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Tinto Pesquera 2013 750ml

Tinto Pesquera 2013 750ml

La bodega Tinto Pesquera si trova a Pesquera de Duero, paese ubicato a circa 200 km a nord di Madrid, nella Ribera del Duero. Questa regione si sviluppa per circa 115 km<br />e prende il nome dalla parola ribera che significa campi coltivati in prossimità di un corso d'acqua. Il suolo è di origine alluvionale caratterizzato dalla presenza di argilla,<br />sabbia ed infiltrazioni di calcare e detriti, mentre il clima è continentale. In una cantina datata XVI secolo, Alejandro Fernández ha creato Tinto Pesquera negli anni '70 del<br />1900: il nome della sua azienda, in breve tempo, ha incarnato la rinascita del vino spagnolo ed in particolar modo del Tempranillo. Tinto Pesquera è frutto dello stretto<br />legame di Alejandro Fernández con la sua terra, Pesquera de Duero, tanto che l'etichetta del suo vino è caratterizzata dai simboli della cittadina: il nome, la sua torre ed il<br />suo arco. I vini Tinto Pesquera, dopo la fermentazione alcolica, non vengono chiarificati ed affinano in barriques francesi ed americane per 18 mesi il Tinto Pesquera, mentre<br />la Reserva per 24 mesi. In annate veramente speciali viene prodotto il Tinto Pesquera Janus Gran Reserva, un singolo vigneto di Tempranillo, che rappresenta l'emblema<br />dell'eleganza di questa varietà.<br /><br />Varietà: Tempranillo.<br /><br />Vigneti: i vigneti utilizzati per produrre il Tinto Pesquera sono situati a Roa e La Horra (circa 800 metri di altezza) nella Ribiera del Duero. I terreni sono eterogenei,<br />prevalentemente marne argillose con presenza di calcare.<br /><br />Vinificazione: il vino invecchia 14 mesi in botti di rovere americano, poi 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.<br /><br />Caratteristiche: caratterizzato dal colore brillante, tonalità granata, attraente ed elegante. Al naso ha note di frutti a bacca rossa che si fondono con sentori balsamici. In<br />bocca è dolce, abbina sentori fruttati a note balsamiche e liquirizia.<br />
Prezzo 37,80 €
Malbec Riserva ALTOS Las...

Malbec Riserva ALTOS Las...

Altos Las Hormigas è stata fondata a Mendoza, nel 1995, dall'enologo Alberto Antonini e dall'imprenditore Antonio Morescalchi a cui<br />successivamente si sono aggiunti Attilio Pagli e Carlos Vazquez. La proprietà si estende nella regione di Mendoza ed in particolar modo nelle due<br />sottozone di Luján de Cuyo e di Maipú, dove i primi vigneti Altos Las Hormigas sono stati impiantati nel 1996. Attualmente la gestione agronomica<br />dei terreni mira a proteggere il patrimonio naturale della regione la cui particolare bellezza è dovuta anche al fatto che si trova ai piedi<br />dell'Aconcagua, montagna andina, al cui est si affaccia la porzione più ampia della proprietà. La natura dei terreni è argillo-calcarea con<br />sedimentazioni alluvionali ed in alcune zone presenta sabbia e ciotoli. Il clima della regione è caratterizzato da periodi siccitosi e da una vistosa<br />alternanza termica: giorni molto caldi e notti rigide. Attualmente l'azienda si estende per una superficie di 206 ettari di cui, i vitati, sono 40 impiantati<br />a Malbec e 6 a Bonarda. La vendemmia si svolge manualmente e ha luogo nei mesi di febbraio e marzo. I vini Altos Las Hormigas sono frutto di<br />pochi interventi in cantina, atti a valorizzare l'incredibile patrimonio del Malbec vinificato in purezza.<br /><br />Varietà: Malbec.<br /><br />Vigneti: l'uva proviene da vigneti ubicati su terreni calcarei situati nella Valle dell'Uco, depositi alluvionali del fiume Tunuyán a Paraje Altamira e di<br />Gualtallary. Questi terrazzamenti sono caratterizzati dalla presenza di ghiaia media e grande, ricoperta da pasta di carbonato di calcio.<br /><br />Vinificazione: il Malbec Reserve 2017 è prodotto con uva Malbec raccolta a mano.<br />Durante la fermentazione si evita l'eccessiva estrazione e vengono utilizzati solamente lieviti indigeni. Il vino affina per 22 mesi in fusti di rovere<br />francese non tostato da 3.500 litri, per poi invecchiare 12 mesi in bottiglia.<br /><br />Caratteristiche: il Malbec Reserve 2017 è caratterizzato da note speziate come pepe bianco e rosa, viola, grafite, frutti rossi, frutti di bosco e<br />sottobosco. Complesso, lungo, è un vino in continua evoluzione nel bicchiere con tannini strutturati a grana fine che indugiano a lungo sul palato.<br />
Prezzo 40,00 €
Pinot Bianco 2020 Sirmian...

