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Lagrein 2021 Collection...
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Lagrein 2021 Collection...

Barone Eyrl<br />Lagrein di Gries<br /><br />Alto Adige - DOC Alto Adige<br /><br />Le uve della linea 'Collection' provengono da vigneti selezionati dal maestro di cantina. Le viti crescono nel cuore della zona di coltivazione del Lagrein e producono un vino<br />denso, rosso granato e ben strutturato.<br />Vitigni: Lagrein<br />Zona di coltivazione/clima: Gries vicino a Bolzano a 250 m sul livello del mare, terreno alluvionale caldo, sciolto e sabbioso<br />Raccolta: da fine settembre a metà ottobre<br />Vinificazione Dopo la tradizionale macerazione in botti d'acciaio, il vino giovane continua ad invecchiare in grandi botti di rovere e poi in bottiglia.<br />Caratteristiche:<br />Colore: intenso, rosso rubino scuro con riflessi violacei.<br />Aroma: floreale di viole e rose, fruttato di bacche scure, speziato e minerale, note tipiche di cacao<br />Gusto: Elegante e rotondo con tannino vellutato e acidità tipica.<br />Si abbina a: carne alla griglia e arrosto, piatti di selvaggina e formaggio duro piccante<br />Alcool: 13,5 % vol*<br />Zucchero residuo: 4,2 g/l*.<br />* A seconda dell'annata, i valori analitici possono variare leggermente.<br />
Prezzo 16,80 €
Champagne Dom Pérignon...
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Champagne Dom Pérignon...

<br />L'ATTO CREATIVO<br />del 2006<br />Le condizioni meteorologiche del 2006 sono state variabili, ma nel complesso calde e secche. Se da un lato luglio si rivelò un mese incredibilmente afoso, agosto si<br />caratterizzò per le piogge e le temperature relativamente fredde. Il clima quasi estivo di settembre creò le condizioni per la realizzazione di questa cuvée, eliminando le zone<br />in cui erano presenti alcuni parassiti e massimizzando la maturazione delle uve. La vendemmia iniziò l'11 settembre e proseguì per quasi quattro settimane.<br /><br />AL NASO<br />A colpire immediatamente è l'impressione di equilibrio del bouquet, puro, arioso e luminoso. Si sviluppa quindi un tono floreale e fruttato, che si arricchisce velocemente di<br />frutta candita, fieno maturo e note tostate, accompagnate da accenni di liquirizia.<br /><br />AL PALATO<br />'È nel palato che questo vino rivela la sua opulenza, misurata e al tempo stesso deliziosa e avvolgente. Mano a mano gli aromi si evolvono e si espandono, diventando più<br />complessi e intriganti, e la cremosità cede il posto a una consistenza più setosa. Il tutto si risolve alla fine in una squisita nota amara, impreziosita da un tocco iodato'.<br /><br />ABBINAMENTI CULINARI<br />L'olio d'oliva siciliano avvolge le impareggiabili note sensuali del Dom Pérignon. Quando il vino sposa la bassa acidità e la brillantezza della sostanza oleosa, rivela le curve<br />vellutate, la voluttà impeccabile e la morbidezza del Dom Pérignon Vintage 2006, ravvivate da note vegetali.<br />
Prezzo 343,50 €
Lagrein Roblinus de...
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Lagrein Roblinus de...

Roblinus de' Waldgries<br /><br />'Ho deciso solo nelle annate migliori di vinificare separatamente il pezzo di filetto del vigneto Kirschleiten, dietro il nostro Ansitz. Un vino di annate eccezionali, disponibile<br />solo in quantità limitate'.<br /><br />'Roblinus de' Waldgries è nuovo. E diverso. Deliberatamente il meglio del bene.<br />Da un sito cru, nascono questi vini del secolo. Solo in anni molto speciali'.<br /><br />Vitigno: Lagrein<br />Raccomandazioni alimentari: Vino da meditazione<br />Condizioni di conservazione: stanza buia, ambiente fresco, basse fluttuazioni di temperatura.<br />Occhio: viola scuro<br />Naso: estremamente complesso, aromi giocosi<br />Palato: un vino con molta tensione e nobiltà.<br />
Prezzo 119,40 €
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