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Armagnac Hors d'Age 70cl...
Destillerie<br />Dartigalongue<br /><br />Merkmale<br />Die kontinuierliche Brennblase mit 58% vol. und das System 'Charantais', das durch das Dekret von 1972 als qualitativ hochwertiger anerkannt ist, da es Verunreinigungen<br />eliminiert und somit einen raffinierteren und eleganteren Brand erzeugt, wird zwischen Gers und Landes verwendet. Der Hors d'Âge reift mindestens 7-8 Jahre in neuen<br />Fässern (30%) aus 400-Liter-Eiche aus der Gascogne.<br /><br />Boden: sandig-lehmig.<br /><br />Rebsorten: Ugni Blanc, Baco und Folle Blanche.<br /><br />Verkostungsnotiz: In der Nase Aromen von Vanille, Pflaumen, getoasteter Eiche und gelben Früchten, die sich am Gaumen mit schöner Länge und pikanten, würzigen<br />Noten zeigen.<br />
Preis
65,00 €
Williamsbrand 500ml ZU PLUN
<br />WILLIAMS CHRIST BIRNE<br /><br />Keine Obstsorte wird in unseren Breiten so häufig gebrannt, wie die Williams Christ Birne - sie ist unbestritten die mehr oder weniger aromatrunkene Königin unter den<br />Kernobstsorten. Williams ist beliebt, doch hatte man einmal einen wahren Spitzenbrand im Glas, dann schmeckt die breite Masse der Birnenbrände bestenfalls flach,<br />schlimmstenfalls sogar künstlich. Spitzenqualität wird in der Industrie eben selten erreicht, da der Aufwand beträchtlich ist: Für den Williamsbrand von Zu Plun stammen die<br />Früchte aus dem Burggrafenamt und dem unteren Vinschgau bei Naturns. Sie müssen zum Zeitpunkt der Ernte deutlich reifer sein, als für den Verzehr vorgesehene<br />Tafelbirnen. Nur dann liefern sie das geballte Aroma, das in diesem Brand eingefangen wird. Erntefrisch und strahlend gelb werden diese Birnen umgehend von Hand<br />entstielt, um unerwünschte Bittertöne auszuschließen und sofort eingemaischt, ein zeitkritischer, arbeitsintensiver Vorgang. In einer Flasche des Destillates ist schließlich<br />das Aroma von mehr als 8 kg Obstmaische verdichtet.<br /><br />Rohstoff: Williamsbirnen aus Naturns und dem Burggrafenamt, Lana<br />Brennverfahren: diskontinuierlich Kupferbrennblasen<br />Lagerung/Alterung: -<br />Alkoholstärke: 42% VOL.<br />Inhalt: 0,5 l<br />Farbe-Klarheit: klar und farblos<br />Nase: Fruchtige Aromen voll ausgereifter Williamsbirnen<br />Gaumen: Transparente, reintönige Fruchtnoten von charaktervoller Tiefe, weich und strukturiert<br />Abgang: Der eleganteste unter den Kernobstbränden glänzt im Finish mit beeindruckender, anhaltender Länge und einem charaktervollem, kernig-kantigen Touch.<br />
Preis
44,70 €
Sarpa Oro Big mama 3 litri
POLY SARPA ORO<br />SCHIAVON/VICENZA<br /><br />Poli ist ein historisches Unternehmen mit Werken, die mit Tradition und Innovation verbunden sind. I 12 Cavalieri ist eine antike Brennerei, die vollständig aus Kupfer besteht<br />und eine der wenigen noch existierenden Brennereien ist. Sie besteht aus 12 kleinen Dampfkesseln mit einem diskontinuierlichen Zyklus und ist ideal für die Destillation von<br />Trester aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln klassischer Bauart, die 2001 installiert wurde und für die Destillation von Trauben, Obst und Wein<br />verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus<br />weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.<br /><br />TYP Grappa-Mischung Bordeaux<br />PRODUKTIONSBEREICH Schiavon<br />RAW-MATERIAL Merlot- und Cabernet-Traubentrester<br />ALKOHOLGEHALT 40% Alc. /Vol.<br />FARBE Schwach bernsteingelb<br />PERFUME Exotische Früchte, Zitrone, Lakritze, Vanille<br />TASTEN Komplex, gegliedert, umhüllend<br />DESTILLATION Handwerklich, in kleinen Chargen, mit einer Kupferbrennblase mit Dampfkesseln in einem diskontinuierlichen diskontinuierlicher Dampfkreislauf<br />DIENEN In einem tulpenförmigen Glas, bei 18/20 °C<br />
Preis
130,00 €
Brandy Garofoli 12 anni 70cl
Brandy über 12 Jahre<br /><br />Die Basis ist ein sortenreiner Wein aus einem einzigen Jahrgang, 2003. Die Montepulciano-Trauben wurden speziell für diese Produktion ausgewählt, geerntet und vinifiziert.<br />Der Rohstoff wurde in einem diskontinuierlichen Bain-Marie-Destillierapparat mit Wasserdiffusion destilliert. Der Lauf der Jahre, die ausgewogene Verwendung kleiner<br />Eichenfässer und der Zauber des Mikroklimas machen diesen Brandy zu einem außergewöhnlichen Produkt.<br /><br />Verarbeitung und Veredelung<br />Der Brandy wurde 2003 aus einem speziell für diese Produktion gekelterten Wein gebrannt. Im Jahr 2004 wurde der Brandy in kleinen, mittelstark getoasteten Allier-<br />Eichenfässern ausgebaut, die zuvor für die Reifung von Chardonnay-Wein verwendet wurden. Der Brandy blieb in diesen Fässern bis 2012, als er in Flaschen abgefüllt<br />wurde, und ruhte dann weitere 3 Jahre in der Flasche. Nach 12 Jahren nach der Weinlese ist unser Brandy endlich bereit, verkostet zu werden.<br /><br />Farbe: blasser Bernstein.<br />Bouquet: Elegantes, holziges, blumiges Bouquet mit Noten von Vanille, süßen Gewürzen und Trockenfrüchten.<br />Geschmack: warmer und einhüllender Schluck, der eine angenehme Textur mit sich bringt<br />der mit einem 'Duft von Raffinesse' und Sanftheit besticht.<br />Alkohol: 43% vol.<br />Serviertemperatur 16° - 18° C<br />
Preis
43,00 €
"Marilleler" Aprikosen...
