begehrteste Gin in<br />Bars auf der ganzen Welt.<br /><br />Wie ich es trinke:<br />Perfekt für einen Orbium Martini, mit 1/5 Vermouth, mit Zitronenschale und Gurkenscheibe als Garnitur.<br /><br />Fokus:<br />Die Rezeptur von Hendrick's Gin verwendet 11 Botanicals, einige klassisch und einige geradezu extravagant für die Kategorie: von Schafgarbe über Koriander, Wacholder bis<br />hin zu Kubebenbeeren, Holunderblüten, Orangen- und Zitronenschalen, Angelikawurzel und Iris, mit einem abschließenden Aufguss aus Damaszener-Rosenblättern und<br />Gurke. Die beiden von Hendrick's verwendeten Destillierapparate haben eine wunderbare Geschichte: 1966 besuchte Charles Gordon, ein Nachkomme der Gründerfamilie<br />von William Grant &amp; Sons und späterer Vorsitzender des Konzerns, eine Auktion, bei der die beiden Destillierapparate zum Verkauf standen. Es handelte sich nicht um<br />irgendwelche alten Brennblasen, denn eine war eine wunderbare kupferne 'Carter Head' Brennblase, die 1948 von John Dore &amp; co Ltd in einer sehr limitierten Serie gebaut<br />wurde, die andere war die Brennblase, die von Marshall &amp; Taplow of Stratford, einer der historischen Londoner Gin-Destillerien, die bereits zur Zeit des Gin Acts existierte,<br />verwendet wurde, eine sehr kleine Pot Still aus den 1860er Jahren, die von der legendären Bennet Sons &amp; Shears hergestellt wurde. Charles Gordon ließ sich die<br />Gelegenheit nicht entgehen, auch wenn er noch keine klare Vorstellung davon hatte, was er damit anfangen sollte. Erst Jahre später wurde die Idee geboren, sie für die<br />Herstellung von Hendrick's Gin zu verwenden. Das lässt die Pioniermentalität von Charles Gordon erahnen, dem Mann, der den Single Malt Scotch Whisky erfand. Orbium<br />ist nicht nur ein neuer Gin. Es ist eine Interpretation, wie wir uns Hendrick's in einem Paralleluniversum vorstellen. Er ist kein Limited Release, sondern ein fester Bestandteil<br />des Hendrick's-Sortiments, hergestellt vom kreativen Geist von Lesley Gracie, dem Master Distiller von Hendrick's Gin.<br />

Hendrick's Gin Lunar<br />Hendrick's Schottland<br /><br />70 cl / 43,4 °<br />Typologie: Gin<br />Box: Nein<br />Warum es anders ist<br /><br />Hendrick's Gin Lunar ist die neueste Ergänzung im Hendrick's Sortiment. Nach der Orbium-Version kam die erste limitierte Edition Summer Solstice auf den Markt und nun<br />wurde endlich diese neue limitierte Edition angekündigt: Lunar Gin, der seit dem 20. Februar in Großbritannien im Verkauf ist. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen<br />Gin mit einem Alkoholgehalt von 43,3% vol., der als 'deutlich blumig mit einem delikaten würzigen Abgang' beschrieben wird.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Sasha Filimonov, britischer Markenbotschafter für Hendrick's, empfiehlt, schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, um die Noten des Gins zu verstärken. Er empfiehlt, den 'Moonlight<br />Buck'-Cocktail mit Hendrick's Lunar Gin, Ginger Ale und Zitronensaft zu probieren, garniert mit Gurke und Zitronenschale.<br />

Drouin Pays D'Auge Reserve<br />Drouin Frankreich<br /><br />70 cl / 40 °<br />Typologie: Calvados<br />Rohmaterial: Äpfel<br />Gärung: Einheimische Hefen<br />Herstellungsverfahren: Charentais Alembic<br />Gehäuse: Ja<br /><br />Warum es anders ist:<br />Man könnte Drouin Pays D'auge als Grand Cru de l'appellation Calvados bezeichnen, mit sehr strengen Regeln. Der Réserve wird wie alle Drouin-Calvados hergestellt: Ernte<br />der 30 Apfelsorten und Erreichen der Reife, sanfte Pressung nach Champagnerart mit einer auf 65% reduzierten Ausbeute, um den Duft und die Frische des Saftes zu<br />erhalten, spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Die Apfelweine für die Destillation sind die jüngsten, die mehrere Monate, mindestens 5, in Edelstahlbehältern<br />verbleiben. Sie sind frisch und fruchtig vergoren, nicht übermäßig komplex und ideal für die Herstellung von Destillaten für eine kurze Reifung. Die Destillation erfolgt in der<br />traditionellen kupfernen Charentais-Destille, die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 4 Jahre.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Pur in einem Tulpenglas zu genießen. Ausgezeichnet in Kombination mit Schokoladendesserts oder einem klassischen Apfel-Birnen-Kuchen.<br /><br />Fokus:<br />Die Gärung ist ein Schlüsselprozess bei der Herstellung aller Spirituosen von Christian Drouin: Sie geschieht auf natürliche Weise mit den einheimischen Hefen der<br />Brennerei. Der frisch gepresste Saft gelangt in die Edelstahltanks, wo er mindestens 5 Monate, in manchen Fällen aber auch bis zu 1 Jahr lang gärt und ruht. Anhand der<br />Gärzeit lässt sich bereits erkennen, welche Art von Calvados gewonnen werden kann. Die aus jungen Apfelweinen gewonnenen Destillate sind ideal für die Destillation von<br />jüngerem, frischem und fruchtigem Calvados. Die reiferen und entwickelteren Apfelweine werden ab Juni, in einigen Fällen aber auch im Herbst nach der Ernte destilliert.<br />Das Ergebnis sind sehr komplexe und reichhaltige Destillate, die sich ideal für eine lange Lagerung eignen, insbesondere für Jahrgangsweine.<br />

Fruchtaufstrich Waldfrucht - Harmonisches Zusammenspiel von natürlichen Beerenaromen. Für den Waldfrucht Fruchtaufstrich haben wir eine besondere Mischung<br />verschiedener Waldfrüchte wie Heidelbeeren, Himbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren. Sie alle enthalten viel Vitamin C und Magnesium.<br /><br />Zutaten - Waldfrüchte (75%) (Heidelbeeren*, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel) - (*aus Wildsammlung)<br /><br />Eigenschaften: Vegan, Glutenfrei<br />Inhalt: 335 g<br />Kategorie: Fruchtaufstriche<br />Mood: Frühstück<br />Sorte: Waldfrüchte<br /><br />Ungeöffnet kühl und trocken lagern.<br />Einmal geöffnet im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.<br />Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab Produktionstag.<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:<br />Energie: 620 kJ / 146 kcal<br />Fett: 0,3 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: &lt; 0,1 g<br />Kohlenhydrate: 33 g<br />davon Zucker: 32 g<br />Eiweiß: 0,7 g<br />Salz: 0 g<br />

Fruchtaufstrich Marille &amp; Hagebutte - Honigsüße Marillen gepaart mit vitaminreichen Hagebutten. Aprikosen werden vor allem in den Mittelmeerstaaten wie Italien und Spanien angebaut. Es gibt auch nördlicher gelegene Anbaugebiete, wie im Südtiroler Vinschgau, von wo wir unsere Marillen beziehen. Die Hagebutte hingegen ist eine Sammelfrucht, die viele kleine Nüsse enthält. Das Fruchtfleisch der im Spätherbst geernteten Früchte entsteht aus dem fleischigen Blütenboden, ist süßsauer und reich an Vitaminen. Die Früchte sind bekannt wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C.<br /><br />Zutaten - Marillen (48%), Hagebuttenmark (27%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel)<br /><br />Eigenschaften: Vegan, Glutenfrei<br />Inhalt: 335 g<br />Kategorie: Fruchtaufstriche<br />Mood: Frühstück<br />Sorte: Marille/Hagebutte<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:<br />Energie: 650 kJ / 155 kcal<br />Fett: 0,4 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: &lt; 0,1 g<br />Kohlenhydrate: 33 g<br />davon Zucker: 32 g<br />Eiweiß: 1,3 g<br />Salz: 0 g<br /><br />Ungeöffnet kühl und trocken lagern.<br />Einmal geöffnet im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.<br />Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab Produktionstag.<br /><br />

