Pinot Grigio DOC 2021 Castel Ringberg Elena Walch 750ml

Pinot grigio Vigna 'Castel Ringberg' 2021
Alto Adige DOC
Il castello rinascimentale della Vigna 'Castel Ringberg', costruito dalla dinastia asburgica nel 1620, sovrasta il lago di Caldaro ed è circondato dai vigneti del vigneto singolo.
Una 'Vigna' è un'ulteriore denominazione di origine; il termine indica un vigneto delimitato e mappato con precisione. I vigneti della Vigna 'Castel Ringberg', che alternano
pendii moderati e ripidi, si trovano in un'intersezione unica di tre terreni diversi: a ovest, la roccia dolomitica della dorsale della Mendola accompagna i vigneti, mentre i pendii
ripidi sono costituiti da ghiaia di 30.000 anni fa, proveniente dal fiume Adige dell'era glaciale. Nelle zone meridionali e centrali, le aree più ampie sono costituite da detriti
calcarei sciolti, che aerano bene le radici della vite. Inoltre, la mitezza del Il vento pomeridiano forte da sud permette di coltivare in modo naturale e delicato, con
un'attenzione particolare per la La produzione è volutamente ridotta. Il microclima e le condizioni geologiche ad un'altitudine ideale di altitudine ideale, da 330 a 400 metri sul
livello del mare, per vini dal carattere incomparabile. carattere.
'Un giallo paglierino forte e chiaro caratterizza il Pinot Grigio Vigna 'Castel Ringberg'. Una varietà complessa e stratificata di aromi di frutta, in particolare pere mature,
salvia e fiori di tiglio, nonché note speziate caratterizzano il bouquet. Al palato dominano struttura ed eleganza, potenza e armonia, unite a ricchezza e densità cremosa. Un
Pinot Grigio con molto carattere!'.

LESE 2021: ci aspettiamo un'annata di qualità eccezionale, soprattutto per i nostri vini bianchi! Una primavera secca e fresca ha portato a una fioritura tardiva delle viti,
seguita da un giugno caldo e asciutto. Dopo un'estate instabile, a metà agosto si è verificato un sorprendente cambiamento climatico che ha portato un tempo da sogno fino
alla fine di settembre e ha creato le condizioni migliori per una maturazione ottimale delle uve. La raccolta è iniziata a metà settembre, con circa 10 giorni di ritardo rispetto
all'anno scorso. Cieli azzurri e molto sole, temperature diurne di mezza estate e notti autunnali fresche hanno permesso alle uve di raggiungere livelli zuccherini ideali,
mantenendo un'ottima acidità. Di conseguenza, i vini dell'annata 2021 presentano una qualità decisamente elevata.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, chiarificazione statica. Una parte fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata di circa 20°C. Poco meno del 15% del mosto
viene fatto fermentare in barrique di rovere francese di Allier, seguito dalla fermentazione malolattica. La cuvée si svolge in primavera.

Vitigno: 100% Pinot grigio
Alcool: 13,50% Vol
Denominazione: Alto Adige DOC
Zucchero residuo: 1,4 g/L
Acidità totale: 5,8 g/L
Durata di conservazione: 3-5 anni