Un tramonto in bottiglia.<br /><br />Che sapore potrebbe avere un tramonto? Certamente come The Lasanta, una deliziosa e sensuale festa di sapori con ricche spezie e dolcezza solare.<br /><br />Perfetto da servire: da gustare liscio, con un po' d'acqua o con due o tre cubetti di ghiaccio.<br />Temperatura di servizio: Temperatura ambiente<br />Bevibilità: pronto da bere immediatamente<br />Consigli per la conservazione: Conservare in posizione verticale in un luogo fresco, buio e asciutto.<br />Consigli per la salute: Contiene caramello<br />Contenuto di alcool - 43.0 % vol.<br />

STORIA: Situata nella cittadina di Alness nelle Highlands, la distilleria Dalmore vanta i più antichi alambicchi della regione, uno dei quasi viene utilizzato dal 1874! La<br />distilleria infatti ancora oggi utilizza diversi alambicchi per la produzione, supervisionati dal leggendario master distiller Richard Paterson. Per l'invecchiamento, Dalmore<br />utilizza una vasta gamma di botti di sherry: Oloroso, Amoroso, Mathusalem, etc. provenienti dai vigneti di Gonzales Byass in Andalusia. Una volta maturate, le diverse<br />varietà di botti vengono assemblate per creare le varie espressioni all'interno della gamma. Il cervo che adorna ogni bottiglia di Dalmore è lo stemma della famiglia<br />Mackenzie, storica proprietaria della distilleria.<br /><br />PRODOTTO: Inizialmente viene lasciato a maturare in botti di quercia americana ex bourbon. Successivamente il liquido viene diviso in tre differenti botti ex oloroso sherry:<br />Amoroso, Apostoles e Matusalem. Ogniuna di queste botti regala al whisky le sue individuali e uniche caratteristiche. Successivamente i tre liquidi vengono riassemblati e<br />lasciati a riposare.<br /><br />PROFILO: Al naso marmellata di arance amare, cannella e noce moscata. Al palato mandarino, vaniglia zenzero e mela cotogna con un finale lungo di quercia e spezie di<br />Natale.<br /><br />Paese: Scozia<br />Alcool: 40°<br />Bottiglia: 70 cl<br />

<br /><br />TIPOLOGIA: Whisky giapponese<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Kiroyama<br /><br />MATERIA PRIMA: Blend di selezionati whisky di malto e di cereali<br /><br />DISTILLAZIONE: Dopo un'accurata selezione, i Whisky vengono portati all'impianto di miscelazione e vengono miscelati in appositi tini<br /><br />COLORE: Giallo ambra<br /><br />PROFUMO: Al naso si presenta delicato e vellutato con note di sambuco , malto, toffee ed accenni salmastri<br /><br />SAPORE: Leggero ed oleoso sul palato con note di pera, cereali vaniglia ed agrumi Il finale risulta di media persistenza con note salmastre seguite da vanigla<br />

ZONA PRODUTTIVA: Louisville<br /><br />MATERIA PRIMA: Mais, frumento, malto d' orzo , lievito e acqua.<br /><br />DISTILLAZIONE: Mais, frumento, malto d'orzo ed acqua vengono riscaldati e lasciati raffreddare. Viene aggiunto il lievito ed inizia la fermentazione. Il liquido ottenuto viene<br />distillato a colonna<br /><br />COLORE: Trasparente cristallino<br /><br />PROFUMO: Al naso pungente, forti aromi erbacei e di frutta<br /><br />ABBINAMENTI: Da carattere al drink usato con distillato bianco ed è ottimo come base per infusioni e liquori fatti in casa<br /><br />SAPORE: Non subendo un processo di invecchiamento in botte, il suo carattere caldo e dolce brilla immediatamente<br />

<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Louisville<br /><br />MATERIA PRIMA: Mais, frumento, malto d'orzo, lievito, estratto di pesca e acqua<br /><br />DISTILLAZIONE: Mais, frumento, malto d'orzo ed acqua vengono riscaldati e lasciati raffreddare. Viene aggiunto il lievito ed inizia la fermentazione. Il liquido ottenuto viene<br />distillato a colonna e successivamente avviene l'infusione di estratto di pesca<br /><br />COLORE: Rosa cipria<br /><br />PROFUMO: Intensi sentori di pesca e miele<br /><br />ABBINAMENTI: Perfetto come aromatizzante in cocktail più complessi<br /><br />SAPORE: Da subito si percepisce pesca, seguita da frutti rossi e tropicali<br />

