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Cabernet Sauvignon 2022...
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Cabernet Sauvignon 2022...

Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2022<br /><br />Largo come un orizzonte, colorato come un tramonto d'inverno. Il suo colore è gioia.<br /><br />Annata: l'annata vitivinicola 2021 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all'abbondante sole con cui si affacciò l'estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.<br />Sensazioni degustative<br /><br />- rosso rubino intenso<br />- fruttato maturo con profumi di more, ribes nero e pepe rosa<br />- pieno, tannini dettagliati, al palato ricco di frutto con un finale avvolgente e persistente<br /><br />Abbinamenti consigliati: splendido con le carni rosse, la cacciagione e i formaggi saporiti.<br /><br />Vinificazione: fermentazione in rosso con 2 settimane di macerazione a 28 ° C, fermentazione malolattica e maturazione per 16 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.<br /><br />Vigneto: collina con esposizione a sud tra 250 e 350 m sul livello del mare. Terreno ciottoloso - calcareo con molta argilla, caldo e ben drenato.<br /><br /><br />Tipologia: Cabernet Sauvignon<br />Contiene solfiti<br /><br />
Prezzo 18,80 €
Sauvignon Blanc Marlborough...
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Sauvignon Blanc Marlborough...

CLOUDY BAY<br />SAUVIGNON<br />Puro, fresco e vibrante<br /><br />Grazie ai suoi aromi straordinari, il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay è stato un successo immediato quando è apparso sul mercato nel 1985. Questo vino ha inserito la Nuova Zelanda nella mappa globale del vino e ha reso famoso il Sauvignon Blanc come vino monovarietale. Per la sua creazione vengono considerate più di 80 espressioni di 98 particelle, le cui rese sono tenute basse per ottenere un vino dall'aroma concentrato. Il processo di vinificazione mira a conservare ed esaltare le note fresche e fruttate, utilizzando lieviti selezionati e tini di acciaio inossidabile, insieme a una piccola percentuale di fermentazione in botte per conferire struttura ma senza sentore di rovere.<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Intenso e vibrante, con aromi di frutto della passione maturo, pesca bianca e un pizzico di lime. Il palato è deliziosamente concentrato e tropicale, le note saline conferiscono struttura, mentre il frutto della passione e la vibrante acidità degli agrumi portano equilibrio.<br /><br />
Prezzo 19,60 €
Sylvaner Eisacktaler...
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Sylvaner Eisacktaler...

Sylvaner<br />Colore: da verdastro a giallo chiaro<br />Aroma: delicatamente fruttato, fiori alpini, melone bianco e mirabelle, ananas e mango<br />Gusto: Un vino bianco piacevolmente fresco con un corpo ben equilibrato, grandi sfumature di<br />di prato alpino e frutta esotica.<br />Consigliato come aperitivo, antipasti freddi, asparagi, piatti di pesce e formaggi di capra.<br /><br />Vitigno: Sylvaner<br />Altitudine: 600 - 750 m.<br />Orientamento: Sud<br />Tipo di suolo: suolo morenico ghiaioso<br />Metodo di coltivazione: Guyot<br />Viti/ha: 7000<br />Resa per ha: 60 hl<br />Tempo di raccolta: metà ottobre<br />Fermentazione: Fermentazione e invecchiamento in acciaio inox.<br /><br />
Prezzo 18,40 €
Lamarein VdT 2024 Erbhof...
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Lamarein VdT 2024 Erbhof...

VARIETÀ DELL'UVA: Lagrein (gambo corto)<br />TIPO DI TERRENO: Terreni alluvionali di origine porfirica e terreni morenici.<br />TIPO DI ALLEVAMENTO: a pergola, con un tralcio / canna<br />DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 - 8500 canne /ha<br />ETÀ DI COLTIVAZIONE DELLE VITE: 25 anni<br />MISURE DI MIGLIORAMENTO DELLA QUALITÀ: diradamento del 50% dei grappoli a luglio.<br />VENDEMMIA: Dalla prima alla seconda settimana di ottobre; l'uva viene raccolta, messa in piccole cassette di plastica e fatta appassire al coperto fino a Natale.<br />VINIFICAZIONE: Diraspatura e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con un periodo di macerazione di circa 10 giorni.<br />VINIFICAZIONE: Fine fermentazione in botti di cemento e fermentazione malolattica in barriques e tonneaux nuovi. Il vino viene affinato in botte per almeno 16 mesi prima dell'imbottigliamento.<br />COLORE: Viola quasi nero<br />PROFUMO: Frutti di bosco secchi, cioccolato maschile, cuoio.<br />GUSTO: Molto caldo, tannini potenti, densi e persistenti, leggermente amaro.<br /><br />
Prezzo 117,40 €
Pinot grigio Alto Adige DOC...
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Pinot grigio Alto Adige DOC...

