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Pinot bianco 2024...
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Pinot bianco 2024...

<br />Alto Adige DOC<br />Pinot Bianco<br />Schulthauser<br /><br />Il Pinot Bianco viene coltivato nella sua seconda patria, l'Alto Adige, dal 1850 e da allora è uno dei vini più importanti della nostra cantina. Schulthauser è stato imbottigliato<br />per la prima volta nel 1982 e da allora è diventato uno dei Pinot Bianco più conosciuti dell'Alto Adige. È un vino armonioso e fresco con note fruttate che seduce il palato<br />con la sua cremosità e la sua acidità distintiva.<br /><br />Occhio: giallo paglierino con riflessi verdi<br />Naso: chiare sfumature fruttate di mela, albicocca e pera.<br />Sapore: vivace ed equilibrato con un fruttato cremoso<br />Descrizione della varietà: Pinot Bianco<br />Zona di coltivazione: Sito: Vigneti nella 'Schulthaus' sopra Schloss Moos a Appiano/Berg (540-620m)<br />Esposizione: sud-est<br />Terreni: Terreni di ghiaia calcarea con terriccio<br />Metodo di coltivazione: Guyot e Pergel<br />Età della vite: da 10 a 40 anni<br />Raccolta: Fine settembre, vendemmia e selezione dell'uva a mano.<br />Vinificazione: La maggior parte (85%) è fermentata in vasche d'acciaio, il resto in botti di legno seguito da fermentazione malolattica. A febbraio i due vini vengono<br />miscelati.<br />Temperatura di consumo: 8-10°.<br />Invecchiamento/potenziale: da 4 a 5 anni<br />Consigliato con: Un aperitivo esclusivo e un vino estivo, ma anche un compagno di cibo versatile: è buono con frutti di mare e pesce, così come con piatti delicati di<br />pollame selvatico. È particolarmente raccomandato con i Schlutzkrapfen altoatesini.<br />
Prezzo 10,00 €
Chardonnay 2024 Fallwind...
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Chardonnay 2024 Fallwind...

Alto Adige DOC<br />Chardonnay<br />Vento di caduta<br /><br />Il vitigno Chardonnay è uno dei più rinomati tra le varietà di vino bianco e predilige siti caldi e soleggiati. I nostri vigneti offrono le condizioni ideali per uno Chardonnay<br />Fallwind che si distingue per la sua pienezza, l'eleganza setosa e l'armonioso equilibrio tra acidità e morbidezza. È accompagnato da un sentore di frutta matura. I migliori<br />presupposti per un'esperienza di consumo piacevole.<br /><br />Occhio: giallo paglierino con riflessi verdi.<br />Profumo: sentori fruttati di melone e mele mature<br />Gusto: vellutato, burroso, morbido<br /><br />Area di coltivazione:<br />Sito: diversi vigneti nel comune di Appiano (420-500 m).<br />Esposizione: sud-est, sud-ovest<br />Suoli: ghiaia calcarea e terreni detritici morenici<br />Metodo di coltivazione: Guyot<br /><br />La maggior parte (75%) è fermentata in vasche d'acciaio, il resto (25%) in botti di legno con successiva fermentazione malolattica. A febbraio i due vini vengono<br />assemblati.<br />Rendimento<br />
Prezzo 17,80 €
Magnum Chardonnay Piodilei...
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Magnum Chardonnay Piodilei...

VARIETA':<br />CHARDONNAY<br />VIGNETI:<br />Dai vigneti di proprietà della nostra Famiglia alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d'Alba nella zona del Barolo, che dalla<br />vendemmia 2019 sarà sostituita con la Vigna Mosconi, a Monforte d'Alba, sempre nella zona del Barolo. Dal 1985 rappresenta il desiderio della nostra Famiglia di produrre<br />un vino bianco di corpo, complessità e longevità come i grandi vini rossi dei nostri terroirs.<br />VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:<br />Lo Chardonnay viene raccolto in cassette, pressato dolcemente e decantato brevemente a freddo. Fermenta e soggiorna per 10 mesi sui lieviti in barriques di legno nuovo<br />solo per 1/3. Soggiorna poi in bottiglia.<br />NOTE:<br />Speziato, cremoso, intenso, persistente, maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità ogni anno.<br />
Prezzo 145,50 €
Chardonnay Piodilei DOC...
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Chardonnay Piodilei DOC...

VARIETA':<br />CHARDONNAY<br />VIGNETI:<br />Dai vigneti di proprietà della nostra Famiglia alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d'Alba nella zona del Barolo, che dalla<br />vendemmia 2019 sarà sostituita con la Vigna Mosconi, a Monforte d'Alba, sempre nella zona del Barolo. Dal 1985 rappresenta il desiderio della nostra Famiglia di produrre<br />un vino bianco di corpo, complessità e longevità come i grandi vini rossi dei nostri terroirs.<br />VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:<br />Lo Chardonnay viene raccolto in cassette, pressato dolcemente e decantato brevemente a freddo. Fermenta e soggiorna per 10 mesi sui lieviti in barriques di legno nuovo<br />solo per 1/3. Soggiorna poi in bottiglia.<br />NOTE:<br />Speziato, cremoso, intenso, persistente, maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità ogni anno.<br />
Prezzo 53,30 €
Magnum Barolo DOCG 2021 PIO...
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Magnum Barolo DOCG 2021 PIO...

