Carignano Cab.S. Merlot Barrua 2019 AGRIPUNICA 750ml

TIPOLOGIA: Vino Rosso Secco
ZONA PRODUTTIVA: Basso Sulcis nelle nostre aziende di Narcao e Barrua
VITIGNO: 85% autoctone, 15% Francesi
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei
VINIFICAZIONE: il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 gradiin serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15
giorni, l'intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica
conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barriques nuove di rovere Francese per circa 18 mesi.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
COLORE: rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura
PROFUMO: complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto
SAPORE: vino elegante che dimostra un ineccepibile fattura, note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso