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St. Magdalener 2024 DOC...
San Maddalena Classico<br /><br />Il St. Magdalener seduce con il suo tocco mediterraneo nel bicchiere. Un riflesso di palme, olivi e fichi su uno sfondo dolomitico. È qui che il suo vero carattere è di casa.<br /><br />'Amo i vini dal carattere forte della Borgogna del nord. Voglio dare al mio St. Magdalener Classico esattamente questa espressività. Dovrebbe mostrare una personalità<br />elegante con fascino'.<br /><br />Vitigno: 92 % Edelvernatsch, 8 % Lagrein<br />Consigliato con: antipasti freddi, pancetta, prosciutto e salsicce, antipasti italiani.<br />Condizioni di conservazione: stanza buia, ambiente fresco, basse fluttuazioni di temperatura.<br />Occhio: rosso rubino brillante<br />Naso: ciliegia, lampone, frutti rossi, mandorle.<br />Sapore: armonioso, tannini croccanti e ben integrati, consistenza ferma, espressione rabbiosa e tensione persistente.<br />
Prezzo
15,90 €
Rosenmuskateller 2023...
Rosa Moscato<br /><br />Quello che inizia come una diva eccentrica nel vigneto finisce come una bella signora in bottiglia.<br /><br />'Alla ricerca di un Rosenmuskateller potente, aromatico ed elegante che si abbina perfettamente al dessert. Personalmente, mi piace di più con lo strudel di semi di<br />papavero, il pan di zenzero e i dolci con il cioccolato fondente'.<br /><br />Vitigno: 100 % Rosenmuskateller<br />Maturazione: vasca d'acciaio, specialità: 70 % dei piccioni sono essiccati all'aria, 30 % raccolti a maturazione tardiva<br />Temperatura di servizio: 10-14° C<br />Raccomandazioni alimentari: Strudel di semi di papavero, mousse al cioccolato, pan di zenzero, dessert al cioccolato fondente e cannella, pasta di noci e mandorle, foie<br />gras.<br />Condizioni di conservazione: stanza buia, ambiente fresco, basse fluttuazioni di temperatura.<br />Occhio: rosso rubino succoso<br />Naso: petali di rosa, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, aromi che ricordano un bazar orientale, struttura complessa.<br />Sapore: denso e armonioso, bilancia bene la sua dolcezza con una fresca acidità e una struttura tannica presente.<br />
Prezzo
38,80 €
Chateau Simon 2022 375 ml
<br /><br />TIPOLOGIA AOC Barsac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Barsac.<br /><br />VITIGNO 80% Sémillon, 18% Sauvignon, 2% Muscadelle<br /><br />TIIPOLOGIA DEL TERRENO Suolo argilloso-calcareo.<br /><br />VINIFICAZIONE I grappoli botritizzati vengono pressati delicatamente per una notte. Dopo una decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche inox termoregolate.<br /><br />COLORE Dorato.<br /><br />PROFUMO Al naso è molto intenso con un sottile bouquet di frutti esotici e agrumi.<br /><br />ABBINAMENTI Questo vino è adatto per aperitivi, ad esempio con sfoglie al Roquefort. Accompagna a meraviglia carni bianche, piatti piccanti, piatti asiatici e il<br />tradizionale foie gras.<br /><br />SAPORE L'attacco è rotondo e fruttato con un'evoluzione ampia, ricca e fresca. Il finale è goloso, con note piccanti e un elegante tocco fresco e leggermente mentolato.<br /><br />INVECCHIAMENTO I migliori lotti sono selezionati e allevati in botti di quercia per 18 mesi.<br />
Prezzo
19,60 €
Chateau Simon 2018 375 ml
<br /><br />TIPOLOGIA AOC Barsac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Barsac.<br /><br />VITIGNO 80% Sémillon, 18% Sauvignon, 2% Muscadelle<br /><br />TIIPOLOGIA DEL TERRENO Suolo argilloso-calcareo.<br /><br />VINIFICAZIONE I grappoli botritizzati vengono pressati delicatamente per una notte. Dopo una decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche inox termoregolate.<br /><br />COLORE Dorato.<br /><br />PROFUMO Al naso è molto intenso con un sottile bouquet di frutti esotici e agrumi.<br /><br />ABBINAMENTI Questo vino è adatto per aperitivi, ad esempio con sfoglie al Roquefort. Accompagna a meraviglia carni bianche, piatti piccanti, piatti asiatici e il<br />tradizionale foie gras.<br /><br />SAPORE L'attacco è rotondo e fruttato con un'evoluzione ampia, ricca e fresca. Il finale è goloso, con note piccanti e un elegante tocco fresco e leggermente mentolato.<br /><br />INVECCHIAMENTO I migliori lotti sono selezionati e allevati in botti di quercia per 18 mesi.<br />
Prezzo
19,60 €
Dindarello 2024 MACULAN 375ml
<br /><br />TIPOLOGIA Vino Bianco Dolce<br /><br />ZONA PRODUTTIVA 'Le migliori aree del Veneto vocate per questa varietà'<br /><br />VITIGNO 100% Moscato<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO Colline vulcaniche e tufacee<br /><br />VINIFICAZIONE 'Appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio'<br /><br />COLORE Giallo paglierino<br /><br />PROFUMO Straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori<br /><br />ABBINAMENTI 'Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme'<br /><br />SAPORE È dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole<br />
Prezzo
15,40 €
Sauvignon Blanc 2024 Vette...
