Domaine Tariquet<br />XO<br />Rebsorte(n) :<br />Ugni-Blanc 60% Baco 40%.<br />Merkmale :<br />Der jüngste der Branntweine, aus denen diese Mischung typischer Bas-Armagnac-Rebsorten besteht, wurde in unseren Kellern in Eichenfässern für<br />für einen Zeitraum von mindestens 15 Jahren.<br />Verkostungsnotizen :<br />Internationale Referenz... XO<br />Intensive Nase, kandiert, mit den Aromen von heißem Brot mit Noten von kandierten Früchten und geröstet. Der Mund ist frisch und rund, geschmeidig, Zeuge einer subtilen<br />Ehe zwischen der Vanille des Holzes und der Frucht. Der Abgang ist voll von Trockenfrüchten und Röstaromen.<br /><br />Die Zigarren-Allianz<br />von Yves Belaubre<br /><br />Tariquet XO - Davidoff Milenium Blend Churchill<br />Mit seinen Düften von edlem Holz (blumig), zarter Vanille, seinen kandierten und gegrillten Nuancen, seiner säuerlichen Note von Orangenschalen (Hauch von Pfeffer), drückt<br />die duftende Nase des XO den Tariquet-Geschmack in Eleganz und Maß aus. Die gekonnte Balance von Blume, Frucht, Holz und Gewürzen (die Kardinalpunkte des<br />Tariquet-Ausdrucks) ist umso sensibler, als die Kraft des XO von verhaltener Wucht, sein Mund von Geschmeidigkeit und Weichheit geprägt ist. Und der daraus<br />resultierende Genuss für die Geschmacksknospen wird durch die Freude am Betrachten dieser raffinierten Harmonie noch gesteigert. Der Zigarrenliebhaber wird nicht<br />neidisch sein auf so viel geschmackliche Vollständigkeit, auch nicht auf dieses ruhige Aufblühen der Tariquet XO, aber er kann der Versuchung nachgeben, so viel<br />kontemplative Schönheit herauszufordern und so zu tun, als ob er seine Reaktion mit dem wilderen Feuer eines vollmundigen Rauchs messen würde. Das habe ich getan,<br />als ich mir eine Churchill Millenium Blend von Davidoff angezündet habe.<br /><br />Die Schönheit der Allianz zwischen der am genauesten gewürzten der großen dominikanischen Zigarren und dem XO wird durch die verstärkte und aufwertende<br />Komplementarität der Gewürze der Millenium (grauer Pfeffer) auf der Weichheit des Brandys; der sehr gerösteten Kaffeenuancen der Zigarre mit den kandierten-Vanille-<br />Nuancen des Tariquet; der Weichheit (fast gebuttert) des Bas Armagnac und der trockeneren Note des Rauchs auferlegt...<br /><br />Die Verfeinerung des XO hält die Zustimmung und vertieft sie sogar während der Entwicklung der Zigarre hin zu mehr Rundheit und Weichheit im weiteren Verlauf der<br />Verkostung.<br /><br />Die honigartige und blumige Attacke des alten Brandys wird durch die pfeffrigen (grauen) und gerösteten Nuancen der Zigarre kontrastiert, die den Gaumen überziehen. Als<br />der Tariquet ansteigt, holziger und vanilliger, trifft seine weiche Textur auf den Röstkaffee-Ausdruck des Davidoff-Rauches, der ihn abrundet und dann zu Kakao-<br />Empfindungen (geröstete Bohnen) führt, von denen wir nicht mehr wissen, ob sie von der Zigarre oder dem XO stammen. So entsteht auf der Länge des Mundes ein Spiel<br />von Korrespondenzen zwischen Eindrücken von Eiche (Moos), Rinde und gerösteter Mandel aus dem Tabak und der kandierten Schale im Vanilleholz des Brandes, dessen<br />zarter Abgang an Met erinnert. Wir dachten, wir würden dem XO auf die Sprünge helfen, aber es ist seine maßvolle Harmonie, die die Zigarre verführt, sie zähmt und in diese<br />Ehe einführt.<br />
Preis
82,00 €
