Kerner Schnaps 700ml...
Abbazia di Novacella.<br /><br />Grappa di Kerner<br />Alcol: 40%<br />Formato: 0.7l<br />Temperatura di servizio: 12/14 °C<br />
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32,20 €
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Grappa di Gewürztraminer...
Abbazia di Novacella.<br /><br />Grappa di Gewürztraminer<br />Alcol: 40%<br />Formato: 0.7l<br />Temperatura di servizio: 12/14 °C<br />
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33,40 €
Klosterschnaps Abbagnac...
L'Abbagnac è un distillato ottenuto da un accurato assemblaggio di vinacce di varietà aromatiche, affinato per almeno 6 mesi in barrique di rovere che gli conferiscono un<br />colore ambrato. Si presenta con bouquet fruttato e spettro aromatico molto ricco.<br /><br />Contenuto alcolico: 42 Vol. %<br />
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37,60 €
Aqua vitae di Pergole Torte...
Aqua Vitae Le Pergole Torte<br /><br />È un prodotto ottenuto per distillazione con calderini a vapore dalle vinacce grondanti di uva Sangiovese provenienti dalla vendemmia del vigneto Le Pergole Torte, situato<br />presso la Fattoria di Montevertine.<br />CARATTERISTICHE:<br /><br />A seguito del processo di distillazione, viene effettuato un invecchiamento, in caratelli di rovere, della durata di circa quattro anni, al quale segue infine l'imbottigliamento.<br /><br />Aqua Vitae è il risultato della collaborazione fra la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, che cura direttamente tutto il processo di distillazione, invecchiamento e<br />imbottigliamento e l'Azienda Agricola di Montevertine, fornitrice della materia prima.<br />Pensiamo che, viste le particolari caratteristiche di questo prodotto (colore ambrato, morbidezza al palato ed al naso), la dicitura grappa sia un po' riduttiva.<br /><br />Assaggiando l'Aqua Vitae, ci vengono piuttosto in mente altri tipi di distillati, come ad esempio l'Armagnac.<br />
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63,20 €
Villa Laviosa grappa...
Il cirmolo (pinus cembra) è l'unico pino ad alto fusto che cresce sopra i 1800 metri di altezza. Le sue gemme hanno proprietà digestive e balsamiche.<br />La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce delle pigne e delle gemme di cirmolo che le donano un caratteristico<br />colore rossastro.<br />La nostra grappa al cirmolo ha un gusto deciso, avvolgente, con un netto riconoscimento dell'aromatizzazione.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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26,80 €
Villa Laviosa grappa...
L'asperula misura da terra dai 10 ai 40 centimetri e porta su di un esile gambo delle foglioline disposte a palco e in numero da sei a otto. I fiori, minuti e delicati, sono<br />bianchi e appaiono da maggio a luglio.<br />L'asperula (galium odoratum) è una piantina del sottobosco che cresce a 600-700 metri di altezza ed ha proprietà digestive e stimolanti.<br />Raccolta durante la fioritura di maggio, viene lavorata per circa 30 giorni con grappa giovane di vinacce e poi imbottigliata insieme ad una piantina fresca.<br />La nostra grappa all'asperula ha un gusto finemente erbaceo, delicato e rinfrescante.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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26,80 €
Villa Laviosa grappa...
Il ginepro (juniperus communis) è una pianta che cresce nelle radure dei boschi a circa 1000 metri di altezza. Le sue bacche hanno proprietà diuretiche, digestive e<br />balsamiche. Le bacche mature del ginepro, raccolte fresche e poi leggermente pestate vengono lavorate per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce. La grappa così<br />ottenuta viene poi imbottigliata con il suo caratteristico rametto.<br />La nostra grappa al ginepro ha un gusto deciso e persistente.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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26,80 €
Villa Laviosa grappa Ruta...
La ruta (ruta graveolens L.) è una pianta che cresce nei luoghi sassosi, nei vigneti e, a volte, è pure coltivata negli orti. Ha proprietà digestive e diuretiche. Raccolta prima<br />della fioritura di maggio, viene lavorata fresca a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce e successivamente imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La<br />nostra grappa alla ruta ha un gusto morbido e vellutato, finemente erbaceo.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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25,60 €
Grappa al pino mugo LAVIOSA...
Il pino mugo (pinus mughus) cresce sulle montagne dolomitiche tra i 1200 e i 2700 metri altezza ed è utilizzato, per le sue proprietà balsamiche e digestive, nella<br />preparazione di diversi prodotti tra cui creme, olii ed infusi. Le pigne e le gemme fresche del mugo, raccolte tra maggio e giugno, vengono subito lavorate per circa 45 giorni<br />in grappa giovane di vinacce.<br />La nostra grappa al pino mugo ha un gusto intenso, leggermente resinoso, caratteristico delle pigne utilizzate ed ha un tipico profumo di bosco.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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26,80 €
Villa Laviosa grappa comino...
Il cumino (carum carvi) è una spezia utilizzata nelle nostra regione per aromatizzare i cibi, tra cui pane, dolci, formaggi e crauti. Ha proprietà aromatiche, digestive ed<br />aperitive.<br />La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce dei semi di cumino.<br />La nostra grappa al cumino ha un gusto speziato ed intenso.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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25,60 €
Villa Laviosa grappa miele...
Il miele ha proprietà energetiche ed antibatteriche. La bevanda spiritosa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo di miele di acacia, per circa 30 giorni, in grappa<br />giovane, così da preservarne le caratteristiche organolettiche.<br />La nostra bevanda spiritosa a base di grappa e miele ha un gusto finemente dolce, dovuto esclusivamente alle caratteristiche del miele utilizzato.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />
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26,80 €
Villa Laviosa grappa...
l fiori di sambuco hanno proprietà digestive e antinfluenzali. Il sambuco fiorisce dopo metà maggio nel fondovalle e all'inizio di giugno in montagna, oltre gli 800 m. Per<br />realizzare il nostro liquore utilizziamo i fiori di sambuco appena raccolti: con i fiori viene realizzato un infuso a freddo in grappa ad alta gradazione per circa 20 giorni. Il<br />prodotto così ottenuto viene miscelato con alcol e limone. Ha un gusto rinfrescante, fruttato e persistente.<br />Gradazione alcolica:<br />30% vol.<br />
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25,60 €