Ganze Steinpilze mit rotem Kopf - Elite Line Sechseckige Dose<br /><br />In einem eleganten sechseckigen Glasgefäß machen die geschickte Verarbeitung und die Suche nach den besten Rohstoffen dieses Produkt zu einer Augenweide und zu<br />einem Genuss für den feinsten Gaumen.<br /><br />Zutaten: Steinpilze 65% (Boletus edulis und seine Gruppe), Olivenöl, Weinessig, Salz, Aromen, Säureregulator Zitronensäure. Kann Spuren von Schwefeldioxid enthalten.<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des abgetropften Produkts:<br />Energie: 39kcal/160kJ<br />Fette: 1,7 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g<br />Karohydrate: 1,5 g<br />davon Zucker: 1,5 g<br />Eiweiß: 2,7 g<br />Salz: 2,1 g<br /><br />Recycling<br />Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.<br />JAR: 70GL Glas<br />KAPSEL: 91C/FE Metall<br />Karton: 21PAP Papier<br />

Der Bigotte war die fromme Frau, die neben unserem Barbera-Weinberg wohnte. Sie kümmerte sich um äußere Praktiken und die Regel der Religion, weniger um den Geist<br />derselben. Wir setzen den Geist ein.<br /><br />Bezeichnung: Barbera d'Asti DOCG.<br />Trauben und Weinberg: Hergestellt aus 100% Barbera-Trauben von unseren eigenen Weinbergen in Rocchetta Tanaro.<br />Weinbereitung: 20 Tage Maischegärung auf den Schalen, dann 15 Monate im Barrique und ein weiteres Jahr in der Flasche ausgebaut.<br />Verkostung:<br />Granatrubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Reiches, intensives und anhaltendes Bouquet, sehr gut entwickelt, mit Empfindungen von Lakritz, Veilchen, Pflaume und<br />Vanille. Am Gaumen zeigen sich Früchte und Gewürze vom Gerösteten bis zum Würzigen besonders ausgewogen, kraftvoll und intensiv. Der Reichtum des Ausdrucks ist<br />auf die Gewürze zurückzuführen, die das Fruchtfleisch der reifen Pflaume (die deutlichste Frucht) umhüllen und Überzeugungskraft verleihen. Er passt gut zu Braten, Wild<br />und Wildgerichten sowie zu Hartkäse.<br />Service: Bei 17-18° servieren.<br />

ABV 50%<br />RON MILLONARIO 10 ANIVERSARIO CINCUENTA<br />CINCUENTA SCHATTIERUNGEN VON STÄRKE<br /><br />Ron Millonario 10 Aniversario Cincuenta basiert auf dem gleichen Rezept, der gleichen Reifung und dem gleichen Blend wie der 10 Aniversario Reserva, wird aber in einer<br />höheren Stärke abgefüllt, um die hohe Nachfrage von Barkeepern auf der ganzen Welt nach einem leichten und süßen Rum zu befriedigen, der gleichzeitig eine höhere<br />Geschmacksintensität bietet. Das Design der Flasche und der Verpackung ist modern und elegant, mit dem gleichen grafischen Stil des Ron Millonario 10 Aniversario<br />Reserva und dem gleichen innovativen transparenten Glasverschluss, um das Familiengefühl zu erhalten, aber in Gold statt in Schwarz.<br /><br />TASTING NOTES: Er erinnert an die süßen Früchte, Vanille und Schokolade des Standard 10 Aniversario Reserva, aber viel intensiver und konzentrierter. Er hat ein<br />reicheres Mundgefühl, fast taktil, und eine robustere Liebkosung auf der Zunge und am Gaumen. Die höhere Stärke akzentuiert auch die trockeneren und weinigen Aromen<br />aus den Sherryfässern. Das Ergebnis ist etwas zwischen der leichten Frische des 10 Aniversario Reserva und der süßeren und dunkleren Komplexität des Solera 15.<br />

TYPOLOGIE Trockener Rotwein<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET Grundstück Monte Sant'Urbano, in der Gemeinde Fumane.<br /><br />TRAUBENSORTEN Corvina Veronese und Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.<br /><br />BODENTYP Der Boden vulkanischen Ursprungs, kalkig-kreidehaltig, begünstigt die Speicherung von Feuchtigkeit und verhindert Trockenheit.<br /><br />VINIFIZIERUNG Manuelle Auswahl der besten Trauben. Zerkleinerung im Januar mit einem Walzenbrecher-Abbeermaschine. Mazeration in Edelstahltanks über einen<br />Zeitraum von 35 Tagen mit periodischem Umpumpen und Délestage bei einer Temperatur von 16 - 18 Grad. Abtrennung der Schalen Mitte Februar und Abschluss der<br />alkoholischen und malolaktischen Gärung in 50 hl-Eichenfässern. Reifung in 500 l Allier-Eichentonneaux für 24 Monate und in 20-40 hl-Eichenfässern für weitere 12 Monate.<br />Anschließende Reifung in Flaschen<br /><br />VINEYARD SYSTEM Veroneser Pergola-System auf Klippen, die von Trockenmauern gestützt werden, genannt 'marogne'.<br /><br />FARBE Intensives Granatrot<br /><br />PERFUME Ätherisch nach verwelktem Obst<br /><br />PASSEND Ideal zu kräftigen Hauptgerichten mit rotem Fleisch wie Schmorbraten und Wild, ausgezeichnet zu reifem Käse. Auch am Ende einer guten Mahlzeit zu<br />empfehlen<br /><br />GESCHMACK Vollmundig, warm, einhüllend und trocken am Gaumen.<br /><br />Klassifizierung D.O.C.G.<br /><br />Alkoholgehalt: 15° Vol.<br />

