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Magnum Brunello di...
<br /><br />TIPOLOGIA<br />DOCG Brunello di Montalcino<br /><br />ZONA PRODUTTIVA<br />Montalcino (SI), a 360 metri s.l.m., in circa 4 ettari totali di vigne atte a Brunello<br /><br />VITIGNO<br />100% Sangiovese<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO<br />Medio impasto ricco di scheletro<br /><br />VINIFICAZIONE<br />20 giorni di contatto con le bucce, di cui 9 giorni di fermentazione alcolica, in tini d'acciaio e cemento. Délestage a metà fermentazione<br /><br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO<br />Cordone speronato<br /><br />COLORE<br />Rosso rubino brillante e profondo<br /><br />PROFUMO<br />Al naso spiccca un frutto rosso nitido, unito ad accenti floreali e una vena più terrosa; poi spezie fini e richiami balsamici che aggiungono profondità senza appesantire<br /><br />ABBINAMENTI<br />Perfetto insieme ad arrosti e brasati, carni rosse, selvaggina non troppo speziata, primi al ragù ricco, funghi e formaggi stagionati<br /><br />SAPORE<br />Sorso tonico e scattante, con freschezza ben presente e tannino preciso, di grana fine. Ha un passo agile e vivace, ma resta profondo e persistente, con una chiusura<br />pulita<br /><br />INVECCHIAMENTO<br />Circa 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2,500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.<br />
Prezzo
186,50 €
Brunello di Montalcino...
<br /><br />TIPOLOGIA<br />DOCG Brunello di Montalcino<br /><br />ZONA PRODUTTIVA<br />Montalcino (SI), a 360 metri s.l.m., in circa 4 ettari totali di vigne atte a Brunello<br /><br />VITIGNO<br />100% Sangiovese<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO<br />Medio impasto ricco di scheletro<br /><br />VINIFICAZIONE<br />20 giorni di contatto con le bucce, di cui 9 giorni di fermentazione alcolica, in tini d'acciaio e cemento. Délestage a metà fermentazione<br /><br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO<br />Cordone speronato<br /><br />COLORE<br />Rosso rubino brillante e profondo<br /><br />PROFUMO<br />Al naso spiccca un frutto rosso nitido, unito ad accenti floreali e una vena più terrosa; poi spezie fini e richiami balsamici che aggiungono profondità senza appesantire<br /><br />ABBINAMENTI<br />Perfetto insieme ad arrosti e brasati, carni rosse, selvaggina non troppo speziata, primi al ragù ricco, funghi e formaggi stagionati<br /><br />SAPORE<br />Sorso tonico e scattante, con freschezza ben presente e tannino preciso, di grana fine. Ha un passo agile e vivace, ma resta profondo e persistente, con una chiusura<br />pulita<br /><br />INVECCHIAMENTO<br />Circa 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2,500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.<br />
Prezzo
77,80 €
Porto NIEPORT Tawny 0,75 l
TIPOLOGIA: Porto<br />ZONA PRODUTTIVA: Douro<br />VITIGNO: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre.<br />VINIFICAZIONE: Niepoort Tawny proviene dai vigneti della regione del Cima Corgo nella Douro Valley. Le uve vengono pigiate in maniera tradizionale con successiva<br />maturazione in piccole e vecchie botti di quercia nelle logge in Vila Nova de Gaia<br />COLORE: rosso mattone brillante<br />PROFUMO: il bouquet è composto da fragranti profumi di frutti rossi e da lievi sfumature di frutta secca.<br />ABBINAMENTI: ottimo da bere a fine pasto durante il dessert, abbinato con dolci al cioccolato. Può trasformarsi in un perfetto vino da aperitivo se servito leggermente<br />fresco, magari insieme a paté o foie gras.<br />SAPORE: al palato è ben equilibrato, con note di frutto acerbo. Lunghissima la persistenza<br />INVECCHIAMENTO: minimo 3 anni e mezzo<br />
Prezzo
19,40 €
Amaro Herbalis 700ml POLI
<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Schiavon<br /><br />MATERIA PRIMA: Pura armonia di aromi floreali e agrumati, ottenuta da un'infusione magistrale, in brandy invecchiato 3 anni, di quindici botaniche officinali fra cui foglie<br />di carciofo, salvia, rosmarino e origano, scorze di arancia e limone, fiori di assenzio romano, frutti di coriandolo e finocchio.<br /><br />COLORE: Terra bruciata<br /><br />PROFUMO: Intenso di erbe aromatiche mediterranee, agrumi, coriandolo e finocchio.<br /><br />ABBINAMENTI: Ottimo come digestivo.<br /><br />SAPORE: Fresco, agrumato, con finale amarotico.<br /><br />NOTE: Poli è un'azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi. I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto<br />da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione,<br />classica installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell'uva, della frutta e del vino. Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo<br />anni di ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.<br /><br />INGREDIENTI: Alcool + Brandy 3 anni Infusione di piante e erbe aromatiche Zucchero<br />
Prezzo
30,20 €
Griottes al Kirsch 50cl...
<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Bassemberg<br /><br />DISTILLAZIONE La preparazione delle acquaviti avviene secondo metodi tradizionali pur rispondendo alle esigenze del mercato odierno. Soli i migliori frutti sono<br />selezionati ed immessi in grandi tini (vasche) per essere poi distillati a regola d'arte secondo un pensiero che privilegia la qualità alla quantità. Dopo un periodo di attento<br />invecchiamento di alcuni anni, l'imbottigliamento viene effettuato automaticamente.<br /><br />CONTENUTO Amarene denocciolate al Kirsch. Peso netto 337 gr.<br />
Prezzo
42,70 €
Calvados XO Ch. Du Breuil...
