Südtiroler Weiß DOC Appius 750ml ST.MICHAEL 2012

Appio 2012
La III edizione del super vino APPIUS rimane fedele al principio della rispettiva annata, attraverso uve eccellenti, che sono state selezionati personalmente da Hans Terzer,
per interpretare al meglio la interpretato. Dal punto di vista climatico, il 2012 è stato molto positivo per l'Überetsch. la vendemmia è stata priva di precipitazioni significative e
ha portato uve completamente mature. uve mature con un bel frutto e aromi intensi. aromi, che si ritrovano anche nell'APPIUS 2012.
La cuvee con una parte principale di Chardonnay è combinata con Sauvignon, Pinot Grigio e Pinot Bianco. Il risultato: un naso complesso e stratificato di note fruttate
paradisiache come: Banana, ananas, papaya, ma anche note leggermente floreali. Il palato è lusingato da una struttura cremosa accompagnata da una piacevole mineralità,
una fine acidità e un finale di lunga durata. Nel complesso, un vino molto armonioso ed elegante, che garantisce una straordinaria piacevolezza di beva anche dopo molti
anni.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdi
Profumi multistrato Aromi di banana, ananas, papaia
Mineralità cremosa, complesso, immenso finale lungo

Vitigni: Varietà: Chardonnay (65%), Sauvignon (15%), resto Pinot Grigio e Pinot Bianco

Età: da 25 a 35 anni

Area di coltivazione:
Sito: vigneti selezionati ad Appiano.
Esposizione: sud-est / sud-ovest
Terreno: Terreni calcarei di ghiaia o di detriti morenici.
Metodo di coltivazione: Guyot

Vendemmia 2012:
Da metà a fine settembre

Vinificazione: Fermentazione, malolattica e affinamento in barrique.
tonneau. Assemblaggio dopo poco meno di un anno e ulteriore maturazione
sulle fecce fini per tre anni in vasche d'acciaio.
Resa: 35 hl/ha

Dati analitici:
Gradazione alcolica: 14%.
Zucchero residuo: 3 gr/l
Acidità: 5,20 gr/l

Suggerimenti per il consumo:
Temperatura di bevuta: da 8 a 10 gradi