Destillate

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Eau de Vie - Poire Williams...
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Eau de Vie - Poire Williams...

TYPOLOGIE: Brandy Eau de Vie - 'Poire Williams'.<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Williams-Birnen französischer Herkunft<br /><br />DESTILLATION: Die Williams-Birnen werden bei ihrer Ankunft in Glasfässer gefüllt. Die Früchte bilden bald eine pastöse Masse, aus der ein süßer und duftender Saft<br />gewonnen wird. Die Gärung der Früchte beginnt nach ein bis zwei Tagen und dauert fünf bis sechs Wochen. Der Verlauf muss sorgfältig überwacht werden. Dann beginnt<br />die Destillation in Kupferbrennblasen nach der diskontinuierlichen Methode.<br /><br />FARBE: klar, transparent<br /><br />BOUQUET: Gibt der Nase alle intensiven und fesselnden sortentypischen Noten der Williams-Birne.<br /><br />PASSEND: als Digestif, in Cocktails, aber auch auf Obstsalaten aber auch auf Fruchtsalaten, Sorbets.<br /><br />GESCHMACK: harmonisch am Gaumen, mit einem guten Gleichgewicht zwischen der Frische der Frucht und ihrer Rundheit... Die Frucht ist leicht zu erkennen, und das<br />ist kein Zufall, denn eine Flasche enthält das Äquivalent von vierzehn Kilogramm Williamsbirnen.<br />
Preis 66,60 €
Meraviglioso Spirito amaro...
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Meraviglioso Spirito amaro...

TONICO<br />Die Geschichte, die Entwicklung, die Schaffung des botanischen Gartens und die Leidenschaft für unser Land haben uns zu einem faszinierenden neuen Projekt geführt. Es<br />entstanden zwei Bitter, die sich um das alltägliche Leben unserer Landwirtschaftsgesellschaft drehen; die pflanzlichen Stoffe stammen von den Parzellen 343/300 Martorano<br />und 674 Bisignano.<br />Zum ersten Mal tragen wir mit Stolz die Unterschrift der Familie auf dem Etikett<br />Trombino &amp; Söhne. Meraviglioso Sprito Amaro richtet sich an ein immer anspruchsvolleres Publikum, das unsere Art zu trinken mit Leidenschaft angenommen hat.<br /><br />WIE MAN IHN TRINKT<br />Zimmertemperatur oder gekühlt aus dem Kühlschrank (5° C), nicht aus dem Gefrierschrank. Bei der Verkostung kommt seine pflanzliche und bittere Seite zum Vorschein.<br />Originell in der Zusammenstellung, außergewöhnlich in der Kombination mit der Welt der Agave.<br />
Preis 36,60 €
Armagnac Hors d'Age 70cl...
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Armagnac Hors d'Age 70cl...

Destillerie<br />Dartigalongue<br /><br />Merkmale<br />Die kontinuierliche Brennblase mit 58% vol. und das System 'Charantais', das durch das Dekret von 1972 als qualitativ hochwertiger anerkannt ist, da es Verunreinigungen<br />eliminiert und somit einen raffinierteren und eleganteren Brand erzeugt, wird zwischen Gers und Landes verwendet. Der Hors d'Âge reift mindestens 7-8 Jahre in neuen<br />Fässern (30%) aus 400-Liter-Eiche aus der Gascogne.<br /><br />Boden: sandig-lehmig.<br /><br />Rebsorten: Ugni Blanc, Baco und Folle Blanche.<br /><br />Verkostungsnotiz: In der Nase Aromen von Vanille, Pflaumen, getoasteter Eiche und gelben Früchten, die sich am Gaumen mit schöner Länge und pikanten, würzigen<br />Noten zeigen.<br />
Preis 65,00 €
Williamsbrand 500ml ZU PLUN
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Williamsbrand 500ml ZU PLUN

<br />WILLIAMS CHRIST BIRNE<br /><br />Keine Obstsorte wird in unseren Breiten so häufig gebrannt, wie die Williams Christ Birne - sie ist unbestritten die mehr oder weniger aromatrunkene Königin unter den<br />Kernobstsorten. Williams ist beliebt, doch hatte man einmal einen wahren Spitzenbrand im Glas, dann schmeckt die breite Masse der Birnenbrände bestenfalls flach,<br />schlimmstenfalls sogar künstlich. Spitzenqualität wird in der Industrie eben selten erreicht, da der Aufwand beträchtlich ist: Für den Williamsbrand von Zu Plun stammen die<br />Früchte aus dem Burggrafenamt und dem unteren Vinschgau bei Naturns. Sie müssen zum Zeitpunkt der Ernte deutlich reifer sein, als für den Verzehr vorgesehene<br />Tafelbirnen. Nur dann liefern sie das geballte Aroma, das in diesem Brand eingefangen wird. Erntefrisch und strahlend gelb werden diese Birnen umgehend von Hand<br />entstielt, um unerwünschte Bittertöne auszuschließen und sofort eingemaischt, ein zeitkritischer, arbeitsintensiver Vorgang. In einer Flasche des Destillates ist schließlich<br />das Aroma von mehr als 8 kg Obstmaische verdichtet.<br /><br />Rohstoff: Williamsbirnen aus Naturns und dem Burggrafenamt, Lana<br />Brennverfahren: diskontinuierlich Kupferbrennblasen<br />Lagerung/Alterung: -<br />Alkoholstärke: 42% VOL.<br />Inhalt: 0,5 l<br />Farbe-Klarheit: klar und farblos<br />Nase: Fruchtige Aromen voll ausgereifter Williamsbirnen<br />Gaumen: Transparente, reintönige Fruchtnoten von charaktervoller Tiefe, weich und strukturiert<br />Abgang: Der eleganteste unter den Kernobstbränden glänzt im Finish mit beeindruckender, anhaltender Länge und einem charaktervollem, kernig-kantigen Touch.<br />
Preis 44,70 €
Washington Amaro di arance...
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Washington Amaro di arance...

