Destillate

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The Macallan 12 YO Double...
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The Macallan 12 YO Double...

The Macallan 12 Y.O. Double Cask<br />Der MacallanSchottland<br />70 cl / 43°.<br />Art: Single Malt Scotch Whisky<br />Rohmaterial: Gerstenmalz<br />Herstellungsverfahren: Pot-Still-Destillation<br />Alterung: Kontinental<br />Fass: Ja<br />Warum es anders ist<br /><br />Die Double Cask-Serie von Macallan besteht aus Whiskys, die in amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift sind, die mit Sherrywein gewürzt wurden. Die<br />Rückkehr von Macallan zur Altersangabe wurde von den Verbrauchern begeistert aufgenommen. Dieser 12-jährige ist frisch, zitrusartig und mit süßen Malznoten.<br /><br /><br />Trinkempfehlung: Pur zu genießen. Empfohlene Cocktail Rob Roy, um die fruchtigen Noten, die gut mit Wermut gehen zu verbessern.<br />Schwerpunkt<br /><br />Auf dem Macallan-Etikett finden wir eine Abbildung des ersten Standorts der Brennerei, Easter Elchies.<br />
Preis 110,80 €
Caol Ila 12YO 2012-2022 -...
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Caol Ila 12YO 2012-2022 -...

CAOL ILA 10YO<br />30. ANNIVERSARY2012-22<br />V0L.57,9% 70 CL. PEAT: STRONG<br /><br />Wir wollten den frischen, muskulösen Torf dieses jungen Single Malts von Islay nicht mit zu viel Wein erdrücken und entschieden uns daher für eine Reifung von nur einem<br />Jahr in neuen Pedro Ximenez-Fässern. Der erste Geruchseindruck bestätigt, dass es sich keineswegs um einen Wein handelt: Die Interaktion mit den Fässern hat lediglich<br />bestimmte Qualitäten des Destillats hervorgehoben und für ein seltsam kontrastreiches Nebeneinander von buttrigen und eher säuerlichen Noten gesorgt, die an Balsamico-<br />Essig erinnern. Abgesehen davon ist er ein sehr medizinischer Whisky: torfig im Sinne von teerig, eher als aschig. Die reichhaltigere Asche- und Gemüseseite der<br />Rauchigkeit zeigt sich erst am Gaumen: wieder leicht buttrig, aber insgesamt eher krautig und trocken. Der Abgang ist ein langes, kraftvolles Crescendo aus Torfrauch,<br />trocken und straff.<br />
Preis 103,20 €
Glenrothes 13 YO 46,6° 70cl...
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Glenrothes 13 YO 46,6° 70cl...

Art: Single Malt Scotch Whisky<br />Rohmaterial: Gerstenmalz<br />Herstellungsverfahren: Pot-Still-Destillation<br />Alterung: Kontinental<br />Gehäuse: Ja<br /><br />Warum er anders ist: Glenrothes Halloween wird mindestens 13 Jahre lang in Ex-Sherry- und Ex-Bournon-Eichenfässern gelagert. Diese Sonderausgabe wurde 2019 als<br />Halloween-Hommage in limitierter Auflage auf den Markt gebracht. Es wurden weltweit nur 5.000 Flaschen hergestellt, was auf die Auswahl eines sehr kleinen Teils der<br />Fässer zurückzuführen ist, die in den Lagern von The Glenrothes reifen.<br /><br />Wie man ihn trinkt: Er kann pur oder mit einem großen Eiswürfel getrunken werden, so dass die Verdünnung sehr langsam ist und die Verdünnung immer regelmäßig<br />erfolgt.<br /><br />Schwerpunkt: Die Brennerei von Rothes befindet sich seit Beginn ihres Bestehens neben dem Friedhof der Stadt. Ohne Unterbrechung, Tag und Nacht, setzt The<br />Glenrothes seine tägliche Routine fort und bringt neue Destillate hervor. Geister und Spirituosen sind Teil der DNA der Glenrothes Distillery. Diese limitierte Sonderausgabe<br />erzählt die Geschichte von Halloween, indem sie die Legitimität der Geburt dieses Festes nach Schottland zurückbringt.<br />
Preis 130,60 €
Whisky WHISTLE PIG 10 YEARS...
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Whisky WHISTLE PIG 10 YEARS...

