Chardonnay 2025 Marna GIRLAN 750ml

Regione di produzione: per questo vino utilizziamo uve provenienti da vigneti selezionati situati nell'Überetsch, a un'altitudine di 450 - 530 m sul livello del mare. La particolare composizione dei terreni - caratterizzati da ghiaia sterile e argilla con depositi calcarei - dà il nome al vino.

Vinificazione e invecchiamento: le uve vengono raccolte a mano e consegnate in piccoli contenitori. Dopo la pigiatura, il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. Il 50% del mosto fermenta e matura in vasche di acciaio inox e il 50% in grandi botti di legno. Dopo la fermentazione, solo una parte del mosto subisce la fermentazione malolattica. Dopo 6 mesi di affinamento sulle fecce fini, il vino matura in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Ritratto del vino: il vitigno Chardonnay sta diventando sempre più importante a Girlan. I terreni argillosi e scarsi, le basse rese e la vinificazione delicata portano nel bicchiere molta freschezza, una buona struttura e il carattere unico dell'origine. Lo Chardonnay Marna è versatile e si sposa bene con antipasti vegetariani, ricchi piatti di pesce e anche con carni bianche.