<br />Vino:<br />Regione d'origine: Alto Adige - Italia<br />Area DOC: Alto Adige<br />Varietà: 100% Pinot Grigio<br /><br />Resa: 63 hl/ha<br />Pendenza: 5 - 20<br />Altitudine: 270 - 350 m<br /><br />Vinificazione:<br />Vendemmia e selezione delle uve a mano; pressatura soffice e chiarificazione del mosto dalle fecce; fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento e maturazione per 5-7 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio.<br />Prezzi<br /><br /><br />Temperatura di servizio: 10 - 12 °C<br /><br />Raccomandato con:<br />Con un antipasto altoatesino di speck, Bündnerfleisch e salame di cervo, ma anche prosciutto di Parma tipicamente italiano, pomodori secchi e paté di olive; risotto alle erbe, gnocchi all'ortica o gnocchi alla barbabietola; piatti leggermente tartufati; tenera carne di vitello o pesce alla griglia.<br /><br /><br />Carattere:<br />Colore: colorazione giallo paglierino brillante.<br />Aroma: Stimolantemente fruttato - che ricorda la pera Williams, il litchi e il melone bianco - ma anche con un aroma floreale, come ci si aspetta da un prato fiorito appena tagliato, il nostro Ruländer si presenta.<br />Gusto: Componenti gustative finemente bilanciate, da aromi speziati di tè nero a sfumature fruttate esotiche di melone e pompelmo maturo, rendono il Pinot Grigio meravigliosamente corposo e morbido allo stesso tempo.<br /><br />
Prezzo 15,80 €
Chardonnay DOC Freienfeld...
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Chardonnay DOC Freienfeld...

<br /><br />Lo Chardonnay Freienfeld, una miscela delle migliori uve Chardonnay, viene pressato solo nelle annate con condizioni climatiche ottimali. Originalità e coltivazione quasi naturale sono le linee guida nel vigneto.<br /><br />Lo Chardonnay è caratterizzato da un'opulenza elegante, con molta frutta esotica e aromi tostati delicati e molto raffinati. Il complesso bouquet ricorda gli agrumi maturi, le noci di cocco e un pizzico di vaniglia. Estratto e acidità formano un delizioso equilibrio. Il gusto è rotondo, con frutta vellutata e tannino piacevolmente integrato. Uno Chardonnay multistrato ed elegante con un grande potenziale di invecchiamento.<br />Chardonnay FREIENFELD: l'affascinante.<br /><br />Vitigno: Chardonnay<br />Vinificazione: Fermentazione in barriques francesi bionde e di media tostatura. Barriques con successiva maturazione (incl. bâtonnage) per 12 mesi senza degradazione biologica. Riduzione dell'acido. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi in grandi botti di rovere, minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia.<br />Alcool: 14,0 % Vol.<br />Acidità totale: 5,9 g/l<br />Zucchero residuo: 2,2 g/l<br />Resa per ettaro: 40 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 4-12 anni<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br />Bottiglia da 0,75 l<br /><br />
Prezzo 45,40 €
Soma Merlot-Cabernet DOC...
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Soma Merlot-Cabernet DOC...

La cuvée SOMA (antica parola greca che significa corpo) unisce i vigneti più caldi del primo versante della cantina Kurtatsch.<br /><br />Vitigno: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon<br />Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche rosse, invecchiamento in barrique francesi per 12 mesi. Barrique per 12 mesi, seguito da un invecchiamento in grandi botti di rovere.<br />Alcool: 14,5 % Vol.<br />Acidità totale: 5,2 g/l<br />Zucchero residuo: 1,8 g/l<br />Resa per ettaro: 50 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 3-10 anni<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br /><br />
Prezzo 30,60 €
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