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Blauburgunder Renaissance...
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Blauburgunder Renaissance...

Vitigno Pinot Nero<br />Denominazione DOC Alto Adige DOC<br />Zona di produzione a Sud della Valle Isarco<br />ai piedi del massiccio dello Sciliar<br />ad un'altitudine di 500-550 m<br />Terreno morene calcaree<br />su compatto porfido quarzifero<br />Pendenza 50-55%<br />Sistema<br />di allevamento spalliera<br />Ceppi per ettaro 8.000<br />Periodo<br />di vendemmia metà settembre<br />Resa 40 hl/ha<br />Vinificazione<br />macerazione a freddo per una settimana,<br />dopodiché fermentazione in serbatoi d'acciaio inox<br />per due settimane (40% grappoli interi)<br />Maturazione<br />fermentazione malolattica e 18 mesi di affinamento<br />in barrique (50% botti nuove);<br />successivamente assemblaggio e sei mesi di maturazione in<br />botte grande;<br /><br />
Prezzo 85,00 €
Blauburgunder Praesulis...
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Blauburgunder Praesulis...

Vitigno Pinot Nero<br />Denominazione DOC Alto Adige DOC<br />Zona di produzione a sud della Valle Isarco<br />ai piedi del massiccio dello Sciliar<br />ad un'altitudine di 500-550 m<br />Terreno morene calcaree<br />su compatto porfido quarzifero<br />Pendenza 50-55%<br />Sistema<br />di allevamento spalliera<br />Ceppi per ettaro 8.000<br />Periodo<br />di vendemmia fine settembre<br />Resa 45 hl/ha<br />Vinificazione<br />macerazione a freddo per una settimana<br />seguita da fermentazione e macerazione per due settimane<br />Affinamento<br />maturazione e affinamento in barrique per 12 mesi<br />con fermentazione malolattica<br /><br />
Prezzo 35,80 €
Cabernet Sauvignon 2022...
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Cabernet Sauvignon 2022...

Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2022<br /><br />Largo come un orizzonte, colorato come un tramonto d'inverno. Il suo colore è gioia.<br /><br />Annata: l'annata vitivinicola 2021 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all'abbondante sole con cui si affacciò l'estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.<br />Sensazioni degustative<br /><br />- rosso rubino intenso<br />- fruttato maturo con profumi di more, ribes nero e pepe rosa<br />- pieno, tannini dettagliati, al palato ricco di frutto con un finale avvolgente e persistente<br /><br />Abbinamenti consigliati: splendido con le carni rosse, la cacciagione e i formaggi saporiti.<br /><br />Vinificazione: fermentazione in rosso con 2 settimane di macerazione a 28 ° C, fermentazione malolattica e maturazione per 16 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.<br /><br />Vigneto: collina con esposizione a sud tra 250 e 350 m sul livello del mare. Terreno ciottoloso - calcareo con molta argilla, caldo e ben drenato.<br /><br /><br />Tipologia: Cabernet Sauvignon<br />Contiene solfiti<br /><br />
Prezzo 18,80 €
Soma Merlot-Cabernet DOC...
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Soma Merlot-Cabernet DOC...

La cuvée SOMA (antica parola greca che significa corpo) unisce i vigneti più caldi del primo versante della cantina Kurtatsch.<br /><br />Vitigno: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon<br />Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche rosse, invecchiamento in barrique francesi per 12 mesi. Barrique per 12 mesi, seguito da un invecchiamento in grandi botti di rovere.<br />Alcool: 14,5 % Vol.<br />Acidità totale: 5,2 g/l<br />Zucchero residuo: 1,8 g/l<br />Resa per ettaro: 50 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 3-10 anni<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br /><br />
Prezzo 30,60 €
Südtirol Lagrein Riserva...
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Südtirol Lagrein Riserva...

