Südt.Eisackt. Veltliner 2019 750ml Köfer

Veltliner
Il Veltliner colpisce per il suo bouquet intenso e la sua freschezza. Tipici sono gli aromi
di marzapane, pepe bianco e tabacco. Eccezionale è il naso intenso e il
sapore di agrumi e frutta (pesca).
Si sposa bene con formaggi morbidi, antipasti di pesce, fricassea di pesce bianco, pesce bollito o alla griglia.

Vitigno: Grüner Veltliner
Altitudine: 700 m.
Orientamento: Sud
Tipo di suolo: suolo morenico ghiaioso
Metodo di coltivazione: Guyot
Viti/ha: 7500
Resa per ha: 50 hl
Tempo di raccolta: metà settembre
Serbatoi di fermentazione: acciaio inossidabile
Temperatura di fermentazione: 22°.
Vinificazione: 6 ore di macerazione; 6 mesi sui lieviti

Dati analitici
Contenuto di alcool: 13,5
Acidità: 5,9g/l
Zucchero residuo: 2,5 g/l