<br />TIPOLOGIA: Whisky giapponese<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Akashi White Oak Distillery<br /><br />MATERIA PRIMA: 100% orzo scozzese<br /><br />DISTILLAZIONE: Doppia distillazione attraverso 2 pot still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre<br />molto limitata<br /><br />COLORE: Ambrato con riflessi dorati<br /><br />PROFUMO: Al naso si presenta con intense note maltate e floreali seguite da sentori di camomilla e sherry<br /><br />SAPORE: Al palato risulta lungo e morbido, fine e rotondo, leggero e gustoso con accenni cremosi e note di vaniglia. Buona la persistenza.<br />

<br /><br />TIPOLOGIA: Whisky giapponese<br /><br />ZONA PRODUTTIVAAkashi White Oak Distillery<br /><br />MATERIA PRIMA: 100% orzo scozzese<br /><br />DISTILLAZIONE: Doppia distillazione attraverso 2 pot still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre<br />molto limitata<br /><br />COLORE: Ambra<br /><br />PROFUMO: Al naso è fruttato con note di vaniglia<br /><br />SAPORE: La bocca rimane setosa con note di mandorle e frutta secche, tipica dello Sherry<br />

<br /><br />TIPOLOGIA: Whisky giapponese<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Akashi White Oak Distillery<br /><br />MATERIA PRIMA: 55% Whisky di cerali, 45% orzo maltato<br /><br />DISTILLAZIONE: Doppia distillazione attraverso 2 pot still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre<br />molto limitata<br /><br />COLORE: Ambra chiaro<br /><br />PROFUMO: Profondo con note di malto d'orzo, rovere, vaniglia e sottofondo floreale<br /><br />SAPORE: Al palato è morbido e rotondo, con note di vaniglia, rovere e sentori di spezie con un finale fresco<br />

<br /><br /><br />TIPOLOGIA: Whisky giapponese<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Akashi White Oak Distillery<br /><br />MATERIA PRIMA: 70% Whisky di cerali, 30% orzo maltato<br /><br />DISTILLAZIONE: Doppia distillazione attraverso 2 pot still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre<br />molto limitata<br /><br />COLORE: Ambrato<br /><br />PROFUMO: Ha sentori leggeri e delicati, tra cui si riconoscono note di cereali, profumi mielati e sfumature di frutta gialla<br /><br />SAPORE: Il gusto è morbido, intenso e leggermente piccante, con aromi che richiamano i sentori olfattivi, e con sapori di vaniglia, mandorla, camomilla.<br />

Ardbeg Corryvreckan<br /><br />Ardbeg Corryvreckan prende il nome dal famoso vortice che si trova a nord di Islay, dove solo le anime più coraggiose osano avventurarsi. Aromi vorticosi e torrenti di gusto<br />profondo, torbato e pepato si nascondono sotto la superficie di questo dramma meravigliosamente equilibrato. Come il vortice stesso, Corryvreckan non è per i deboli di<br />cuore! Premiato come miglior Single Malt del mondo nel 2010 dai World Whiskies Awards.<br /><br />Non filtrato a freddo al 57,1% ABV<br /><br />Colore: Ricco di ambra<br />Aroma: Inebriante, intenso e potente. Ruota il bicchiere e immergi il naso nei torrenti di corde catramose, creosoto e olio di lino che salgono dal profondo del vortice. Una<br />collisione di cioccolato fondente ceroso, ribes nero caldo e zucchero muscovado ti tira sotto il suo incantesimo con un'esplosione di ciliegie paffute e aghi di pino terrosi che<br />saltano dalle sue profondità. Dal condimento salato nasce un carattere salmastro con alghe croccanti e pancetta affumicata che vortica in superficie con note di vaniglia<br />dolce, chiodi di garofano speziati e mirtilli. Abbandonatevi alle sue pericolose profondità con la forza inebriante del mentolo, della melassa e della salsa di peperoncino.<br /><br />Gusto: Immergiti nel vortice e torrenti di gusto si riversano sul palato; profondo, pepato e gommoso, bombardando la lingua. Il primo tuffo porta alla luce una bistecca pepata<br />imbevuta di salsa di pepe con il gusto di un'alga croccante. Man mano che si scende più in profondità, si incontra una boccata di caffè espresso nero e catramoso che<br />ricopre il palato con ricchi frutti scuri fusi (ribes nero, mirtilli e ciliegie) e mandorle amare. Mentre il gusto si impregna più in profondità, l'anice stellato e il nocciolo asciugano<br />il palato prima che una sorpresa di viole effervescenti gessose frizzi in superficie.<br /><br />Finitura: Lungo, profondo e rimanendo potente nel finale con caffè nero catramoso, ciliegie ricoperte di cioccolato e salsa di peperoncino, i ricordi persistenti del vostro<br />misterioso e audace viaggio nel Corryvreckan.<br />