TYP: Bolgheri Sassicaia D.O.C. Sassicaia<br />PRODUKTIONSGEBIET: loc. Vecchio Frantoio - Bolgheri (Livorno).<br />REBE: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%.<br />TYPOLOGIE DES BODENS: Die Flächen, auf denen die für die Herstellung dieses Weins geeigneten Weinberge stehen, sind in der territorialen Abgrenzung der DOC<br />SASSICAIA enthalten. Sie weisen unterschiedliche und zusammengesetzte morphologische Merkmale auf, mit einer starken Präsenz von kalkhaltigen Bereichen, die reich<br />an Mergel sind, sowie von Steinen (von denen der Wein seinen Namen hat) und teilweise tonhaltig. Die Produktionsanlagen befinden sich auf einer Höhe zwischen 100 und<br />300 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ausrichtung nach Westen / Südwesten.<br />WEINHERSTELLUNG: Auswahl der Trauben durch einen Sortiertisch, um Verunreinigungen und eventuelle Millerandage zu beseitigen. Sanftes und schonendes Pressen<br />und Abbeeren der Trauben, wobei darauf geachtet wird, dass die Integrität der Beeren nicht verletzt wird. Anschließende spontane alkoholische Gärung in Edelstahl bei<br />kontrollierter Temperatur von ca. 28°/30°C (ohne jegliche Beimpfung von Hefen). Die Mazeration dauerte 11-12 Tage für den Cabernet Franc und 13-14 Tage für den Cabernet<br />Sauvignon. Häufiges Umpumpen im Freien und wiederholte Délestage-Vorgänge während der alkoholischen Gärung ergaben elegante Moste mit guter Struktur und<br />hervorragenden aromatischen Komponenten. Die malolaktische Gärung wurde dann, wiederum in Stahl und völlig spontan, Ende November abgeschlossen, woraufhin der<br />Most in Holz eingeleitet wurde.<br />ERZIEHUNGSSYSTEM: gespornter Kordon (sehr geringer Ertrag an Trauben pro Rebstock).<br />FARBE: Intensives Rubinrot.<br />BOUQUET: In der Nase zeigen sich Noten von reifen roten Früchten, Beeren und Cola, Kräuter und geröstete Mandeln<br />PASSEND: Er ist ein köstlicher Begleiter zu raffinierten Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Braten und Rinderfilet oder zu<br />traditionellen toskanischen Gerichten auf Wildschweinbasis.<br />GESCHMACK: Am Gaumen ist der Geschmack streng, reich und kompakt. Er zeigt einen anhaltenden Körper und eine gute Säurekomponente. Er entwickelt sich mit<br />Noten von getrockneten Früchten, mit einem tiefen, anhaltenden Abgang.<br />BESCHREIBUNG: Der Name der Tenuta San Guido ist untrennbar mit den Ursprüngen eines berühmten Weins verbunden, der als einer der besten Weine der Welt gilt:<br />Sassicaia. Seit 1968, dem Jahr, in dem der erste Jahrgang auf den Markt kam, hat Sassicaia einen unerwarteten Weltruhm erlangt und wächst von Jahr zu Jahr. Die Tenuta<br />San Guido, deren Name sich von San Guido della Gherardesca ableitet, der im 13. Jahrhundert lebte, ist ein historisches Weingut in der Gegend von Bolgheri, das an der<br />etruskischen Küste von Livorno bis Grosseto in der toskanischen Maremma liegt. Verteilt auf eine Gesamtfläche von etwa 2500 Hektar, kann das Unternehmen derzeit auf<br />neunzig Hektar Weinberge zählen, darunter 75 Hektar, die ausschließlich der Produktion von Sassicaia gewidmet sind. Letzterer entstand aus einer Idee des Marquis Mario<br />Incisa della Rocchetta, der einen großen Wein im Bordeaux-Stil schaffen wollte. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts zog er auf das toskanische Landgut und begann<br />zu experimentieren, indem er einige Stecklinge französischer Rebsorten in einem Gebiet pflanzte, das bis dahin unter dem Gesichtspunkt der Weinproduktion völlig<br />unbekannt war. Es gelang ihm, das Potenzial des Bolgheri-Gebietes und des Bodens, auf dem er die Stecklinge gepflanzt hatte, zu verstehen, der einzigartige<br />Eigenschaften aufwies, was das Mikroklima anging, das den Gebieten von Graves und Bordeaux sehr ähnlich war, und einen steinigen Boden, eine Sassicaia in der Tat,<br />dem dieser außergewöhnliche Wein seinen Namen verdankt. Die Qualität des Produkts hat es Sassicaia ermöglicht, einen beispiellosen Rekord zu erreichen: es ist der<br />erste italienische Wein aus einem bestimmten Weingut, der eine reservierte DOC hat. Die Appellation Bolgheri Sassicaia gehört ausschließlich der Tenuta San Guido der<br />Familie Incisa della Rocchetta: Die bestehenden Vorschriften besagen nämlich, dass das Produktionsgebiet des Bolgheri Sassicaia DOC auf das Landgut Sassicaia<br />beschränkt ist und der Verschnitt zu mindestens 80% aus Cabernet Sauvigno bestehen muss.<br /><br />AUSBAU: am Ende der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche gefüllt (ein Drittel neues Holz und der Rest erste und zweite Passage),<br />wo er 24 Monate lang reifte, wobei die Massen immer nach der Herkunft der Weinberge getrennt und während des langen Selektionsprozesses überwacht wurden. Die<br />ausgewählten Massen wurden Ende Dezember verschnitten, eineinhalb Monate vor der Abfüllung und der anschließenden Reifung im Glas vor der Freigabe.<br />