<br /><br />Il Lagrein è considerato il vitigno autoctono più antico dell'Alto Adige. FLUVIA, dal latino fluvius (fiume), si presenta nel calice con una seducente ricchezza aromatica di frutti di bosco e sambuco, amarena e un delicato accenno di cacao.<br /><br />Il delicato affinamento in legno conferisce al vino eleganti note tostate e ulteriore profondità. Al palato si fondono una frutta succosa, una freschezza vivace e tannini setosi in un insieme armonioso. Questo vitigno, spesso descritto come rustico, si rivela qui sorprendentemente fine ed equilibrato. Il finale speziato e fruttato è limpido, senza pesantezza, e persiste a lungo. Un Lagrein di grande eleganza e armonia, che invita immediatamente a un altro sorso. FLUVIA: il fluido.<br /><br /><br />Vitigno Lagrein<br /><br />Vinificazione<br />Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento in barriques e in grandi botti di legno per 12 mesi,<br />Alcool 13,5 % Vol.<br />Acidità totale 5,1 g/l<br />Residuo zuccherino 1,6 g/l<br />Resa per ettaro 50 hlz<br />Beva ottimale 3-10 anni<br />Viticoltura sostenibile<br /><br />
Prezzo 30,50 €
Vernatsch 2020 Gschleier...
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Vernatsch 2020 Gschleier...

<br />Classificazione: zona di coltivazione DOC Alto Adige<br /><br />Lo 'Gschleier' è sicuramente una delle zone vitivinicole più rinomate dell'Alto Adige. Le nostre viti hanno infatti un'età compresa tra gli 80 e i 110 anni, un'unicità nella viticoltura altoatesina. Crescono a 450 metri sul livello del mare su terreni di natura calcarea, argillosa e ghiaiosa. Grazie alla posizione e all'esposizione del pendio, è garantita un'insolazione ottimale che, insieme alle caratteristiche del terreno, produce un vino corposo con una maggiore durata di conservazione.<br /><br />Vinificazione e invecchiamento: Le uve vengono raccolte a mano e consegnate in piccoli contenitori. Dopo la diraspatura, il mosto viene travasato per gravità in vasche d'acciaio dove avviene la fermentazione (15-20 giorni). Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 9 mesi in grandi botti di legno. Il vino viene affinato per altri 6 mesi in bottiglia.<br /><br />Ritratto del vino: Vernatsch unico! Elegante, corposo, con tannini fruttati, accompagnato da un'ottima sapidità. Vino con un eccezionale potenziale di invecchiamento. Con queste caratteristiche, Gschleier Alte Reben Vernatsch è semplicemente sinonimo di 'buona cucina'.<br /><br /> <br /><br /> Schiava unica nel suo genere, elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnati da una sapidità meravigliosa. Vino con un potenziale d'invecchiamento eccezionale. Per le sue caratteristiche questo vino si abbina semplicemente alla buona cucina.<br />Microzona Cornaiano<br />Uve Vernatsch<br />Come servirlo (°C) 12-14°<br />Resa per ettaro (hl) 46<br />Contenuto alcolico (VOL%) 13,5<br />Acidità totale (g/l) 5,4<br />Zuccheri residui (g/l) 0,9<br />Invecchiamento (anni) 10<br /><br />
Prezzo 22,30 €
Pinot nero 2022 riserva...
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Pinot nero 2022 riserva...