VARIETA':<br />NEBBIOLO 100%<br />VIGNETI:<br />Il nostro Barolo è frutto dell'accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all'interno della zona del<br />Barolo: a Serralunga d'Alba (Cascina Ornato, La Serra e Briccolina), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla<br />vendemmia 2015, a Monforte d'Alba (Mosconi).<br />VINIFICAZIONE:<br />In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.<br />AFFINAMENTO:<br />In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.<br />NOTE:<br />Un Barolo di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima<br />vita. Il nostro non è un Barolo base, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l'espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barolo.<br />
Prezzo 145,50 €
Magnum Barbaresco DOCG 2021...
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Magnum Barbaresco DOCG 2021...

VARIETA':<br />NEBBIOLO 100%<br />VIGNETI:<br />Il nostro Barbaresco è frutto dell'accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all'interno della zona<br />del Barbaresco: a Treiso (Cascina Il Bricco, San Stefanetto e Bongiovanni) e a San Rocco Seno D'Elvio (Rocche di Massalupo).<br />VINIFICAZIONE:<br />In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.<br />AFFINAMENTO:<br />In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.<br />NOTE:<br />Un Barbaresco di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di<br />lunghissima vita. Il nostro non è un Barbaresco base, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l'espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del<br />Barbaresco.<br />
Prezzo 145,50 €
Magnum Rubesco 62 Rosso di...
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Magnum Rubesco 62 Rosso di...

RUBESCO 62<br />Rosso di Torgiano DOC 2022<br />TENUTA DI TORGIANO<br /><br />Rosso dinamico e contemporaneo che guarda alle origini, a un tempo in cui i vini rossi accompagnavano quotidianamente la tavola tra succosità, facilità di beva e<br />profondità di frutto, raccontando la vita lenta al ritmo delle persone e del convivio. Uve: Vitigni: Sangiovese dalle zone più alte e storiche dei vigneti da cui Rubesco viene da<br />sempre prodotto. La vendemmia in questa zona della collina è generalmente verso la fine di settembre per permettere al Sangiovese di raggiungere la piena maturazione,<br />mantenendo un equilibrato livello di freschezza.<br /><br />Terreno: di medio impasto e di media profondità, è dotato di buona struttura e sottosuolo calcareo. Allevamento: Doppio Cordone Speronato. Ceppi/ha: 4500 Resa: 80<br />qli/ha<br /><br />In cantina: Un lavoro essenziale per mantenere le caratteristiche del terroir e dell'annata intatte. Rubesco 62 viene vinificato in acciaio con breve macerazione sulle bucce<br />che non supera mai i 20 giorni per poi proseguire con un lieve passaggio in botte di circa 12 mesi.<br /><br />Nel bicchiere: Espressione emblematica della DOC di Torgiano e ell'unicità del nostro Sangiovese tra freschezza, frutto, profondita` , materia e armonici tannini.<br /><br />Colore: rosso rubino con sfumature violacee.<br /><br />Profumo: classico ed essenziale; mai banale ruota attorno a sfumature di un di un frutto succoso e fragrante con richiami alla violetta, ciliegia e arancia sanguinella matura<br /><br />Gusto: il sorso è dinamico, giustamente materico e lungo senza mai ostentare la sua delicata intensità. L'attacco e` succoso, evolve u un frutto intenso e voluminoso, in cui<br />i tannini si integrano in una chiusura sapida e un piacevolmente equilibrata.<br /><br />A tavola: Nel 1962: Terrine di fegato d'oca con pane tostato, Tagliatelle in tortiera con ragù di fegatini, Filetto al forno con verdure di stagione Nel 2025: Insalata di fagiolina<br />del Trasimeno e 'ciccioli' di Porco Cinturello Orvietano. Cannelloni ripieni di faraona con besciamella al salmì. Maiale Etrusco ai carboni con cipolla rossa di Cannara e<br />portulaca<br /><br />A casa: Canzone: Pregherò - Adriano Celentano<br />Film: Fumo di Londra - Alberto Sordi<br /><br />Curiosità: Rubesco è uno dei primi vini rossi italiani ad avere avuto un nome. Fu Giorgio Lungarotti a chiedere alla moglie Maria Grazia, di trovare il modo di rendere<br />giustizia all'importanza di questo vino. Il nome deriva dal latino rubescere, ovvero arrossire (di gioia), vero e proprio inno al convivio. Rubesco 62, grazie al angiovese di<br />cui è frutto, riesce a mostrare maggiormente il lato resiliente e la storicita` del territorio.Il numero 62 in etichetta indica il 1962, prima vendemmia ufficiale in cui Rubesco fu<br />prodotto, da lì a poco il leggendario Hugh Johnson scrisse in riferimento a questo vino: Giorgio Lungarotti ha disegnato l'Umbria sulle mappe del vino mondiali.<br />
Prezzo 34,60 €
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