TYP: Rotwein<br />PRODUKTIONSGEBIET: Côtes-du-Rhône<br />Rebsorte: Grenache, Syrah<br />BODENTYP: Lehmiger und kalkhaltiger Boden.<br />WEINBEREITUNG: Die Trauben werden vollständig entrappt. Der Abstich dauert etwa 15 Tage und fördert eine gute Gerbstoffstruktur<br />FARBE: granatrot<br />AROMA: Aromen von roten Früchten (Kirschen) und Gewürzen (Lakritz und Pfeffer)<br />GESCHMACK: Wein von großer Struktur. Feste und seidige Tannine<br /><br />

<br />TYP: Cognac<br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br />DESTILLATION: Nach der Lese werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam und<br />nach alter Tradition mit Hilfe von alten Wasserkolbenpressen praktiziert, die das Zerdrücken der Beeren respektieren, um den Durchgang der Säfte durch die Schalen zu<br />ermöglichen. Die erzeugten Weine werden mit Sorgfalt durch eine handwerklich hergestellte Brennblase destilliert, die in einer Kupfermasse verfeinert wird, die für die<br />Gewinnung von raffinierten Branntweinen unerlässlich ist. Durch eine doppelte Destillation der Weine entsteht der prestigeträchtige und unvergleichliche Brandy, der<br />COGNAC ist.<br />Rebsorte: Kolumbard und Ugni Blanc<br />FARBE: bernsteinfarbenes Gold<br />BOUQUET: Die Nase ist eine Explosion von Düften mit einem kontinuierlichen Crescendo, unter denen man Aromen von Früchten, Vanille und Nüssen erkennt<br />PAIRINGS: abends in einem Moment der Entspannung zu probieren<br />GESCHMACKIm Mund ist er überwältigend anhaltend, intensiv und delikat zugleich<br />BESCHREIBUNG: Der Destillierapparat, der handwerklich hergestellt wurde, wurde aus einer Masse von Rohkupfer gebaut und verfeinert. Das 'Charentaise'-<br />Destillationsverfahren konzentriert die feinsten Aromen und Geschmacksstoffe des Weins, eine traditionelle Methode, die bis ins 18. Das Weingut 'Les Bergeronnettes'<br />umfasst 25 Hektar in der Lage 'Grande Champagne 1er cru de Cognac'(AOC).<br />Reifung: Mindestens 25 Jahre in Eichenfässern.<br />