Bitter von Orangen und bitteren Kräutern<br /><br />Die Geschichte, die Entwicklung, die Schaffung des botanischen Gartens und die Leidenschaft für unser Land haben uns zu einem faszinierenden neuen Projekt geführt. Es<br />entstanden zwei Bitter, die sich um das tägliche Leben unserer Landwirtschaftsgesellschaft drehen; die Botanicals stammen aus den Parzellen 343/300 Martorano und 674<br />Bisignano.<br /><br />Zum ersten Mal sind wir stolz darauf, dass wir Stolz auf dem Etikett, die Identitätssignatur der Familie Trombino &amp; Söhne. Washingtoner Amaro aus Orangen und Kräutern<br />Amaricanti richtet sich an eine zunehmend immer anspruchsvolleren Öffentlichkeit, die sich an mit Leidenschaft zu unserer Art zu trinken.<br />
Preis 35,80 €
Intervallo Amaro da Salotto...
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Intervallo Amaro da Salotto...

Intervallo<br /><br />Intervallo ist magisch. Es ist eine raffinierte Pause, Ihr Gaumen wird von einem samtigen Geschmack umhüllt sein. Bitte setzen Sie sich und trinken Sie ihn direkt in Ihrem<br />Wohnzimmer.<br /><br />Wir haben alle auf diese verdammte Pause gewartet. Das Wohnzimmer verwandelte sich wie von Zauberhand in eine Theaterbühne. Der Hintergrund des Grammophons<br />führte uns in einzigartige und wunderbare Welten.<br />Es war eine kurze, aber intensive Pause.<br /><br />Bittere Wohnzimmerpause. Unser unstillbares Verlangen, neue Länder zu erkunden, führt uns in neue Welten, neue Kulturen und neue Pflanzen, die wir mit großer<br />Einfachheit in einem Glas zum Leben erwecken wollen.<br />Vielleicht hatten wir das, aber wir wussten es nicht', sagte Giocondo. Intervallo kombiniert Enzian, Galgant, Wermut, Lorbeer und Majoran, die in einzelnen und getrennten<br />Aufgüssen gekonnt verarbeitet werden, mit Minze und Salbei, die in Dampfdestillationen verarbeitet werden.<br />Ich vergaß: Es gibt keine Zitrusfrüchte. Um eine Flasche zu verschließen, muss man den natürlichen Zyklus der pflanzlichen Stoffe geduldig abwarten können. Intervallo ist<br />magisch. Es ist eine begehrte Pause, Ihr Gaumen wird von einem samtigen Geschmack umhüllt sein.<br /><br />'Bitte setzen Sie sich in den Salon/Wohnzimmer und trinken Sie ihn direkt. '<br />
Preis 47,00 €
Roger Bitter Amaro extra...
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Roger Bitter Amaro extra...

Ich höre immer das Gleiche. Das reicht, lassen Sie mich in Ruhe! Ich werde nicht so leben wie ihr Reichen, Dummköpfe und Lügner, ihr wollt nur Erfolg und habt keinen<br />Respekt vor der Natur. Ich ziehe es vor, allein zu sein, ich kann nicht akzeptieren, was ihr tut, ihr Feiglinge! Sie haben mich rausgeworfen, nur weil ich meine Gedanken<br />geäußert habe, und mich als verrückt bezeichnet. Ich werde Sotto Banco leben, in dem Wissen, dass ich arm, aber ohne Kompromisse sterben werde.<br /><br />Roger Bitter Extra Stark. Entstanden aus der Inspiration seines Schöpfers, Ivano Trombino, in vollem Respekt vor der zyklischen Natur. Er ist das Ergebnis einer<br />sorgfältigen Auswahl von Zitrusfrüchten und Bitterstoffen, die von unserem landwirtschaftlichen Betrieb Rurale Vecchio Magazzino Doganale in Kalabrien angebaut und<br />ausgewählt wurden. Ein einzigartiges und kontrakulturelles Produkt, das manchmal so ausgefallen ist, dass es als 'Keep Under Counter' bezeichnet wird.<br />It's a Bitter... It's a Bitter... Seine natürliche Färbung und sein starker Charakter machen ihn zum idealen Getränk für Liebhaber des echten Bittergeschmacks, die ihn pur<br />nach dem Essen trinken. Beeindruckend beim Mischen.<br /><br />'Von Geburt aus trüb. '<br />
Preis 33,60 €
Jefferson Tintura...
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Jefferson Tintura...

