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Rubesco Riserva Vigna...
Tipologia: rosso di grande struttura ed eleganza da lungo invecchiamento.<br />Uve: Sangiovese in purezza raccolte nell'ultima decade di settembre.<br />Potatura: doppio cordone speronato; densità di impianto: 4.000-5.000<br />ceppi/ha; resa: 40 q.li/ha.<br />Vigneto: la Vigna Monticchio è situata sulla collina di Brufa a 300 mt<br />s.l.m. con esposizione ad Ovest-Sud Ovest ed ha una superficie di 15 ha<br />di cui solo 10 sono stati utilizzati per produrre il Rubesco Riserva<br />Vigna Monticchio 2020.<br />Terreno: è di origine lacustre e presenta una notevole variabilità<br />pedologica: si stratificano delle frange argillose alternate a frange<br />sabbiose, queste ultime più frequenti nella parte più bassa del vigneto.<br />Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26°)<br />con macerazione sulle bucce per 25-28 giorni; affinamento in botti da<br />50/55 Hl e in barrique di rovere a grana fine per circa 12 mesi e per 3<br />anni in bottiglia.<br />Colore: rosso rubino intenso e vivace.<br />Profumo: rilascia note intense di visciola, piccoli frutti rossi, liquirizia,<br />cannella e un sottofondo minerale di raffinata eleganza.<br />Gusto: sin dall'attacco appare potente, di grande concentrazione e<br />rilascia un netto richiamo alla confettura rossa, chiudendo in un finale<br />dal tannino particolarmente persistente.<br />Alcol: 13,50% Vol.<br />Consumo: servire a 16°-18°C. Data la lunga permanenza in bottiglia si<br />consiglia la decantazione per apprezzare in pieno la rotondità e<br />l'eleganza del vino; se ben conservato, esso ha una vita che può<br />tranquillamente superare i 50 anni.<br />Abbinamento: piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe<br />con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con<br />wasabi, anatra alla pechinese, faraona alla ghiotta, roast-beef, bollito,<br />formaggi stagionati.<br />Focus: selezione particolare del Rubesco proveniente sin dalla sua<br />prima vendemmia nel 1964 da Vigna Monticchio, è il vino bandiera di<br />Lungarotti nel mondo. Considerato tra i migliori rossi italiani, questo<br />vino è una profonda espressione dell'Umbria, delle sue colline, della<br />sua gente con un equilibrio unico tra potenza ed eleganza. È prodotto<br />solo nelle migliori annate.<br />Curiosità: Rubesco è un marchio Lungarotti che deriva dal latino<br />rubescere, arrossire (di gioia).<br />Etichetta: bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della<br />Fontana Maggiore di Perugia, la piu` bella fontana di piazza del XIII<br />secolo.<br /><br />
Prezzo
57,40 €