Pinot Bianco 2020 Sirmian...

Varietà d'uva: Pinot Bianco<br />Denominazione di origine: Alto Adige DOC<br />Altitudine: 500-700 metri sul livello del mare<br />Orientamento: sud-est<br />Zona: Sopra Nals, a Sirmian, i pendii esposti si trovano tra i 500 e i 700 metri sul livello del mare con un orientamento sud-est. Il terreno è un deposito morenico permeabile<br />composto da calcare, gneiss, mica, ardesia e marmo, formato milioni di anni fa dai ghiacciai della Val Venosta e giace sul porfido, la roccia primaria del bedrock.<br />Clima: il clima alpino con un'estate mite e mesi autunnali freschi provoca un periodo di vegetazione più lungo e la raccolta tardiva a metà ottobre.<br />Vinificazione: le uve sono raccolte a mano. Dopo un breve periodo di macerazione, il mosto chiarificato fermenta per circa 3 settimane in botti di legno da 12 hl e 30 hl. In<br />seguito, il vino giovane matura per altri 8 mesi sulle fecce fini.<br />Colore: giallo paglierino brillante, bella profondità.<br />Aroma: ananas, pompelmo rosa, kiwi, fieno fresco, un pizzico di timo.<br />Sapore: compatto, corposo, speziato e con una lunghezza salata<br />Consigliato con: spaghetti alle sarde, zuppa di pesce, gnocchi di farro con formaggio grigio.<br />Temperatura di servizio: 10-12° C<br />Raccomandazioni per la conservazione: fresco a 10-13° C e min. 60% di umidità.<br />
Prezzo 25,80 €
Olio al limone 250ml...

Olio al limone 250ml...

Prodotto di alta qualità gastronomica ottenuto dalla contemporanea spremitura a freddo, con tecniche del tutto artigianali, di olive scelte di varietà Gentile di Chieti e limoni<br />freschi.<br />L'olio al limone non va considerato un olio aromatizzato né una salsa di olio ed agrume, in quanto il processo di produzione è unico e singolare, tale da ottenere un elisir di<br />olio al quale le essenze aromatiche contenute nelle bucce dei limoni conferiscono un profumo fine ed elegante.<br />Quest'olio non contiene essenze aggiunte né altri tipi di additivi e non è stato sottoposto a filtrazione ma solo a decantazione naturale.<br />È utilizzabile in salse vinaigrettes e per condimenti e di carni e pesci. È ottimo per condire pesce azzurro marinato, crostacei e molluschi e per dolci che richiedano l'uso<br />delle bucce di limone. Raffinato nelle preparazione di primi piatti.<br />
Prezzo 15,10 €
Polpoliva taggiascha nera...

Polpoliva taggiascha nera...

