Rubesco Riserva Vigna Monticchio 750ml 2020 Lungarotti

Tipologia: rosso di grande struttura ed eleganza da lungo invecchiamento.
Uve: Sangiovese in purezza raccolte nell'ultima decade di settembre.
Potatura: doppio cordone speronato; densità di impianto: 4.000-5.000
ceppi/ha; resa: 40 q.li/ha.
Vigneto: la Vigna Monticchio è situata sulla collina di Brufa a 300 mt
s.l.m. con esposizione ad Ovest-Sud Ovest ed ha una superficie di 15 ha
di cui solo 10 sono stati utilizzati per produrre il Rubesco Riserva
Vigna Monticchio 2020.
Terreno: è di origine lacustre e presenta una notevole variabilità
pedologica: si stratificano delle frange argillose alternate a frange
sabbiose, queste ultime più frequenti nella parte più bassa del vigneto.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26°)
con macerazione sulle bucce per 25-28 giorni; affinamento in botti da
50/55 Hl e in barrique di rovere a grana fine per circa 12 mesi e per 3
anni in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso e vivace.
Profumo: rilascia note intense di visciola, piccoli frutti rossi, liquirizia,
cannella e un sottofondo minerale di raffinata eleganza.
Gusto: sin dall'attacco appare potente, di grande concentrazione e
rilascia un netto richiamo alla confettura rossa, chiudendo in un finale
dal tannino particolarmente persistente.
Alcol: 13,50% Vol.
Consumo: servire a 16°-18°C. Data la lunga permanenza in bottiglia si
consiglia la decantazione per apprezzare in pieno la rotondità e
l'eleganza del vino; se ben conservato, esso ha una vita che può
tranquillamente superare i 50 anni.
Abbinamento: piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe
con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con
wasabi, anatra alla pechinese, faraona alla ghiotta, roast-beef, bollito,
formaggi stagionati.
Focus: selezione particolare del Rubesco proveniente sin dalla sua
prima vendemmia nel 1964 da Vigna Monticchio, è il vino bandiera di
Lungarotti nel mondo. Considerato tra i migliori rossi italiani, questo
vino è una profonda espressione dell'Umbria, delle sue colline, della
sua gente con un equilibrio unico tra potenza ed eleganza. È prodotto
solo nelle migliori annate.
Curiosità: Rubesco è un marchio Lungarotti che deriva dal latino
rubescere, arrossire (di gioia).
Etichetta: bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della
Fontana Maggiore di Perugia, la piu` bella fontana di piazza del XIII
secolo.