Lustau East India Solera cl50
Creme Ostindien<br /><br />Dunkel mahagonifarben mit grün-bernsteinfarbenem Rand. Er bietet lebendige Noten von Ahornsirup, braunem Zucker, Schuhcreme, Rosinen und Schokoladenbiernüssen,<br />alles sehr gut integriert. Am Gaumen ist er anfangs weich und reichhaltig, voll von Aromen von Pflaumen und verbrannten Orangenschalen. Provokante würzige Noten<br />erscheinen kurz vor der Nussigkeit und die grandiose Säure durchschneidet die Süße. Mit einem wirklich unvergesslichen Abgang.<br /><br />Jeder Wein (Oloroso und Pedro Ximénez) wird separat in seiner eigenen Solera 12 Jahre lang gereift. Nach dem Verschneiden wird der resultierende Sherry in eine 45-Fass-<br />Solera für weitere 3 Jahre Reifung zurückgegeben. In früheren Jahrhunderten wurden Fässer mit Sherry auf Schiffen, die nach Indien segelten, festgezurrt und entwickelten<br />eine außergewöhnliche Sanftheit und Komplexität. Lustau hat diesen Sherry-Stil im East India Wine wiederbelebt.<br /><br /><br />ALKOHOL: 20 %.<br />REIFENALTER: 15 años<br />PROFIL: Süß<br />Frisch, mineralisch und scharf in der Nase mit Mandel- und Bäckernoten. Trocken und knackig, dennoch reichhaltig und mit einem vollen Abgang.<br /><br />PASSEND:<br />Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu leichten Desserts und Kuchen, kann aber auch zu cremigen Käsesorten oder Foie-gras serviert werden. Probieren Sie ihn auch on<br />the rocks mit einer Orangenscheibe, einfach köstlich.<br /><br />SERVIERTEMPERATUR<br />Leicht gekühlt servieren, zwischen 10 - 12ºC<br />
Preis
25,30 €
