Dynamis Südt. Riesling DOC...
Riesling<br /><br />TUTTO È POSSIBILE!<br />A volte i sogni diventano realtà. Con l'immaginazione, la forza di volontà e un pizzico di fortuna, molti potenziali assopiti (dynamis greca) possono essere dispiegati. Tuttavia,<br />è difficile credere che le viti di Höfl unterm Stein siano in grado di produrre un Riesling filigranato, vivace e bello in stile Mosella. Eppure, con questo vino, il mito diventa<br />realtà.<br /><br />VINIFICAZIONE<br />Pressatura a grappolo intero, fermentazione spontanea a bassa temperatura in grandi botti di legno, cinque mesi di affinamento sulle fecce fini in acciaio inox.<br /><br />SITUAZIONE / TERRENO<br />Höfl unterm Stein a Söll vicino a Termeno, è un pendio a sud-est situato a 500 m sul livello del mare. Il terreno di ghiaia calcarea forte e argillosa produce vini molto<br />strutturati con un'acidità significativa.<br /><br />VARIETÀ: Riesling<br />ALCOOL: 11,50<br />ACIDITÀ: 6,5 g/l<br />Zucchero residuo: 18,00 g/l<br />
Prezzo
27,80 €