Aus Marillen mit ihrem typischen Fruchtaroma stellt die Brennerei Pircher diesen hochwertigen Brand her. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische, fleischige<br />Marillen und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack des Pircher Marillen Edelbrandes, der Sie<br />mit jedem Schluck an die sonnenverwöhnten Südtiroler Obstgärten denken lässt<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis
16,10 €
Waldhimbeergeist Linie...
Dieser Waldhimbeergeist wird ausschließlich aus frischen, vollaromatischen Waldhimbeeren hergestellt. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische Himbeeren<br />und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack.<br />
Preis
30,70 €
Quitte Edelbrand Imperiale...
<br />Verführerische Honignoten und der Duft reifer Südfrüchte sind die unverkennbaren Merkmale für die reife Quitte. Das markante Aromaprofil der Frucht ergibt im Destillat eine<br />vielschichtige Komplexität für Nase und Gaumen. Intensiv, frisch-fruchtig mit markanten sortentypischen Akzenten. Für 1 Flasche 50 cl Quitten Edelbrand bedarf es bis zu 14 kg<br />Quittenfrüchte.<br />
Preis
43,40 €
Marc Gewürztraminer...
<br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br />ROHSTOFF: Gewürztraminer-Traubenbeeren.<br />DESTILLATION: Nach einer sorgfältigen Auswahl wird der Trester vergoren, dann beginnt der Destillationsprozess in großen Bottichen.<br />FARBE: Transparent undurchsichtig<br />PERFUME: Komplex und intrigierend<br />PAIRINGS: ideal als Digestif, kann auf verschiedene Arten konsumiert werden, wie z.B. mit einem Zitronensorbet oder in Kombination mit milderen Desserts<br />GESCHMACK: Weich und rund<br />BESCHREIBUNG: Außergewöhnliche Produktion von Obstbränden, die durch traditionelle Methoden gekonnt gewonnen werden Nur die besten Früchte werden ausgewählt,<br />um üppige und kristalline Destillate zu erhalten Symbol eines Lebensstils, Branntweine verbinden Qualität und Originalität für einen großen und intensiven Genuss.<br />
Preis
60,80 €
Bas Arm. Samalens-Laujusan...
TYPOLOGIE: Bas Armagnac<br />PRODUKTIONSBEREICH Laujuzan<br />DESTILLATION: 75% kontinuierliche Destillation, 25% doppelte Destillation (Pot Still)<br />Rebsorte: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard<br />FARBEGlänzend und leicht bernsteinfarbig<br />AROMA: besonders würzige Düfte mit Noten von Eiche<br />GESCHMACK: ein komplexer Armagnac, dessen Geschmack perfekt ausbalanciert ist und sich durch eine große Rundheit auszeichnet. Noten von Lebkuchen und<br />Früchten tauchen auf, mit einem delikaten Abgang, der von Elementen der Eiche geprägt ist<br />BESCHREIBUNG: Samalens verfügt über 8 Destillierapparate, 4 kontinuierliche Destillierapparate, die vor 1900 installiert wurden, und 4 doppelte Destillierapparate, die 1973<br />installiert wurden. Die Weine, die alle ausgewählt werden, stammen fast ausschließlich aus der Region, die an das Bas Armagnac und ein kleines Gebiet grenzt, das<br />traditionell Gran Bas Armagnac genannt wird<br />AGING: mindestens 8 Jahre in Eichenfässern aus der Gascogne.<br />
Preis
132,20 €
Armagnac VSOP Rounagle...
