Insolitus Orchestra Mitterberg Bianco 2021 NEUSTIFT 750ml

O
OCHESTRA
Weiß 2021
MITTERBERG IGT

L'Orchestra è l'espressione dei vigneti che circondano il monastero di Neustift. Un'interazione armoniosa di tutti i vitigni piantati lì. varietà d'uva piantate, ognuna delle quali
ha un ruolo speciale nella linea di produzione.
Il risultato è una composizione vivace, di vibrante freschezza, di frutta fine, di delicati frutta, delicata mineralità e struttura leggera.

Area di produzione: Neustift
Livello del mare: 630 - 680 m
Composizione del suolo: suoli morenici leggeri e ghiaiosi.
Orientamento: sud-est
Vitigni: Sylvaner, Pinot Grigio, Kerner, Riesling, Gewürztraminer
Metodo di coltivazione: Guyot
Viti/ha: 6.000
Età delle viti: 15-20 anni
Resa per ettaro: 70 hl
Vinificazione: tutte le varietà insieme in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 17°C
Durata dell'invecchiamento: 8 mesi in acciaio inox
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Temperatura di servizio: 8 - 10°C
Durata di conservazione: 5 anni
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità: 6,8 g/l
Estratto senza zucchero: 22,0 g/l
Zucchero residuo: 1,9 g/l