Polpoliva taggiasca<br /><br />Ingredienti: Olive taggiasche denocciolate della provincia di Imperia 89%, olio extravergine di oliva, sale. Correttore di acidità: acido Citrico.<br /><br />Valori nutrizionali per 100g:<br />Energia: 1123 kJ/ 273 kcal<br />Proteine: 2,1 g<br />Lipidi: 28,7 g<br />di cui saturi: 4,5 g<br />Carboidrati: 1,5 g<br />di cui zuccheri: 1,5 g<br />Sale: 6,7 g<br />Sodio: 2,68 g<br />Fibra: 3 g<br /><br />Non contiene glutine<br />Non contiene OGM<br />
Prezzo 4,70 €
Orcio 380gr Mostarda...

Orcio 380gr Mostarda...

LA MOSTARDA DI VOGHERA ASSORTITA<br /><br />La Mostarda di Voghera è una specialità dolcemente piccante: frutta intera candita immersa in uno sciroppo aromatizzato alla senape, abbinata per tradizione a carni e<br />formaggi, ma anche usata per il ripieno di golosi ravioli, o di dolci tortelli di pasta frolla...<br /><br />Una sorpresa per ogni palato!<br /><br />Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidride solforosa, colorante eritosina (frutti rossi). Conservare in luogo fresco e<br />asciutto.<br /><br />peso sgocciolato: 220g<br />
Prezzo 9,60 €
Polenta 300g con tartufo...

Polenta 300g con tartufo...

<br />Ingredienti: 98% farina di mais, 1% tartufo estivo (Tuber aestivum), funghi porcini (Boletus edulis), prezzemolo, erba cipollina, aglio, aroma di tartufo<br /><br />Valori nutrizionali per 100 g<br />valore energetico: 1562 / 373 kj / kcal<br />grassi: 3,5 g<br />di cui grassi saturi: 0,02 g<br />carboidrati: 73 g<br />di cui zucchero: 0,2 g<br />proteine: 8,5 g<br />fibre: 7,3 g<br />sale: 0,01 g<br />
Prezzo 5,40 €
Pesto Ligure 90gr ROI senza...

Pesto Ligure 90gr ROI senza...

Pesto Ligure no aglio<br /><br />Ingredienti: Olio extravergine d'oliva 67%, Basilico Genovese DOP concentrato* 28%, sale, pinoli, aceto di vino. Correttori di acidità: ac. Lattico, ac. Citrico. *privato<br />dell'acqua<br /><br />Valori nutrizionali per 100ml<br />Energia: 2594 kJ / 620 kcal<br />Proteine: 1,2 g<br />Lipidi: 67,7 g<br />Di cui saturi: 10,3 g<br />Carboidrati: 1,5 g<br />Di cui zuccheri: 1,5 g<br />Sale: 3,5 g<br />Fibra: 2,8 g<br />
Prezzo 5,40 €
Porto Ruby Dum 20° 750ml

Porto Ruby Dum 20° 750ml

TIPOLOGIA: Porto<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Douro<br /><br />VITIGNO: Touriga Franca e Nacional, Tinta Amarela e Cão, Tinta Roriz e Barroca.<br /><br />VINIFICAZIONE: le uve vengono calpestate e i succhi posti in grandi tini di legno<br /><br />COLORE: rosso scuro.<br /><br />PROFUMO: esprime al naso una varia gamma di sentori olfattivi che su tutto ricordano i frutti rossi<br /><br />ABBINAMENTI: perfetto con dolci al cioccolato, cioccolato fondente e formaggi come Cheddar, Gouda e Brie.<br /><br />SAPORE: in degustazione è raffinato e bilanciato ma allo stesso tempo anche complesso e fresco<br /><br />INVECCHIAMENTO: per almeno 3 anni in piccole e vecchie botti di rovere<br />
Prezzo 22,90 €
Pratto 2020 IGT Benaco BS...

Pratto 2020 IGT Benaco BS...

