Lamarein VdT 2021 Erbhof Unterganzner

VARIETÀ DELL'UVA: Lagrein (gambo corto)
TIPO DI TERRENO: Terreni alluvionali di origine porfirica e terreni morenici.
TIPO DI ALLEVAMENTO: a pergola, con un tralcio / canna
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 - 8500 canne /ha
ETÀ DI COLTIVAZIONE DELLE VITE: 25 anni
MISURE DI MIGLIORAMENTO DELLA QUALITÀ: diradamento del 50% dei grappoli a luglio.
VENDEMMIA: Dalla prima alla seconda settimana di ottobre; l'uva viene raccolta, messa in piccole cassette di plastica e fatta appassire al coperto fino a Natale.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con un periodo di macerazione di circa 10 giorni.
VINIFICAZIONE: Fine fermentazione in botti di cemento e fermentazione malolattica in barriques e tonneaux nuovi. Il vino viene affinato in botte per almeno 16 mesi prima
dell'imbottigliamento.
COLORE: Viola quasi nero
PROFUMO: Frutti di bosco secchi, cioccolato maschile, cuoio.
GUSTO: Molto caldo, tannini potenti, densi e persistenti, leggermente amaro.