Ardbeg Blaaack Edizione Limitata<br /><br />Ardbeg Blaaack è la grintosa Limited Edition imbottigliata per celebrare il 20° anniversario del Comitato Ardbeg, fondato nel 2000.<br /><br />Per segnare un'occasione così importante, la distilleria ha giurato che le botti utilizzate per onorare il loro gregge globale sarebbero state proprio sul naso. Per la prima volta<br />nella storia di Ardbeg, abbiamo raccolto botti di Pinot Noir dal paese che si trova più lontano da Islay - la Nuova Zelanda, quell'altra remota nazione insulare dove le pecore<br />sono note per essere più numerose degli abitanti locali di 7:1.<br /><br />Ardbeg Blaaack unisce un vellutato budino di frutta estiva e ciliegia amara, con un bordo più profondo di fuliggine e il fumo caratteristico di Ardbeg.<br /><br />Perfetto per brindare al nostro leggendario Comitato.<br /><br />ABV 46%<br /><br />Colore: Profondo fiore di ciliegia<br />Naso: Al naso il budino di frutta cotto si unisce perfettamente al legno di cedro e alla scatola di sigari aromatica. I tannini di quercia e i ricchi tartufi si staccano per rivelare<br />sottili note di crostata di marmellata affumicata. Con una spruzzata d'acqua, emergono intensi aromi di ciliegia amara e una nota curiosamente zesty. Naturalmente, questo<br />dram viaggia poi in un'altra direzione con belle note fragranti di violetta.<br />Gusto: Una bocca vellutata e sorprendentemente pelosa guida il palato in una complessa sinfonia di sapori contrastanti. Anice, fuliggine e frutti estivi - come ciliegie, fragole,<br />albicocche e pere - lasciano il posto a pasticceria friabile, cioccolato fondente, caffè e mandorle.<br />Finale: Un lungo e persistente finale di fuliggine.<br />

<br /><br />Ardbeg An Oa<br /><br />Una gradita nuova aggiunta alla gamma Ultimate. Ardbeg An Oa è singolarmente rotondo, dovuto in gran parte al tempo trascorso nel nostro nuovo Gathering Vat di quercia<br />su misura, dove i whisky provenienti da diversi tipi di botte, tra cui il dolce Pedro Ximenez, la speziata quercia vergine carbonizzata e le intense botti ex-bourbon, tra gli altri,<br />si familiarizzano tra loro. Il risultato è un dramma con una potenza fumosa, addolcita da una dolcezza deliziosa e liscia. La torba Hallmark Ardbeg, il cioccolato fondente e<br />l'anice sono avvolti in un morbido e setoso butterscotch, pepe nero e chiodi di garofano, prima di salire verso un intenso crescendo di sapore.<br /><br />Non filtrato a freddo con una forza di 46,6% ABV.<br /><br /><br />Colore: Oro chiaro<br />Aroma: Rotondo e affumicato - come il legno di melo che brucia - con mou cremoso, anice, melassa e datteri. Un curioso suggerimento di frutti succosi, come la pesca e la<br />banana. Con una goccia d'acqua, ricordi della classica fragranza di Ardbeg - lime, resina di pino, finocchio, sapone di sella e catrame. Una delicata cerosità, come la cera di<br />una candela profumata, e accenni di erbe affumicate. Un Oa dà un ultimo sottile ricordo del mare con note salmastre e alghe, ma sempre accompagnato dalla cremosità.<br /><br />Gusto: Una consistenza liscia e cremosa porta ad un'enorme dolcezza sciropposa, con sapori di cioccolato al latte, caramelle alla melassa, anice, arancia e foglie di tè<br />affumicate. Spezie dolci e delicate (noce moscata e cannella), un po' di fumo di sigaro e un sapore molto insolito di carciofi alla griglia. Il legno è sempre presente nello<br />spirito, delicatamente nocciolato e che ricorda il laboratorio di un falegname. Un finale lungo e dolce, con sfumature floreali, mou alla menta e alcune note dolci di biscotto al<br />malto.<br /><br />Finale: Lungo, seducente, gentile ma intenso, con sapori di anice, hickory e lontano fumo sottile.<br />