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Lugana Bio PERLA del GARDA...
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Lugana Bio PERLA del GARDA...

Denominazione: Lugana DOP<br />Vitigni: Turbiana 100% da agricoltura biologica<br />Collocazione geografica: Lonato del Garda, zona collinare<br />Altitudine: 150-250 mt sul livello del mare.<br />Tipologia di terreno: Calcareo argilloso, origine morenica<br />Sistema di allevamento: Guyot<br />Età media delle viti: 20 anni<br />Densità di impianto: Circa 5.000 viti per ettaro<br />Vendemmia: Raccolta manuale effettuata tra la fine di Agosto e l'inizio di Settembre<br />Vinificazione: Acclimatamento a bassa temperatura 10°C, selezione accurata delle uve<br />Pressatura: Soffice, dell'uva intera<br />Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata<br />Temperatura di fermentazione: 15°C<br />Durata della fermentazione: 8/10 Giorni<br />Affinamento: Permanenza in acciaio<br />
Prezzo 14,20 €
Châteauneuf du Pape...
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Châteauneuf du Pape...

Questa cuvée storica, prodotta dal XVII secolo, è un assemblaggio dei nostri diversi terroir, da Safres a Rounded Pebbles. I terroir di Safres gli conferiscono finezza ed<br />eleganza, mentre i terreni di Rounded Pebbles apportano forza e struttura. È un blend di 3 vitigni principali: Grenache noir, Syrah e Mourvèdre, ma anche di tutti i 13 vitigni<br />autorizzati dalla DOC Châteauneuf-du-Pape, in proporzioni minori.<br />
Prezzo 114,40 €
Pecorino Superiore La...
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Pecorino Superiore La...

<br />Pecorino Superiore La Canaglia<br />Zona di produzione: nell'appezzamento Vigna Bianca, a 120 metri slm con esposizione a est<br />Terreno: ferroso, sabbioso e argilloso<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione per 40 giorni<br />Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia<br />Colore: giallo smagliante<br />Profumo: salvia, la menta e i fiori bianchi<br />Sapore: corposo con elevata mineralità e freschezza, agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara<br />Grado Alcolico: 14,5% vol<br />
Prezzo 20,40 €
Pinot bianco Merus 750ml...
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Pinot bianco Merus 750ml...

<br />Pinot Bianco Alto Adige<br /><br />100% Pinot Bianco<br />Zona di produzione: 100% Pinot Bianco Zona di Produzione: vigneti collinari a Cortaccia ed in pianura di Magrè. Cortaccia: 400 - 600 m, Magrè: 210 m<br />Terreno: ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia, terreni alluvionali sabbiosi a Magrè<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (20 °C) in acciaio<br />Affinamento: quattro mesi sui lieviti fini in vasca di cemento fino all'imbottigliamento<br />Colore: giallo paglierino chiaro<br />Profumo: sentori floreali, finemente fruttati, di mela e frutta tropicale<br />Sapore: acidità piacevole e rinfrescante che si accompagna alle note minerali, regalando un bel finale armonico<br />Grado Alcolico: 13,5% vol<br />
Prezzo 14,50 €
Feldmarschall von Fenner...
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Feldmarschall von Fenner...

<br />Vigna Feldmarschall Müller-Thurgau Alto Adige<br /><br />100% Müller-Thurgau<br />Zona di produzione: Hofstatt, Favogna di Sotto, Magrè Esposizione del vigneto a sud 1.000 m<br />Terreno: terra rossa, morenica, con strati di sabbia limo e argilla, marmo bianco e granito<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: soffice pressatura, poi in piccoli tini di acciaio inox per almeno sei mesi su fecce fini<br />Affinamento: cinque anni in bottiglia<br />Colore: giallo dorato<br />Profumo: aromi fruttati ed erbosi<br />Sapore: corposo, di grande profondità, persistenza e spessore, fresco, al finale miele e lime<br />Grado Alcolico: 12,5% vol<br />
Prezzo 57,40 €
Kerner Südtiroler...
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Kerner Südtiroler...

2023<br />Varietà d'uva<br />Kerner<br />Altitudine di coltivazione<br />650 - 970 m<br />Suolo<br />Terreni ricchi di minerali, sterili, pietrosi, dioriti e filladi quarzifere<br />Vinificazione<br />lavorazione e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica<br /><br /><br />Colore<br />Giallo paglierino con riflessi verdi<br />Aroma<br />Speziato, con acidità finemente bilanciata, leggero aroma di noce moscata, pesca e albicocca<br />Sapore<br />Fresco, vivace, intenso, aromatico<br /><br />Valori analitici<br />Gradazione alcolica 13,5 % vol.<br />Zucchero residuo 2,5 g/l<br />Acidità totale 6,9 g/l<br /><br />Controllare le norme del proprio comune<br />Bottiglia<br />GL 71 - Vetro - Raccolta del vetro usato<br />Chiusura<br />FOR 51 - Raccolta differenziata per rifiuti organici<br />Capsula<br />C/ALU90 - alluminio - raccolta di metalli<br />
Prezzo 16,40 €
Magnum Kerner Aristos DOC...
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Magnum Kerner Aristos DOC...

Annata 2022<br />Vitigno Kerner<br />altitudine 800 - 970 m<br />Orientamento sud e sud-est<br />Inclinazione del pendio 55%<br />Resa per ettaro 45 hl<br />Metodo di coltivazione guyot<br />Periodo di raccolta metà ottobre<br />Suolo Suoli ricchi di minerali, poveri e poco profondi<br />terreni quarzoso-fillitici esposti alle intemperie<br />Vinificazione Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve periodo di macerazione, le uve vengono pressate delicatamente. Segue la fermentazione<br />alcolica a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce fini, in parte in vasche di acciaio inox e in parte in grandi botti di legno.<br />Caratteristiche<br />Colore da verdognolo a giallo paglierino<br />Aroma fruttato, aromatico, potente, di grande eleganza,<br />di pesca<br />Sapore secco, corposo, speziato, con toni moscati<br />toni moscati<br />Si conserva per 6-8 anni<br />Consigliato con antipasti leggeri, pancetta,<br />pesce d'acqua dolce e frutti di mare,<br />ostriche, piatti a base di uova e funghi,<br />riso alle erbe, ottimo anche come aperitivo<br />Temperatura di servizio 10°C - 12°C<br />Valori analitici<br />Gradazione alcolica 14,50 % vol.<br />Zucchero residuo 2,9 g/l<br />Acidità totale 6,9 g/l<br /><br />Controllare le norme del proprio comune<br />Bottiglia<br />GL 71 - Vetro - Raccolta del vetro usato<br />Chiusura<br />FOR 51 - Raccolta differenziata per rifiuti organici<br />Capsula<br />TIN42 - Alluminio - raccolta dei metalli<br />
Prezzo 63,20 €
R.S. Vermentino 2022 750ml...
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R.S. Vermentino 2022 750ml...

Un impegno forte e sentito non solo per la Badia in sé ma, in senso più ampio, per tutto il bellissimo<br />territorio chiantigiano che la circonda, con le sue genti, le tradizioni ed i luoghi: una forma di<br />partecipazione attiva e sensibile alla conservazione, intesa nella più rispettosa e moderna accezione.<br /><br />TIPOLOGIA<br />Vino bianco - IGT<br />ZONA DI PRODUZIONE<br />Toscana<br />VITIGNO<br />Vermentino<br />COLORE<br />Giallo paglierino.<br />PROFUMO<br />Intenso al naso con piacevoli sensazioni vegetali, fruttate e floreali, tra cui erbe aromatiche,<br />camomilla, alloro, frutti e fiori gialli.<br />SAPORE<br />In bocca è fresco, sapido, abbastanza morbido e piuttosto persistente.<br />ABBINAMENTI<br />Adatto come aperitivo o per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce e crudo di<br />pesce. Temperatura di servizio: 12°C<br />
Prezzo 15,80 €
Südtirol Eisacktaler...
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Südtirol Eisacktaler...

Descrizione Colore verde chiaro, vino secco ed elegante. Caratteristico è il suo aroma fresco con sentori di frutta tropicale, come ananas e banana.<br />Vitigno Sylvaner<br />Origine Neustift | Bacino di Bressanone<br />Livello del mare 620-700 m<br />Terreni morenici ghiaiosi con micascisti, paragneiss e quarziti<br />Metodo di coltivazione Guyot<br />Età delle viti 8-15 anni<br />Resa 70 hl/ha<br />Raccolta a mano | Fine settembre<br />Fermentazione e invecchiamento fermentazione lenta a temperatura controllata<br />temperatura in vasche di acciaio inox;<br />Stoccaggio e affinamento fino a 6 mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio e in grandi botti di legno<br />Durata di conservazione fino a 7 anni (con una corretta conservazione)<br />Temperatura di servizio 10-12° C<br />Alimenti consigliati Aperitivo, antipasti leggeri, Brettljause, asparagi, piatti di pesce, carni bianche<br />
Prezzo 22,30 €
Südtirol Eisacktaler Kerner...
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Südtirol Eisacktaler Kerner...

Kerner 2022<br />Alto Adige Eisacktaler DOC<br /><br />Descrizione: colore giallo pallido con un riflesso verde chiaro. Piacevolmente aromatico e fruttato al naso con note di pesca bianca e pompelmo.<br />Al palato è pieno, fruttato e fresco.<br />Varietà di uva: Kerner<br />Origine: Neustift | Conca di Bressanone<br />Altitudine: 600-900 m<br />Suolo: terreni morenici ghiaiosi con mica scistosa, paragneiss e quarzite<br />Metodo di coltivazione: Guyot<br />Età delle viti: 12-26 anni<br />Resa: 60 hl/ha<br />Raccolta: a mano | fine settembre<br />Fermentazione | Maturazione: fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; stoccaggio e maturazione fino a 6 mesi sulle fecce fini in serbatoi di<br />acciaio e in grandi botti di legno<br />Durata di conservazione: fino a 8 anni (con conservazione adeguata)<br />Temperatura di servizio 10-12° C<br />Piatti consigliati Aperitivo: antipasti leggeri, pesce alla griglia, terrine di verdure, Brettljause (snack)<br />Contenuto di alcool: 13,5<br />Acidità: 7 g/l<br />Zucchero residuo: 6 g/l<br />Estratto senza zucchero: 21 g/l<br />
Prezzo 22,20 €
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