Château du Breuil è rinomato a livello internazionale per la qualità della sua produzione, per la quale utilizza solo succo puro di mele del pays d'auge. Il ciclo di<br />fermantazione viene svolto in maniera naturale; ciò esige molta pazienza e un'attenzione costante per ottenere la quintessenza del frutto.<br />Il savoir-faire, unito all'esperienza, è la forza di Château du Breuil che considera prioritaria la qualità e non il rendimento.<br /><br />TIPOLOGIA<br />AOC Calvados Pays d'Auge<br />ZONA PRODUTTIVA<br />Pays d'Auge<br />MATERIA PRIMA<br />Mele (da alberi principalmente di bassa taglia) - Terreno argilloso, ricco<br />di azoto e potassio<br />DISTILLAZIONE<br />Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione<br />e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre<br />da una parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare<br />per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto<br />per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo. Doppia distillazione in pot<br />still.<br />INVECCHIAMENTO<br />Minimo 6 anni in botti di quercia<br />GRADAZIONE ALCOLICA<br />40% Alc. /Vol.<br />COLORE<br />Oro intenso<br />PROFUMO<br />Al naspo spiccano sentori di mela cotta, cera d'api e un accenno di<br />noce moscata.<br />SAPORE<br />L'attacco al palato è morbido e rotondo, con una struttura tannica che si<br />sviluppa gradualmente. Emergono note di mela cotta e sottili rimandi<br />legnosi. Finale lungo.<br />ABBINAMENTI<br />Perfetto insieme al caffè, a un petit four e da aggiungere in una<br />macedonia di frutta.<br />
Prezzo
64,00 €
Brandy Italiano POLI 700ml
Distillato di vino<br />Brandy Italiano di Poli<br />Invecchiato 3 anni in fusti di rovere<br /><br />Distillato di Vino ottenuto utilizzando Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, che permette un riscaldamento dolce e omogeneo.<br />Materia prima: vino trebbiano di Soave (Veneto)<br />Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo<br />Aroma: spezie (caffè, noce moscata, vaniglia)<br />Gusto: caloroso, franco e solare<br />% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml<br />Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.<br />
Prezzo
30,90 €
Fichi imbottiti...
FICHI IMBOTTITI ALLE NOCI E RICIOPERTI AL CIOCCOLATO<br /><br />INGREDIENTI: fichi tipo dottato (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (3%), CANDITO D'ARANCIO (3%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, SACAROSIO,<br />CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTE: ANIDRIDE SOLFOROSA E220<br />COME RESIDUO CACAO MINIMO 50%<br />ORIGINE: CALABRIA<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di VANIGLIA.<br />PESO NETTO: 200g<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE E GLUTINE. NEL LABORATORIO SI UTILIZZA: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SESAMO, FINOCCHIETTO,<br />PEPERONCINO, UOVA, GLUTINE, SOIA.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1423 Kj\339 Kcal<br />Grassi: 13,00g<br />di cui acidi grassi saturi: 5,9g<br />Carboidrati: 48,00g<br />di cui zuccheri: 45,00g<br />Fibre alimentari: 7,90g<br />Proteine: 4,10g<br />Sale: 0,10g<br /><br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br />
Prezzo
16,40 €
Fichi imbottiti...
FICHI IMBOTTITI ALLE NOCI E RICIOPERTI AL CIOCCOLATO<br /><br />INGREDIENTI: fichi tipo dottato (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (3%), CANDITO D'ARANCIO (3%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, SACAROSIO,<br />CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTE: ANIDRIDE SOLFOROSA E220<br />COME RESIDUO CACAO MINIMO 50%<br />ORIGINE: CALABRIA<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di VANIGLIA.<br />PESO NETTO: 200g<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE E GLUTINE. NEL LABORATORIO SI UTILIZZA: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SESAMO, FINOCCHIETTO,<br />PEPERONCINO, UOVA, GLUTINE, SOIA.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1423 Kj\339 Kcal<br />Grassi: 13,00g<br />di cui acidi grassi saturi: 5,9g<br />Carboidrati: 48,00g<br />di cui zuccheri: 45,00g<br />Fibre alimentari: 7,90g<br />Proteine: 4,10g<br />Sale: 0,10g<br /><br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br />
Prezzo
13,00 €
Cabernet Franc Riserva...
<br /><br />Il Cabernet Franc viene coltivato a Cortaccia sin dall'epoca della fondazione della cantina nel 1900, grazie alla posizione meridionale e all'esposizione favorevole del<br />territorio. Il microclima caldo e i terreni ben drenati offrono condizioni ideali per la maturazione di questo nobile vitigno.<br /><br />VENTIS, dal latino ventus (vento), sorprende con un profilo aromatico intenso, complesso e speziato, arricchito da delicate note di frutti di bosco scuri. Nuance eteree di<br />menta e ginepro si fondono con sentori di pepe, liquirizia e ribes rosso, dando vita a un carattere alpino chiaro e definito. Al palato il vino si presenta fresco e preciso: una<br />vibrante acidità e tannini particolarmente setosi donano tensione e grande scorrevolezza, rendendo VENTIS già in gioventù un vino di carattere, ma al tempo stesso<br />elegante e accessibile. VENTIS: il rinfrescante.<br />
Prezzo
21,20 €