DER WHISKEY, MIT DEM ALLES BEGANN!<br /><br />PFEIFSCHWEIN 10 JAHRE ALT<br /><br />Ein reichhaltiger, verführerischer und einhüllender Roggenwhiskey mit einem langen, cremigen Abgang, der nie seinen Roggencharakter verliert.<br /><br />Ein komplexes und delikates Bouquet mit Noten von Honig, Vanille und einem Hauch von Klee. Am Gaumen Noten von Karamell, verbrannter Orange und ein Hauch von<br />Rauch.<br /><br />Geografische Herkunft<br />Vermont<br />
Preis 116,80 €
Whisky ARDBEG 19YO 46,2% 70cl
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Whisky ARDBEG 19YO 46,2% 70cl

19 JAHRE ALT<br />TRAIGH BHAN BATCH 4<br />DIE GEZEITEN HABEN SICH GEWENDET<br /><br /><br /><br />Dieser außergewöhnlich seltene und sich ständig verändernde 19 Jahre alte Whisky wird in kleinen Chargen hergestellt und jedes Jahr neu aufgelegt. Er ist inspiriert vom<br />Strand Traigh Bhan auf Islay, der auch als 'Singing Sands' bekannt ist.<br /><br />Ardbeg Traigh Bhan Batch 4 ist die vierte Abfüllung in dieser exklusiven 19-jährigen Serie. In den Fußstapfen der vorangegangenen Chargen bedeutet eine leicht veränderte<br />Fassauswahl, dass sich die Noten dieses Whiskys von denen der letzten unterscheiden. Batch 4 ist kräuteriger und einzigartig mentholhaltig und stellt eine köstliche<br />Weiterentwicklung der Serie dar.<br />Abgefüllt bei Vollmond, stellt Ardbeg Traigh Bhan 19 Years Old Batch 4 eine Wende in der Entwicklung dieser unglaublichen Spirituose dar. Ein unglaublich ausgewogenes<br />Geschmacksprofil lässt reichhaltige Noten von krautigem Holzrauch, Eukalyptus und Anis entstehen.<br />
Preis 349,80 €
Williamsbrand 500ml ZU PLUN
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Williamsbrand 500ml ZU PLUN

<br />WILLIAMS CHRIST BIRNE<br /><br />Keine Obstsorte wird in unseren Breiten so häufig gebrannt, wie die Williams Christ Birne - sie ist unbestritten die mehr oder weniger aromatrunkene Königin unter den<br />Kernobstsorten. Williams ist beliebt, doch hatte man einmal einen wahren Spitzenbrand im Glas, dann schmeckt die breite Masse der Birnenbrände bestenfalls flach,<br />schlimmstenfalls sogar künstlich. Spitzenqualität wird in der Industrie eben selten erreicht, da der Aufwand beträchtlich ist: Für den Williamsbrand von Zu Plun stammen die<br />Früchte aus dem Burggrafenamt und dem unteren Vinschgau bei Naturns. Sie müssen zum Zeitpunkt der Ernte deutlich reifer sein, als für den Verzehr vorgesehene<br />Tafelbirnen. Nur dann liefern sie das geballte Aroma, das in diesem Brand eingefangen wird. Erntefrisch und strahlend gelb werden diese Birnen umgehend von Hand<br />entstielt, um unerwünschte Bittertöne auszuschließen und sofort eingemaischt, ein zeitkritischer, arbeitsintensiver Vorgang. In einer Flasche des Destillates ist schließlich<br />das Aroma von mehr als 8 kg Obstmaische verdichtet.<br /><br />Rohstoff: Williamsbirnen aus Naturns und dem Burggrafenamt, Lana<br />Brennverfahren: diskontinuierlich Kupferbrennblasen<br />Lagerung/Alterung: -<br />Alkoholstärke: 42% VOL.<br />Inhalt: 0,5 l<br />Farbe-Klarheit: klar und farblos<br />Nase: Fruchtige Aromen voll ausgereifter Williamsbirnen<br />Gaumen: Transparente, reintönige Fruchtnoten von charaktervoller Tiefe, weich und strukturiert<br />Abgang: Der eleganteste unter den Kernobstbränden glänzt im Finish mit beeindruckender, anhaltender Länge und einem charaktervollem, kernig-kantigen Touch.<br />
Preis 44,70 €
Whisky Poli Segretario di...
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Whisky Poli Segretario di...

