Vitigno: Merlot 100% Sistema di allevamento: cordone speronato Vendemmia: manuale verso la metà di settembre Vinificazione: appassimento delle uve per 3 mesi in cassette. Minimo un anno di invecchiamento in barrique di rovere e almeno 4 mesi in bottiglia Bottiglia: 375 ml Grado alcolico: 14% vol Residuo zuccherino: 95 gr/l Acidità: 5,5 g/l Colore: rosso scuro intenso Profumo: ricco ed intenso con note di viola, confettura di frutta rossa, ciliegie sotto spirito e legno Sapore: profondo e persistente, dolcezza equilibrata dall'acidità e raffnata trama tannica Abbinamento gastronomico: dessert al cacao e cioccolato fondente. Accompagna formaggi molto stagionati. Ottimo da solo come vino da meditazione. Temperatura di servizio consigliata: 10°C