<br />Pratto<br /><br />Il Pratto rappresenta una sfida che abbiamo voluto cogliere, uscendo dagli schemi convenzionali pur mantenendo inalterato il rispetto per il territorio. In questa vendemmia<br />tardiva l'aromaticità del Sauvignon vinificato in acciaio, la morbidezza dello Chardonnay e la finezza del Turbiana si incontrano armonicamente con un risultato esclusivo. Al<br />naso evidenzia note di frutta tropicale accompagnate da una vegetalità e mineralità che ne esaltano la finezza e l'eleganza con un impatto molto comunicativo che induce<br />alla salivazione stimolandone l'assaggio. Al palato è ricco con un attacco di squisita dolcezza a cui seguono acidità e sapidità in perfetto equilibrio, infine ritornano le note<br />fruttate e minerali. Ideale sugli antipasti strutturati come crostini al foie gras e anche con primi piatti delicati ma ricchi di profumi, carni leggere e bianche e pesci con erbe<br />aromatiche.<br />Perfetto con formaggi affinati.<br />Dati tecnici<br /><br />Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc<br />Composizione del terreno: calcareo - argilloso<br />Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato<br />Sesto di impianto: 2,30 x 0,70<br />Resa per ettaro: 80 quintali<br />Tipo di vinificazione: Acciaio<br />Malo/attica: Non svolta<br />Affinamento e evoluzione: In acciaio sui lieviti fini 12 mesi, seguiti da due mesi in bottiglia<br />Grado alcolico: 13,5%<br />Acidità totale: 6,60 g/L<br />Acidità volatile: 0,35 g/L<br />pH: 3,10<br />Estratto secco: 21,5 g/L<br />
Prezzo 19,20 €
Malbec Premium Alta Vista...

Malbec Premium Alta Vista...

TIPOLOGIA: Mendoza - ' Malbec Premium '<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Valle de Uco e Lujan de Cuyo - Mendoza<br /><br />VITIGNO: Malbec 100%<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO: suolo di origine alluvionale, ricco di detriti e argilla.<br /><br />VINIFICAZIONE: i grappoli vengono raccolti a mano e accuratamente selezionati. La pre-fermentazione avviene a 10°. Si effettuano continui rimontaggi per estrarre soffici<br />tannini. Successivamente inizia la fermentazione malolattica. Infine i liquidi macerano per 15 giorni per ottenere volume, stabilizzare il vino e migliorare i tannini.<br /><br />COLORE: rosso rubino intenso<br /><br />PROFUMO: al naso ,intenso aroma di frutta rossa matura con note speziate.<br /><br />ABBINAMENTI: può tranquillamente accompagnare menu della cucina di terra. Fantastico se abbinato ad grigliata mista di carne.<br /><br />SAPORE: al palato è rotondo, con tannini delicati e una buona concentrazione in bocca. Raffinata la persistenza.<br /><br />INVECCHIAMENTO: viene invecchiato per un anno in botti di legno pregiato, per l'80% di rovere francese e per il restante 20% di quercia americana.<br />
Prezzo 21,00 €
Cabernet Sauvignon Founders...

Cabernet Sauvignon Founders...

TIPOLOGIA: California Wines - Founders' Estate<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Napa Valley<br /><br />VITIGNO: Cabernet Sauvignon 100%<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO: terreni ricchi di argilla.<br /><br />VINIFICAZIONE: vendemmia, effettuata a mano in modo da poter selezionare solo i grappoli migliori. Dopo una soffice pigiatura, si passa alla fermentazione cui segue la<br />maturazione in botti di legno, prima di procedere all'affinamento direttamente in bottiglia.<br /><br />COLORE: rosso ciliegia carico e denso.<br /><br />PROFUMO: al naso, aromi floreali scuri di viola, note carnose di ribes e spezie di quercia si diffondono dal bicchiere.<br /><br />ABBINAMENTI: perfetto per essere abbinato ai secondi piatti di carne . Da provare con le costolette di maiale alla brace.<br /><br />SAPORE: in bocca i sapori di frutta scura suonano veri con note di prugna, ribes e mora che si appoggiano su note più profonde di ciliegia secca e moka. I tannini sono<br />robusti e aiutano a sostenere i sapori di frutta. Il finale è lungo e persistente.<br /><br />INVECCHIAMENTO: affinamento in botti di rovere francese ( 90% nuove ) per 20 mesi.<br />
Prezzo 19,00 €