TYP: Italienischer Whisky<br />PRODUKTIONSGEBIET: Schiavon<br />ROHSTOFF: Reines Gerstenmalz<br />DESTILLATION: handwerklich in diskontinuierlicher<br />Reifung: 5 Jahre, gereift in Fässern von Amarone.<br />ALKOHOLSTÄRKE: 43% Alk/Vol.<br />FARBE: dunkel bernsteinfarben<br />BOUQUET: In der Nase zeigen sich sofort Noten von gerösteten Nüssen, Sultaninen, Pflaumen, Schokolade und geräucherten Gewürzen<br />GESCHMACK: fruchtig und würzig, mit Noten von Malz und frischem Holz; anhaltender, kräftiger und harmonischer Abgang, mittelschwerer, rauchiger Nachgeschmack.<br />CURIOSITY: 15. Oktober 2013: ein außergewöhnlicher Tag für uns in Schiavon, einer kleinen Stadt im Herzen Venetiens. Unser berühmtester Landsmann wird zum<br />Staatssekretär des Heiligen Stuhls ernannt. Ein solches Ereignis verdient es, mit einem besonderen Geist gefeiert zu werden', sagt Bürgermeisterin Mirella Cogo. Nach<br />reiflicher Überlegung beschlossen wir, unsere Herzen jenseits des Hadrianswalls auszuschütten. Wir haben uns an die Arbeit gemacht, wir haben studiert, wir haben die am<br />besten geeignete Gerste ausgewählt, wir haben unseren Bain-Marie-Destillierapparat modifiziert, wir haben probiert und getestet, wir haben zahlreiche Verkostungen<br />durchgeführt und vor allem haben wir viele Jahre gewartet, um ein einzigartiges Produkt zu schaffen: einen reinen Malt Whisky, der in Amarone-Fässern gereift ist: eine<br />internationale Spirituose mit einer venezianischen Seele, so wie wir uns ihn vorstellen, unseren Staatssekretär.<br />
Preis 81,00 €
Sarpa Oro Big mama 3 litri
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Sarpa Oro Big mama 3 litri

POLY SARPA ORO<br />SCHIAVON/VICENZA<br /><br />Poli ist ein historisches Unternehmen mit Werken, die mit Tradition und Innovation verbunden sind. I 12 Cavalieri ist eine antike Brennerei, die vollständig aus Kupfer besteht<br />und eine der wenigen noch existierenden Brennereien ist. Sie besteht aus 12 kleinen Dampfkesseln mit einem diskontinuierlichen Zyklus und ist ideal für die Destillation von<br />Trester aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln klassischer Bauart, die 2001 installiert wurde und für die Destillation von Trauben, Obst und Wein<br />verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus<br />weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.<br /><br />TYP Grappa-Mischung Bordeaux<br />PRODUKTIONSBEREICH Schiavon<br />RAW-MATERIAL Merlot- und Cabernet-Traubentrester<br />ALKOHOLGEHALT 40% Alc. /Vol.<br />FARBE Schwach bernsteingelb<br />PERFUME Exotische Früchte, Zitrone, Lakritze, Vanille<br />TASTEN Komplex, gegliedert, umhüllend<br />DESTILLATION Handwerklich, in kleinen Chargen, mit einer Kupferbrennblase mit Dampfkesseln in einem diskontinuierlichen diskontinuierlicher Dampfkreislauf<br />DIENEN In einem tulpenförmigen Glas, bei 18/20 °C<br />
Preis 130,00 €
"Marilleler" Aprikosen...
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"Marilleler" Aprikosen...

Aus Marillen mit ihrem typischen Fruchtaroma stellt die Brennerei Pircher diesen hochwertigen Brand her. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische, fleischige<br />Marillen und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack des Pircher Marillen Edelbrandes, der Sie<br />mit jedem Schluck an die sonnenverwöhnten Südtiroler Obstgärten denken lässt<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis 16,10 €
Waldhimbeergeist Linie...
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Waldhimbeergeist Linie...

Dieser Waldhimbeergeist wird ausschließlich aus frischen, vollaromatischen Waldhimbeeren hergestellt. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische Himbeeren<br />und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack.<br />
Preis 30,70 €
Glenrothes 10 YO 40° 70cl
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Glenrothes 10 YO 40° 70cl

Art: Single Malt Scotch Whisky<br />Herstellungsverfahren: Pot-Still-Destillation<br />Alterung: Kontinental<br />Gehäuse: Ja<br />Warum es anders ist<br /><br />Glenrothes 10 YO reift mindestens 10 Jahre lang in 100%igen Sherryfässern und wird in der Region Speyside hergestellt. Die neue Produktreihe trägt den Namen 'Soleo'<br />nach dem traditionellen Verfahren der Sonnentrocknung der Trauben, das die Grundlage der Sherryherstellung bildet. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit Noten von Vanille,<br />Zitrone und Butterbrot.<br /><br /><br />Wie ich ihn trinke: Am besten schmeckt er pur oder auf Eis, er eignet sich aber auch hervorragend zum Mixen von Cocktails. Wir empfehlen eine Version des Klassikers<br />Bobby Burns: 50 ml The Glenrothes 10 yo, 20 ml weißer Wermut Lustau, 1 Barlöffel gelber Chartreuse. In einem mit Eis gefüllten Rührglas zubereiten und in einem<br />gekühlten Glas mit Zitronenspirale servieren.<br />
Preis 66,40 €
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