Area di coltivazione<br /><br />Anni di test attraverso la vinificazione di piccole quantità di vino ci hanno infine portato al sito ideale, il monopollage Ganger. Si trova a Mazon, a un'altitudine compresa tra i 360 e i 380 metri sul livello del mare, esposto a sud-ovest, con una pendenza del 3-5%, ed è caratterizzato da un microclima unico e da terreni profondi di argilla e calcare. È il luogo di origine del Vigna Ganger Pinot Noir Riserva.<br />Vinificazione e invecchiamento<br /><br />Le uve completamente mature vengono raccolte a mano a metà settembre e consegnate in piccoli contenitori. Le uve - un quinto delle quali vinificate a grappolo intero - vengono poi immesse per gravità in tini d'acciaio dove avviene la fermentazione (25 giorni). Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barrique per 20 mesi. Infine, il vino viene conservato in bottiglia per altri 18 mesi.<br />Ritratto del vino<br /><br />Rosso rubino intenso con aromi di frutta matura, amarene, frutti di bosco, lamponi e un leggero sentore di marzapane. Il vino si presenta elegante e raffinato, con buona acidità e speziatura. Ha una struttura filigranata e allo stesso tempo complessa, oltre a tannini morbidi ed equilibrati. Questo vino accompagna elegantemente secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina. Si sposa bene anche con i formaggi stagionati.<br />Regione di coltivazione: Mazon<br />Vitigno: Pinot nero<br />Temperatura di servizio: 14°-15° C<br /><br />
Prezzo 164,00 €
Pinot Nero 2023 Trattmann...
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Pinot Nero 2023 Trattmann...

Classificazione<br />Alto Adige DOC<br /><br />Regione in crescita<br /><br />Le uve per questo vino provengono dai nostri migliori e più vecchi vigneti di Mazon e Girlan. Questi vigneti sono particolarmente adatti a causa delle condizioni microclimatiche e dell'età delle viti e hanno dato prova di sé per decenni. La maggior parte delle uve proviene da Mazon, dove troviamo terreni profondi di argilla e calcare. La seconda parte proviene dai nostri vigneti più vecchi a Girlan, dove troviamo un deposito morenico su roccia porfirica vulcanica.<br />Vinificazione e invecchiamento<br /><br />L'uva viene raccolta a mano e consegnata in piccoli contenitori. Il mosto - il 10% del quale viene vinificato come uva intera - viene poi immesso per gravità in tini di acciaio dove avviene la fermentazione (20-24 giorni). Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique e piccole botti di legno (12 hl). Questo è seguito da 8 mesi di invecchiamento in grandi botti di legno (70 hl). Il vino viene conservato in bottiglia per altri 8 mesi.<br />Ritratto del vino<br /><br />Colore rosso rubino con leggere sfumature granate. Aroma intenso e complesso con sentori di frutta matura, ciliegia dolce e acida. Il vino si presenta elegante e tuttavia corposo con un'eccellente struttura acida e un tannino presente. Particolarmente adatto per arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.<br /><br /> <br /><br /> Note sensoriali e suggerimenti<br /><br />Color rosso rubino con lievi sfumature granate, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. Gusto morbido delicato, vinoso e tannini fruttati, di buona struttura e persistenza. Ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed ai formaggi piccanti.<br />Microzona Mazzon, Pinzano, Cornaiano<br />Uve Pinot Noir<br />Come servirlo (°C) 14-16°<br />Resa per ettaro (hl) 42<br />Contenuto alcolico (VOL%) 14,5<br />Acidità totale (g/l) 5,86<br />Zuccheri residui (g/l) 0,9<br />Invecchiamento (anni) 10<br /><br />
Prezzo 42,30 €
Pinot Nero Patricia DOC...
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Pinot Nero Patricia DOC...

