TAL 1908. Passione e pazienza sono sempre stati i presupposti migliori per le nostre prime cuvée Superior. A ciò si aggiungono grande dedizione, energia, esperienza e<br />conoscenza: il risultato di un'incessante ricerca e un'instancabile sperimentazione da parte di viticoltori e maestri cantinieri è la trasformazione delle migliori uve in una<br />straordinaria esperienza gustativa.<br /><br />E così al nostro vino rosso abbiamo dato un nome facilmente comprensibile: TAL con l'indicazione dell'anno 1908, data di fondazione della Cantina Gries. La storia è<br />strettamente legata a tre corsi d'acqua, sebbene l'influenza del torrente Talvera sia la più importante: non a caso Bolzano è chiamata anche città del Talvera. I viticoltori<br />devono molto al particolare terroir, originato da antiche inondazioni. Si tratta di un terreno alluvionale su sottosuolo porfirico che costituisce un'ottima base, soprattutto per il<br />Lagrein, ma anche per il Cabernet e il Merlot. Grazie alla permeabilità all'acqua e all'accumulo di minerali, il porfido vulcanico di Bolzano dà vita a vini di carattere.<br /><br />L'idea audace di questa cuvée non si concretizza solo in una composizione senza compromessi di tre uve a bacca rossa, ma prevede anche l'accurata selezione dei singoli<br />vigneti: quelli ubicati nella conca bolzanina in posizione soleggiata, ma rinfrescati dal vento della Val Sarentino, insieme a viti selezionate, che vantano fino a 50 anni, la cui<br />resa è limitata e riservata ai nostri prodotti di punta.<br /><br /><br /><br />Alla vista Le tinte granate danzano sui riflessi purpurei, girando nel cristallo del calice e lasciando intuire una consistenza materica e vellutata.<br /><br />Al naso Si scorgono frutti maturi, come lampone, ribes e mora, accompagnati da leggeri toni speziati di pepe, chiodi di garofano e note più profonde di cacao, grafite e<br />liquirizia, fino a formare un ventaglio olfattivo coeso in un unico elegante bouquet stratificato.<br /><br />In bocca Questo vino accarezza il palato allargandosi con piena rotondità. Le sue morbidezze sono riportate in equilibrio da una freschezza minerale, acida e balsamica. Il<br />sorso, prezioso ma non austero, chiude con buona lunghezza.<br /><br /><br />Varietà: 80 % Lagrein, 17 % Cabernet, 3 % Merlot<br />Zona di coltivazione: Gries, San Maurizio<br />Fioritura : Inizio maggio<br />Vendemmia: 40a settimana (inizio ottobre)<br />Conservazione 15 anni e oltre<br />Imbottigliamento : 2.999 bottiglie<br />Temperatura di servizio 16 °C<br />Resa 3.500 l / ettaro<br />Alcol 14 % vol*<br />Zuccheri residui 2,5 g/l*<br />Acidità 5,4 gr/l*<br /><br />Raccolta differenziata:<br />Capsula: 42 Stagno<br />Tappo: FOR 51 Sughero<br />Bottiglia: GL 71 Vetro<br />Verifica il sistema di raccolta del tuo comune<br />
Prezzo
132,80 €