Commento: Il Vette deve il suo nome alle imponenti cime che incorniciano i vigneti da cui nasce, un Sauvignon Blanc di grande freschezza e mineralità.<br />Vitigni: 100% Sauvignon Blanc<br />Vinificazione: 12 ore di macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione per circa 20 giorni.<br />Affinamento: 5 mesi sui lieviti esclusivamente in acciaio.<br />Tenuta all'invecchiamento: 5 anni e più.<br />
Prezzo
14,20 €
Riesling 2022 SAN LEONARDO...
Commento | Vino di grande struttura ed acidità, il Riesling, con il suo carattere minerale, regala note piacevolmente complesse ed eleganti.Vitigni | 100%<br />RieslingVinificazione | 12 ore di macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione per circa 20/25 giorni.Affinamento | 12 mesi sui propri lieviti in Tonneaux<br />di rovere francese, di primo e secondo passaggio.Tenuta all'invecchiamento | 10 anni e più<br />
Prezzo
41,00 €
Gemma di San Leonardo 2024...
Gemma di San Leonardo, vino rosato di grande freschezza e dall'elegante trama, omaggio a Gemma de Gresti, eroica figura di San Leonardo.<br /><br />Trentino Doc | Rosato<br />Lagrein<br />Storia<br />Il Gemma di San Leonardo è nato come omaggio a Gemma de Gresti, proprietaria della tenuta all'inizio del '900. Donna dal grande coraggio e dalla forte personalità, salvò<br />innumerevoli vite durante il primo conflitto mondiale. Vino elegante ma allo stesso tem- po deciso e fresco.<br /><br />Vigneti<br />Ubicazione | Le vigne che danno origine al Gemma di San Leonardo si trovano all'interno delle antiche mura del monastero. Suoli | Leggeri e sabbiosi. Sistema di<br />allevamento e densità d'impianto Pergola trentina semplice: 2.500 ceppi per ettaro.<br />Età dei vigneti | Da 5 a 20 anni.<br />Altitudine | 120-150 metri s.l.m.<br />Esposizione | Sud-Ovest - Nord-Ovest.<br />Resa di uva per ettaro | 80-90 q-h per pergola trentina semplice.<br />Vinificazione e affinamento<br />Pressatura soffice con minima permanenza sulle bucce e fermentazione in bianco per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 6 mesi.<br /><br />Note di degustazione<br />Colore: Colore tenue, velo di cipolla.<br />Al naso: Piccoli frutti rossi e rosa.<br />Al palato: Appagante piacevolezza di beva, accentuata dalla nota sapida caratteristica dei suoli.<br />Temperatura di servizio consigliata | 10-12 °C<br />
Prezzo
15,60 €
San Leonardo 2019 SAN...
Commento:<br />Vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità.<br />Vitigni<br />60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot<br />Vinificazione<br />Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.<br />Affinamento<br />24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.<br />Tenuta all'invecchiamento<br />30 anni e più.<br />
Prezzo
59,00 €
La Rose de Manincor 2024...
Vitigni<br /><br />Merlot 35%, Cabernet Franc 30%, Pinot Nero 14%, Tempranillo 6%, Syrah 6%, Lagrein 5%, Petit Verdot 4%<br /><br />Posizione e suolo<br /><br />I nostri migliori vigneti per i vini rossi sono situati a Manincor e nelle località Seehof, Panholzerhof e Mazzon, con esposizione verso sud-est e vista lago, ad un'altitudine tra<br />250 a 500 m slm. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici.<br /><br />Vintage<br /><br />Il 2023 è stato un anno impegnativo, con condizioni climatiche tutt'altro che facili. Grazie al duro lavoro e alla meticolosa attenzione ai dettagli, alla fine abbiamo ottenuto<br />ottimi risultati. Le nostre viti hanno affrontato bene sia la primavera umida che l'estate calda e secca, e l'autunno dorato ci ha aiutato a raggiungere una maturazione<br />perfetta. La maturazione fisiologica, la maturazione zuccherina e l'acidità sono in perfetto equilibrio. Frutta matura, carattere fresco e alcol moderato caratterizzano<br />l'annata.<br />Da metà settembre a fine ottobre, abbiamo potuto raccogliere tutte le nostre varietà di vino rosso nel momento migliore. La resa media è stata di 53 hl.<br /><br />Vinificazione<br /><br />Questo rosato è il frutto del salasso dei rossi migliori dell'annata. In tal modo la composizione ed il carattere variano lievemente di anno in anno. La fermentazione è<br />avvenuta in botti di legno, in modo parzialmente spontaneo grazie ai lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.<br />Dati<br /><br />Zuccheri residui: 0,9 g/l<br />Alcol: 13 % Vol.<br />Acidità: fermentazione malolattica svolta, 6,0 g/l<br />Descrizione e abbinamenti<br /><br />Vino dal colore rosso salmone brillante. Al naso note delicate di lamponi e ciliegie; intenso e pastoso al palato, persiste a lungo in bocca con la sua elegante acidità e un<br />retrogusto fruttato e minerale.<br />Darà il meglio di sé da inizio estate 2024 a fine 2027.<br />Temperatura di servizio: 8 - 10 °C<br />Si abbina ad antipasti aromatici, pesce al forno o affumicato e carni bianche o grigliate.<br /><br />Il nostro reclamo<br /><br />Biodinamico<br />Respekt-BIODYN<br />Vegan<br />
Prezzo
24,80 €