Area di crescita<br />Le uve provengono in parte dai vigneti dell'Überetsch, ad un'altitudine di 450 - 500 m sul livello del mare, da vigneti ben ventilati, e in parte dai pendii soleggiati di Mazon e Montan nell'Unterland. Il terreno argilloso e calcareo è ideale per il Pinot Noir, dandogli una morbidezza vellutata e una struttura elegante.<br /><br />Vinificazione e invecchiamento:<br />L'uva viene raccolta a mano e consegnata in piccoli contenitori. Dopo la diraspatura, il mosto viene introdotto per gravità in tini di acciaio dove avviene la fermentazione (12-15 giorni). Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 15 mesi in piccole e grandi botti di legno. Il vino viene affinato in bottiglia per altri 6 mesi.<br /><br />Ritratto di vino:<br />Molto ben strutturato e distintamente fruttato, versatileBlauburgunder. Grazie alla sua ricchezza strutturata e vellutata, Patricia Pinot Noir è un ottimo accompagnamento per i piatti di carne.<br /><br />Zona viticola: Mazon, Montan, Girlan<br />Vitigno: Pinot Noir<br />Temperatura di servizio: 14-16° C<br /><br /> <br /><br /> Pinot Nero strutturato e fruttato, arricchito da gradevoli sentori di vaniglia grazie all'affinamento in parte nelle barrique. Grazie alla sua pienezza strutturata e vellutata il Pinot Noir 'Patricia' si accompagna in modo eccellente con piatti di carne.<br />Microzona Mazzon, Montagna, Cornaiano<br />Uve Pinot Noir<br />Come servirlo (°C) 14-16°<br />Resa per ettaro (hl) 56<br />Contenuto alcolico (VOL%) 13,5<br />Acidità totale (g/l) 5,89<br />Zuccheri residui (g/l) 1,3<br />Invecchiamento (anni) 8<br /><br />
Prezzo 17,60 €
Lago di Caldaro...
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Lago di Caldaro...

Rosso ciliegia brillante, fruttato, delicatamente speziato, tannini morbidi, piacevole freschezza, finale lungo.<br /><br />Il Kalterersee BISCHOFSLEITEN è un ambasciatore del suo territorio. Inconfondibile Kalterer. Coltivato su vecchie viti in un vigneto divino vicino al lago di Caldaro, la sua propria 'Vigna'. Il suo terroir e l'invecchiamento tradizionale in botti di legno danno vita a un aroma multistrato di ciliegie di Amarena, ribes rosso e violette con un accenno di mandorle. Il corpo elegante è evidente al palato. Il vino è rinfrescante e presenta tannini morbidi. Il finale è fruttato e lungo.<br /><br />Uve selezionate e raccolte a mano dallo storico vigneto 'Bischofsleiten'. Diraspatura delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, maturazione in vasche di acciaio inox e in tonneau usati (10%) per 6 mesi.<br /><br />100% Vernatsch, varietà autoctona dell'Alto Adige<br /><br />Caldaro, Seehof, Bischofsleiten: 230-280 metri sul livello del mare, ripido vigneto singolo nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro, terreno profondo, umido, sabbioso-limoso e ghiaioso calcareo<br /><br />Particolarmente indicato per accompagnare pancetta, formaggio e salsiccia, pizza, zuppe e primi piatti dal sapore delicato, fritture di pesce e di carne.<br /><br />Gradazione alcolica 13 % vol.<br />Acidità totale 5,0 g/l<br />Zucchero residuo 0,3 g/l<br /><br />
Prezzo 18,40 €
Lagrein 2022 Urbanhof...
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Lagrein 2022 Urbanhof...

<br />Urbano<br />SELEZIONE<br /><br />Il Lagrein Riserva Urbano corrisponde alla nostra lettura del più antico vitigno rosso autoctono dell'Alto Adige. Un vino di puro fascino senza tempo.<br />'Di nobile natura e di intenso fascino. Molto armonioso, Lagrein maturo con molta classe'.<br /><br />Vitigno: Lagrein<br />Resa: 50 hl/ettaro<br />Altitudine: 230 - 300 m<br />Esposizione: ovest 50%, sud-ovest 40%, sud 10%.<br />Raccolta: Da inizio a fine ottobre<br />Terreno: ghiaia di calcare e porfido, sabbia e terriccio<br />Età delle viti: 20 - oltre 100 anni<br />Clima: estrema interazione tra le giornate di sole influenzate dal clima mediterraneo e le ore notturne influenzate dalle fredde correnti d'aria provenienti dalle montagne circostanti.<br /><br /><br />
Prezzo 38,00 €
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