<br /><br />TYP: Armagnac Ténarèze<br />PRODUKTIONSBEREICH Le Rounagle<br />DISTILLATION: kontinuierlich<br />Rebsorte: Ugni Blanc, Kolumbard, Folle Blanche, Baco Blanc<br />FARBEAltgold<br />BOUQUET: in der Nase blumige und fruchtige Noten, der Auftakt ist breit, zarte Tanninnoten<br />PAIRINGS: ein Armagnac, der eine langsame Verkostung verdient, würdig seiner Alterung und der Geduld des Maître de chais bei der Entwicklung dieses wunderbaren<br />Elixiers<br />GESCHMACK: Am Gaumen ein sehr leicht zu trinkender Armagnac, blumig mit einem holzigen Abgang aufgrund der Reifung in französischen Eichenfässern<br />BESCHREIBUNG: Rounagle liegt in Larroque sur L' Osse in der Ténarèze im nordwestlichen Teil der Armagnac-Region, in der Nähe der Stadt Condom Der Wein zur<br />Destillation wird hier seit Jahrhunderten hergestellt, da das kalkhaltige, tonhaltige Land in der ganzen Region für die Herstellung sehr aromatischer Weißweine bekannt ist<br />Die Vorbesitzer verkauften ihre Produktion in großen Mengen, um die Verschnitte der Négotiants zu konsolidieren So entdeckte Hugues bei einem Geschäftsbesuch die<br />sehr hohe Qualität des Produkts, entschieden, Rounagle zu kaufen Diese Armagnacs sind extrem fruchtig und ausdrucksstark, mit einem langen und starken Abgang, der<br />jeden Gaumen voll befriedigt<br />Reifung: mindestens 4 Jahre in Eichenfässern<br />
Preis
51,40 €
Brandy C.Mendoza Jubilee 700ml
Das Jubiläumsjahr wird alle fünfzig Jahre ausgerufen und ist eine Zeit der Vergebung. Es steht als Erinnerung an Gottes Vorsehung und Barmherzigkeit. Die Widmung<br />eines Jahres für diesen Schwerpunkt gibt der Gemeinschaft eine Zeit, um wieder in die rechte Beziehung zueinander und zu Gott zu kommen.<br /><br />Das Jubiläum der Barmherzigkeit, das Papst Franziskus für die Zeit vom 8. Dezember 2015 bis zum 20. November 2016 ausgerufen hat, ist ein Außerordentliches Jubiläum.<br />Diese Bezeichnung als 'Außerordentliches Jubiläum' hebt es vom gewöhnlichen Zyklus der Jubiläen oder heiligen Jahre ab, die in der katholischen Kirche alle 25 Jahre<br />ausgerufen werden.<br /><br />Indem ein Heiliges Jahr außerhalb des normalen Zyklus ausgerufen wird, wird ein besonderes Ereignis oder Thema hervorgehoben. Zum Beispiel hat Papst Franziskus<br />dieses besondere Außerordentliche Jubiläum der Barmherzigkeit ausgerufen, um unsere Aufmerksamkeit und unser Handeln 'auf die Barmherzigkeit zu lenken, damit wir<br />ein wirksameres Zeichen für das Handeln des Vaters in unserem Leben werden ... eine Zeit, in der das Zeugnis der Gläubigen stärker und wirksamer wird.'<br /><br />Sánchez Romate Hnos wird dieses außergewöhnliche Ereignis mit einer limitierten Auflage des Brandy Cardenal Mendoza begehen.<br /><br />Deshalb haben wir Steve Simpson, einen Künstler mit über 30 Jahren Erfahrung in handgeschriebenem Verpackungsdesign, skurrilen Charakteren und illustrierten<br />Strichcodes, zu Bodegas Sánchez Romate Hermanos eingeladen. Steves unverwechselbarer Stil, der von der Arts & Crafts-Bewegung, der Werbung der 50er Jahre und der<br />Volkskunst inspiriert ist, ist auf allem erschienen, von einer 1-Zoll-Briefmarke bis zu einer 200 Fuß langen Leinwand am Times Square.<br /><br />Steve widmete dem Design neun Monate und arbeitete mit dem Art Director Luis Vazquez zusammen, um die Vorder- und Rückseitenetiketten, die Halsumhüllung, den<br />illustrierten Barcode und den illustrierten Kanister zu entwerfen. Ausgehend von dem ikonischen Brandy-Klassiker Cardenal Mendoza entwickelt er seine persönliche<br />grafische Welt in einer Version des Etiketts von Kardinal Mendoza, in der er mit den Begründungen und Elementen des klassischen Etiketts spielt, um seine Vision<br />desselben zu geben.<br /><br />Darüber hinaus schlägt er für die Geschenkbox eine Karte oder einen Führer durch Rom für das Jubiläumsjahr vor, der auf die vier großen Basiliken hinweist, in denen das<br />Jubiläum gefeiert werden kann.<br />
Preis
55,20 €