Jefferson Tinctura Importante, in der klassischen pharmazeutischen Flasche mit Tropfer, wird nur aus den Urtinkturen hergestellt, die zur Herstellung von Jefferson Bitter<br />verwendet werden, ohne Zusatz von Zucker. Ein unglaublicher natürlicher Geschmacksverstärker, der sich hervorragend als Aromastoff in hochwertigen Getränken eignet.<br />Vielseitig einsetzbar. Fünf Tropfen in Ihrem Kaffee werden Sie verblüffen. Oder geben Sie fünf Tropfen in Ihre Würzmittel, insbesondere in Fleisch- und Fischmarinaden, um<br />ihnen den einzigartigen Geschmack zu verleihen, den echte Feinschmecker schätzen. Fünf Tropfen in kohlensäurehaltigem Wasser eignen sich schließlich hervorragend als<br />natürliches Belebungsmittel.<br /><br />' Natürlich von Geburt an. '<br /><br />WARNUNGEN<br />NICHT PUR KONSUMIEREN. AUSGEZEICHNET ALS AROMASTOFF<br />IN QUALITÄTSGETRÄNKEN.<br />
Preis 29,20 €
Jefferson Amaro Importante...
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Jefferson Amaro Importante...

Jefferson<br />Ich dachte sofort an ein natürliches und authentisches Produkt wie dieses Land, Kalabrien<br /><br />Aus Spaß haben wir angefangen, unsere Liköre zu verkaufen. Jefferson war davon überzeugt, dass er den besten Bitter der Welt besaß, und vielleicht hatte er Recht, so<br />sehr, dass er auf sein Etikett schrieb: 'Amaro Importante'. Verdienst für den Erfolg, den er in den großen Salons Italiens und Europas erzielt hatte. Gil und Roger hätten nie<br />mit so viel Anerkennung gerechnet.<br /><br />Jefferson Amaro Importante. Ein 'Amaro Importante', wie es auf dem Etikett heißt, der auf authentische und ländliche Weise hergestellt wird und bei dem die Herkunft des<br />Rohmaterials im Vordergrund steht. Unsere Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale kultiviert und selektiert die Pflanzen und Zitrusfrüchte in Kalabrien.<br />Bergamotte, Bitter- und Süßorangen, Rosmarin, Eukalyptus und Oregano machen Jefferson in Kombination mit anderen Bitterkräutern natürlich und einzigartig. Sein<br />mediterraner und zugleich komplexer Geschmack kann sowohl bei Zimmertemperatur als auch gekühlt genossen werden. Original in Mischungen, in den großen Klassikern,<br />als Bitter oder zur Unterstützung von Wermutgetränken.<br />Er ist wirklich der beste Likör der Welt.<br />
Preis 35,60 €
Sarpa Oro Big mama 3 litri
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Sarpa Oro Big mama 3 litri

POLY SARPA ORO<br />SCHIAVON/VICENZA<br /><br />Poli ist ein historisches Unternehmen mit Werken, die mit Tradition und Innovation verbunden sind. I 12 Cavalieri ist eine antike Brennerei, die vollständig aus Kupfer besteht<br />und eine der wenigen noch existierenden Brennereien ist. Sie besteht aus 12 kleinen Dampfkesseln mit einem diskontinuierlichen Zyklus und ist ideal für die Destillation von<br />Trester aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln klassischer Bauart, die 2001 installiert wurde und für die Destillation von Trauben, Obst und Wein<br />verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus<br />weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.<br /><br />TYP Grappa-Mischung Bordeaux<br />PRODUKTIONSBEREICH Schiavon<br />RAW-MATERIAL Merlot- und Cabernet-Traubentrester<br />ALKOHOLGEHALT 40% Alc. /Vol.<br />FARBE Schwach bernsteingelb<br />PERFUME Exotische Früchte, Zitrone, Lakritze, Vanille<br />TASTEN Komplex, gegliedert, umhüllend<br />DESTILLATION Handwerklich, in kleinen Chargen, mit einer Kupferbrennblase mit Dampfkesseln in einem diskontinuierlichen diskontinuierlicher Dampfkreislauf<br />DIENEN In einem tulpenförmigen Glas, bei 18/20 °C<br />
Preis 130,00 €
"Marilleler" Aprikosen...
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"Marilleler" Aprikosen...

Aus Marillen mit ihrem typischen Fruchtaroma stellt die Brennerei Pircher diesen hochwertigen Brand her. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische, fleischige<br />Marillen und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack des Pircher Marillen Edelbrandes, der Sie<br />mit jedem Schluck an die sonnenverwöhnten Südtiroler Obstgärten denken lässt<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis 16,10 €
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